山楂糕家常做法？
材料
山楂 1000g 绵白糖 300g 冰糖 250g 小柠檬(挤汁) 半个 清水 600g
制作过程
1、山楂洗干净，去蒂、去核；
2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；
3、将煮软的山楂和水一起倒入料理机内打成糊状；
4、将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻，这样做好的成品口感更细腻同时也更容易熬成糕状；
5、加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，一定要用小火并不停的搅动；
6、熬到提起勺子能够留下明显痕迹，且勺子上的山楂糊不易滴落；
7、趁热装盒，待完全冷却后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模，美味山楂糕就做好了。
原料：山楂1000g、冰糖250g。
做法：
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
1. 首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。
2. 用勺子柄挖出蒂部。
3. 准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。
4. 煮好的山楂捞出来，过下冷水。
5. 去核，并且把筋也一并去掉。
6. 把山楂果肉放料理机，再加入煮山楂的水打成泥，全部打好后，准备个筛网，过筛一下，效果更佳。
7. 将山楂糊倒入不粘锅中，调中小火开始不停地搅动炒制。
8. 大约炒至十来分钟，加入细砂糖跟黄冰糖，继续小火翻炒。
9. 当全部的糖完全融化，再滴入少许柠檬汁，继续炒到山楂糊变得明显黏稠，并且可以挂在铲子上不容易滴落的状态就可以关火了。
10. 取一个深碗，内壁刷油防粘。
11. 将炒好的山楂糊倒入碗中，震动一下碗，表面抹平，放置室温冷却就好了。
12. 将冷却好的山楂糕取出来，切成小块就可以直接吃了。酸酸甜甜特别开胃，饭后吃两块，清爽解油腻。
干山楂糕的家常做法？
备好山楂500克，300克 白糖，将山楂洗干净去核，放锅里加适量的水煮开煮烂 。煮好后用搅拌机打成泥 ，过一遍细筛 。
然后倒进不粘锅 ，糖 ，用铲子不停的搅动 ，直到铲子能立起来。
然后倒进模具里面，一般就是倒在盆里面 ，凉了放进冰箱冷藏三个小时 。要出来后切成片就可以了 。
老式山楂糕做法？
步骤/方式1
山楂盐水揉洗干净后去核
步骤/方式2
柠檬半个挤出汁备用
步骤/方式3
放入半个柠檬汁，水刚刚和山楂平齐就可以
步骤/方式4
煮5分钟出锅
步骤/方式5
凉至不烫后倒入料机杯中打成泥
步骤/方式6
过筛、可以用小勺或者刮刀在上面搅拌让山楂泥加速流到锅中.
步骤/方式7
过筛后的山楂泥、冰糖，一同倒入不粘锅中，小火慢熬.不断搅拌.
步骤/方式8
刮刀上的泥不掉落就可以了！
小火慢熬45-60分钟左右！
步骤/方式9
模具中铺上保鲜膜，再将山楂泥倒入模具中.
步骤/方式10
凉透脱模，切块就可以吃了
步骤1
准备食材：300克山楂，50克黄冰糖，100克白砂糖
步骤2
山楂去掉头尾部分黑色物。
步骤3
加入少许盐搅拌泡水洗干净。
步骤4
冷水下锅，加入一个小柠檬汁。
步骤5
煮沸3分钟左右。
步骤6
表皮开裂即可捞起来。
步骤7
放凉后去壳，称好50克冰糖、100克白砂糖。
步骤8
放入料理机，加入50克清水，打碎。
步骤9
多打几次，看起来比较细腻，没有明显大颗粒即可。
步骤10
冰糖、砂糖、山楂糊糊一起倒入不粘锅中。
步骤11
一边搅拌，一边中火煮。
步骤12
煮至冰糖溶化，山楂糊糊变稠，较多挂在勺子上即可停火（大概5分钟）
步骤13
装入一平整光滑的容器内，放凉。
步骤14
凉后切片，装盘食用。
山楂糕最正宗的做法？
原料：山楂、白糖、黄冰糖、柠檬汁。
做法步骤：

第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。

第2步、用勺子柄挖出蒂部。

第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。

第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。

第5步、去核，并且把筋也一并去掉。

第6步、把山楂果肉放料理机，再加入煮山楂的水打成泥，全部打好后，准备个筛网，过筛一下，效果更佳。

第7步、将山楂糊倒入不粘锅中，调中小火开始不停地搅动炒制。

第8步、大约炒至十来分钟，加入细砂糖跟黄冰糖，继续小火翻炒。

第9步、当全部的糖完全融化，再滴入少许柠檬汁，继续炒到山楂糊变得明显黏稠，并且可以挂在铲子上不容易滴落的状态就可以关火了。

第10步、取一个深碗，内壁刷油防粘。

第11步、将炒好的山楂糊倒入碗中，震动一下碗，表面抹平，放置室温冷却就好了。

第12步、将冷却好的山楂糕取出来，切成小块就可以直接吃了。酸酸甜甜特别开胃，饭后吃两块，清爽解油腻。
材料
山楂 1000g 绵白糖 300g 冰糖 250g 小柠檬(挤汁) 半个 清水 600g
制作过程
1、山楂洗干净，去蒂、去核；
2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；
3、将煮软的山楂和水一起倒入料理机内打成糊状；
4、将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻，这样做好的成品口感更细腻同时也更容易熬成糕状；
5、加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，一定要用小火并不停的搅动；
6、熬到提起勺子能够留下明显痕迹，且勺子上的山楂糊不易滴落；
7、趁热装盒，待完全冷却后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模，美味山楂糕就做好了。