鱼香肉丝大锅菜做法？
1.
准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
2.
把蔬菜切成丝
3.
洋葱和葱切成末
4.
猪肉切成条
5.
放入生粉里搅拌，并加入料酒
6.
用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
7.
首先加入猪柳炒一会
8.
接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
9.
加入葱末和洋葱末继续炒
10.
开中火加入配菜
11.
一盘美味的鱼香肉丝就做好了
鱼香肉丝家常做法简单做法？
1.里脊肉切成丝。
2.放入碗中加入调料：干淀粉10克，五香粉5克，水10ml，抓匀腌制10分钟。
3.胡萝卜洗净切丝，木耳跑法洗净切丝。
4.大葱切成小块，姜切成末。
5.锅中下宽油，油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。
6.用手勺滑散至肉丝全变色，盛出备用。
另起锅下油，放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。
8.放入葱和姜末翻炒出香味。
9.再放入或萝卜和木耳继续翻炒。
10.炒至胡萝卜丝变软。
11.放入滑好的里脊丝，翻炒30秒。
12.倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀出锅即可
原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法步骤：
第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
第2步、把蔬菜切成丝
第3步、洋葱和葱切成末
第4步、猪肉切成条
第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒
第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
第7步、首先加入猪柳炒一会
第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
第9步、加入葱末和洋葱末继续炒
第10步、开中火加入配菜
第11步、出锅装盘
1
准备食材：里脊肉洗净，青椒洗净，胡萝卜去皮洗净，黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净。

2
锅中加入适量的水，下入摘洗干净的黑木耳焯水，水开再煮3分钟，然后捞出过冷水

3
里脊肉根据自己喜欢的口感切条，然后加入蛋清、玉米淀粉少许色拉油，腌制10分钟以上。

4
胡萝卜、青椒、黑木耳分别切丝，葱、姜、蒜去皮洗净切丝。
5炒锅加入适量的油，油开滑入腌制好的里脊肉翻炒，炒至颜色变白取出。

6
锅中底油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软，也可以直接把胡萝卜丝焯水，就不需要另起锅翻炒了，直接下入肉丝中翻炒即可，按照自己的习惯操作吧！
鱼香肉丝的简单做法用料：瘦猪肉200克，四川泡辣椒20克（豆瓣酱、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，酱油15克，精盐1。5克（分两次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。
制作：
1。将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
2。锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。 材料主料：猪里筋肉3两、嫩笋2两（切丝）、黑木耳小半碗（切丝）、青椒2个（切丝）辅料：水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱适量、糖、醋各2汤匙、耗油3匙、生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量做法1、里筋肉切丝，加料酒、水淀粉搅拌均匀后，腌制五分钟。 2、将葱末放入碗中，调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。
3、热油锅，倒入肉丝煸炒，等变色后装碗备用。
4、重启油锅，倒入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后，加入肉丝一起翻炒。
5、再倒入青椒、嫩笋、木耳翻炒片刻。 6、最后加入步骤（2）的调味汁翻炒。7、等到汤汁稍微变粘稠时，加入鸡粉迅速翻炒，装盘即可。
以下是鱼香肉丝的简单做法：
准备食材：里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒等。
将里脊肉切丝，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制片刻。
将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
调制鱼香汁，将酱油、白糖、米醋、淀粉和适量的水混合搅拌均匀备用。
热锅冷油，将腌制好的肉丝滑散，盛出备用。
锅中留底油，爆香姜蒜末和辣椒粉，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
加入青椒丝和肉丝翻炒均匀。
倒入鱼香汁，快速翻炒均匀即可。
以上是一种简单的鱼香肉丝的做法，根据口味和喜好还可以加入其他调料和配菜，做出更加丰富的口味。
鱼香肉丝怎么烧好吃？
首先，准备好瘦肉丝和蔬菜丝，例如胡萝卜、青椒和木耳。
然后，将肉丝焯水去腥味，待用。
在热锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
接着加入蔬菜丝，翻炒片刻后加入适量盐、糖、酱油、醋、豆瓣酱、味精等调味料，炒匀后加入水淀粉勾芡。
最后加入少许香油炒匀即可。这样做出来的鱼香肉丝色香味俱佳，爽口可口鲜美。
好吃的鱼香肉丝做法:
1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加精盐、湿淀粉拌匀 。
2、碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤，调成芡汁 。
3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
小贴士： 肉丝必须切均匀。
鱼香肉丝
材料
猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量
做法
1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。