炒丝瓜最正宗的做法？
步骤 1
准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。
步骤 2
葱切片。
步骤 3
丝瓜刨去外皮。
步骤 4
将丝瓜洗净。
步骤 5
丝瓜切成滚刀块。
步骤 6
起锅倒油，下入葱片爆香。
步骤 7
再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。
步骤 8
加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。
步骤 9
最后用水淀粉勾芡即可。
1. 丝瓜去皮，切片洗净
2. 红辣椒，生姜洗净切好
3. 大蒜去皮洗净切好
4. 锅中放油烧热加辣椒，生姜爆香
5. 放入丝瓜大蒜翻炒至变色，加盐，鸡精，香醋继续翻炒一会即可
最正宗的做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；
2、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；
3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
炒丝瓜切什么形状好看？
丝瓜可以切多种形状，丝瓜用来配肉片炒，切成菱形的是比较好看的，和肉片，木耳，红萝卜搭配炒色香味俱全很有食欲，又有营养，小孩老人吃特别好，还可以切成长方形的和山药，百合搭配炒，也好吃，切成丝瓜丁和鸡蛋炒，也非常好吃又好看。
炒絲瓜家常做法？
1，葱蒜爆香鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。
2，混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
1、食材：丝瓜两根，蒜头一瓣，花生油适量，盐适量，蚝油适量。2、丝瓜削皮，切成薄片，蒜头切碎，备用。3、热锅下油，放入蒜头煸香，把丝瓜给倒进去，丝瓜刚倒进去的时候，还没有出水，所以要调小火，放入一点水炒。4、加入适量的蚝油、盐，一直翻炒到软就可以出锅了。
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主料：
丝瓜两根
辅料：
葱适量
蒜适量
红辣椒适量
调料：
油适量
盐适量
水适量
蚝油适量
做法：
1. 两根丝瓜备用。
2. 葱和大蒜备用。
3. 葱蒜和红辣椒改刀。
4. 丝瓜去皮切片。
5. 锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。
6. 放入丝瓜片翻炒。
7. 加入蚝油淋少许水翻炒。
8. 出锅加盐调味即可