爷俩香辣虾的家常做法？
1、用剪刀剪去虾枪，虾须，虾腿，挑去虾线，并在后背划一刀
2、把虾放入盆中，盆中加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀，这样更入味，再加入两勺淀粉，把虾均匀挂上淀粉。
3、青椒，红椒各半个，切成圈，小香葱，切成段，大蒜切片，同样生姜切片。
4、锅中倒入植物油，烧至微微冒烟时，开小火，放入虾慢慢炸制，用勺子翻动一下，其不让粘连，把虾炸至熟透，就可以倒出控油了。
5、锅中留底油，倒入姜、蒜、红干椒炒出香味，再倒入红椒圈、青椒圈，翻炒几下。
6、把虾、香葱放入锅内，加入味精，白糖，翻炒几下，撒入白芝麻，最后淋入红油，就可以出锅了。
材料，虾，辣皮子，葱姜蒜，辣椒，胡椒，姜粉，咸盐，酱油，白糖，料酒，步骤一，把虾冲洗干净，减去下腿，背上可以到把虾线拉出来。然后用咸盐，酱油，白糖，料酒，姜粉进行腌制上十分钟。
步骤二，锅里放油烧至五成热，把葱姜蒜爆香，放辣皮子然后把虾放进去大火爆炒五分钟后，稍加一点儿水炖上十分钟就好了。这就是爷俩香辣蟹的家常做法。
1/10 虾洗净，剪去虾枪和虾须，并挑去虾线。将处理好的虾加少许料酒腌一会
2/10 将辣椒，姜，蒜，葱洗尽备用
3/10 姜一半切片，剩下的姜跟辣椒、蒜切米备用
4/10 起锅热油，待油七成热放入姜片爆香
5/10 倒入淹制好的虾，煎至两面金黄
6/10 加入备好的姜蒜辣椒米炒至均匀
7/10 放适量盐、胡椒粉、五香粉炒至均匀后加小碗水盖锅焖三分钟
8/10 三分钟后开锅放适量生抽蚝油
9/10 搅拌均匀，大火收汁，散适量葱花
10/10 装盘，一盘香喷喷的香辣虾呈现在大家面前。
爷俩香辣虾是一道经典的家常菜，做法简单。首先，将新鲜的大虾剥壳去虾线备用。
然后，将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入辣椒段炒出香味。
然后，放入虾翻炒至变色。
接着，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后，加入适量水，煮开后转小火炖煮几分钟，让虾入味。
最后，撒上葱花翻炒均匀即可。这道爷俩香辣虾鲜香辣味浓郁，口感鲜嫩，非常美味。
爷俩香辣虾是一道辣味浓郁、口感鲜美的家常菜。以下是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜大虾 500克
- 蒜瓣 6-8瓣
- 姜块 5克
- 干辣椒 10-15根
- 青蒜苗 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 虾去头去壳，剪去虾线，用清水洗净，沥干备用。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成末，干辣椒剪成段，青蒜苗切段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉、姜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入虾，用中小火翻炒至虾变色。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，调味品可以根据个人口味进行调整。
7. 最后加入青蒜苗，迅速翻炒均匀，炒至虾熟透，即可出锅。
这样，一道香辣鲜美的爷俩香辣虾就做好了。你可以根据个人喜好调整辣度和口味。享用时可以搭配米饭或面食一同食用。
湖南香辣虾正宗做法？
1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片。
2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出。
3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。
李想香辣虾怎么做？
一、香辣大虾做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用；姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖上焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅啦。
二、干锅土豆香辣虾做法
1、土豆洗净去皮,切条,再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟,捞起沥油
2、虾洗净,去头去虾线,放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用
3、热油爆花椒,姜,红椒,下入虾,调入生抽,盐,干贝素,少许糖提鲜
4、最后下葱,起锅后洒白芝麻和香菜叶
三、椒盐香酥虾做法
1、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末；
2、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用；
3、热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分；
4、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀；
5、下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。
主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分
4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状
5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细
7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味
8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时
11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时即可。