怎么洗煮螃蟹？
方法/步骤
1.准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。
2.让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。
小贴士：酒可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。
3.左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。
4.刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
5.接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
小贴士：左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。
6.然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7.最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
洗煮螃蟹是一个简单但需要谨慎的过程。请遵循以下步骤来清洗和煮螃蟹：
1. 准备工具和材料：你需要一只大锅，一些清水、刷子、剪刀或钳子和手套。
2. 清洗螃蟹：在清洗螃蟹之前，请先让螃蟹在水中浸泡15-20分钟，让它们吐出体内的污物。然后，用刷子轻轻地刷洗螃蟹的身体，特别是关节和腿部。注意避免刺伤手指。
3. 煮螃蟹：将一大锅水烧开，然后加入生姜片、葱段、料酒（或米酒）和适量的盐。这些调料可以帮助去除螃蟹的腥味。
4. 把螃蟹放入锅中：将螃蟹放入沸水中。根据螃蟹的大小和数量，煮15-20分钟。煮螃蟹时，请确保锅里的水一直保持沸腾，这样螃蟹才能均匀受热。
5. 检查煮熟程度：煮熟的螃蟹会变成鲜红色，蟹壳变硬。煮好后，用钳子或筷子小心地将螃蟹捞出，放到盘子里。
注意：在清洗和煮螃蟹的过程中，请确保佩戴手套，避免被螃蟹刺伤。
1.
盐水浸泡冲洗。用来煮的螃蟹可以放到清水当中加入适量的食用盐,浸泡3小时左右。在浸泡的过程当中,螃蟹自然就会吐出一些不干净的东西,浸泡完成之后,放到清水下面洗干净。
2.
用刷子刷洗。螃蟹蟹脚部分比较脏,有泥土的话,可以一边冲洗的时候一边用刷子用力刷洗,刷子对于泥土或者海藻一类的物质清洗效果显著。
1、用清水洗。将螃蟹放在水中，浸泡十分钟左右，用牙刷或是又软的毛刷刷洗螃蟹的背部以及腹部等，再用清水冲洗干净即可。
2、用白酒清洗。将新鲜的螃蟹放在适量的白酒中，用毛刷清洗后，再用清水即可，这样既能将螃蟹清洗的很干净，也能去除螃蟹的腥味。
水煮螃蟹的做法步骤？
用料:螃蟹3只，鸡蛋一个，盐一茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末一大匙，红葱仔2粒。
做法步骤:
一、螃蟹刷洗干净，切块。
二、爆香红葱仔(切片)和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。
三、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。
四、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。
主料：螃蟹2个
辅料：姜末适量，蒜末适量
调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺
做法：
1.螃蟹准备好
2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。
3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。
4.水开后，盖盖煮15分钟。
5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。
7.起锅热油，爆香姜蒜。
8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。
9.再放适量的辣椒酱。
10.拌匀，蘸酱做好。
11.成品 。
熬螃蟹最正确的方法？
1、煮螃蟹的方法十分简单，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗，可以先把它放到干净的水中养几个小时，然后在水中加入少量的白酒。
2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后，会加快身体代谢，会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性会降低很多，它的攻击力会减弱，人们在用手清洗时，不用担心会被螃蟹攻击。
3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚脐翻开，把里面的脏东西挖出来，再把螃蟹的腮去掉，接下来就要用清水冲洗螃蟹，那些清水不能冲掉的缝隙，要用牙刷认真刷洗，洗好以后做螃蟹还要放到清水中，再养3到4个小时，然后再把它放到流水下冲洗干净。
4、准备一个不锈钢锅，里面放入足量的清水，把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中，再准备一块生姜，把它切成姜片也放到锅中，盖好锅盖以后加热煮，开，开锅以后要马上调小火，利用中火来煮螃蟹，大约煮15到20分钟，锅中的螃蟹就能熟透，取出以后降温即可食用。
5、煮螃蟹的方法和步骤比较简单，但大家在煮螃蟹时一定要注意，开锅以后绝对不能用大火接着煮，不然会让螃蟹的八条腿全部脱落，会让螃蟹的营养大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。
煮熟的螃蟹怎么做好吃？
1、材料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺。
2、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉，保留蟹壳。
3、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。
4、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。
5、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。
6、下入步骤三中材料煸香。
7、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。
8、炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。
9、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。
10、加入锅中。
11、加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。