做法，正宗泰式咖喱蟹怎么做？
主料1人份
梭子蟹1只
咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克
辅料
生粉适量
花生油10毫升
大蒜1粒
姜3克
香菜1小棵
白糖10克
鱼露适量
盐适量
步骤1
鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦
步骤2
拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半
步骤3
切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味
步骤4
平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎
步骤5
煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝
步骤6
等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味
步骤7
加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多
步骤8
最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
做法步骤：
1、鲜活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味
1、梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。
2、将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，
3、切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。
4、姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，准备好咖喱块，牛奶。
5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。
6、锅中重新倒入食用油，烧至八分开，放入姜，蒜，洋葱爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化。
7、放入蟹块中火翻炒。
8、汤汁收浓，出锅装盘。
材料：梭子蟹1大只，安记泰式椰风咖喱1块，香茅2根，南姜半个，青柠一个，洋葱小半个，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，柠檬叶适量，椰浆100ml，鱼露适量
做法步骤：
步骤1，梭子蟹一只，先冲洗一下
步骤2，背面用旧牙刷仔细刷洗
步骤3，去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠
步骤4，蟹腿也用牙刷刷干净，切成6块
步骤5，切口用生粉包裹，避免蟹肉掉出来
步骤6，油下锅烧热，省油大法，把锅子倾斜过来
步骤7，这样炸蟹块，省油方便
步骤8，蟹壳也炸红备用
步骤9，蟹块炸至变色就可以盛起来了
步骤10，配料洗净备用
步骤11，其他调味料也准备好，没买鱼露，安记送的蒸鱼鲜拍上用场啦
步骤12，处理配料
步骤13，干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会
步骤14，加入蟹块翻炒
步骤15，加适量水，加椰浆，小火慢煮
步骤16，放入柠檬叶，挤青柠汁
步骤17，加鱼露适量
步骤18，最后加咖喱块，搅拌均匀
步骤19，出锅装盘装饰下，蟹壳盖上
没有椰浆怎么做咖喱虾？
食材明细
虾、牛奶、咖喱粉、盐、油、葱、姜。
做法
1、准备十只虾洗净，准备好葱姜，姜切片，小葱切三寸长。

2、准备咖喱和牛奶。

3、电磁炉放高火，平底锅放油，虾分两次炸透，最好能炸出红油。。炸好的虾放锅里，烹少许料酒盛出。

4、锅内放少许油，放姜，放咖喱，放半碗牛奶，放盐调味。

5、将虾倒入调好的咖喱汁内，盖上盖子煮几分钟。

6、加入葱段，翻炒均匀出锅。