韩国黄萝卜泡菜的正宗做法？
做法： 红萝卜(白)切块，如果要当天吃，就少切点，否则 萝卜放着就不好吃了；
把切好的 萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的 萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个 糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
韩国黄萝卜泡菜的做法如下：
用料：
白萝卜2根，栀子花10个，白糖150克，盐30克，水400克，白醋150克。
方法步骤：
1.萝卜洗净，削皮。2.将萝卜切成条，放入一个无油的保鲜盒中，放入一勺半盐，加水，腌制5小时，水要没过萝卜。
3.萝卜快腌制好的时候，起锅烧水，400克水、150克白糖、30克盐、10个栀子花，边煮边搅拌，水开再煮5分钟。
4.煮好的水放凉，盛入保鲜盒中，加入150克白醋，搅拌均匀。
5.将腌制5个小时萝卜的水倒掉。
6.把准备好的栀子水倒入萝卜盒子里，盖上盖子，放入冰箱冷藏三天。
7.三天后拿出来，酸爽的黄萝卜看着是不是很有食欲呢。
白萝卜 1根（700克左右）
栀子 8个
清水 300克
白醋 120克
减脂无油小菜-韩式泡菜黄萝卜（黄大根）的做法步骤
步骤 1

一根白萝卜去皮，对半切开一分为二，再切成片
步骤 2

切好后放无油无水容器中
步骤 3

加一勺盐抓匀
步骤 4

静置一个小时，会腌制出很多水，把水倒出去，用手攥干萝卜的水份，不要清洗萝卜啊，不可以沾水
步骤 5

攥干水份后另放一个无油无水的容器里
步骤 6

准备几个栀子，漂亮的颜色都是它的功劳 我放的多一点主要为了颜色，你们可以放3.4个就可以了
步骤 7

栀子放保鲜膜里用擀面杖敲碎，一点要温柔一点，不然太用力保鲜膜容易敲破
步骤 8

锅里放清水大概300克，放一勺盐3
步骤 9

再加120克白砂糖搅拌均匀，让糖融化
步骤 10

再加入敲碎的栀子开花
步骤 11

水开后再煮10分钟
步骤 12

最后加120克白醋烧开后立马就关火
步骤 13

烧好的栀子水过滤一下，颜色特别漂亮
步骤 14

静置等待放凉
步骤 15

放凉后的栀子水倒萝卜上，盖上密封盖
步骤 16

颜色是不是很漂亮
步骤17

放冰箱冷藏2.3天就可以吃了，不过我忍不住第二天就拿出来吃了，味道也不错的，酸爽可口…
韩国腌萝卜正宗腌制方法？
材料
白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖
做法
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时（过夜更入味）即可。
用料
白萝卜2大根，苹果1大个，小细葱5根，辣椒粗粉120ml，辣椒细粉60ml，糯米糊200ml，虾酱原方90ml，鱼露90ml，大蒜碎90ml，生姜末30ml，盐3茶勺，糖3茶勺
韩国萝卜块泡菜的做法步骤
步骤1
萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。我手里有青萝卜就顺手切了，原方是用大白萝卜。
步骤 2
把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。
步骤 3
苹果切和萝卜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。
步骤 4
小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。
步骤 5
准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。
步骤 6
萝卜块杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让萝卜块看起来红润。
步骤 7
盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。
步骤 8
倒入苹果块、葱段，抓匀。
步骤 9
放入保鲜盒，用手压实。
步骤 10
上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。
步骤 11
先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用
用料；
萝卜块部分
白萝卜3根（约3.6kg）
盐1/3纸杯
砂糖1/2纸杯
酱料：
糯米粉或面粉3勺
水2纸杯
盐2勺
砂糖1纸杯
银鱼露1/3纸杯
虾酱2勺
姜泥1/3纸杯
蒜泥1纸杯
小葱3根
洋葱半只
粗辣椒粉1.5纸杯
细辣椒粉1.5纸杯
步骤 1
先将萝卜洗净削皮切块后，倒入盐和砂糖，戴手套用手翻拌均匀，放一旁静置20分钟。
步骤 2
将糯米粉和水下锅，先搅匀再开火，开火后也需要一直搅拌，变粘稠就可以关火了。静置凉凉。
步骤 3
将盐、砂糖、银鱼露、虾酱、姜泥、蒜泥、小葱段、洋葱打泥、粗辣椒粉、细辣椒粉放到一个盆里，再将凉凉的米糊倒入，搅拌均匀即可。
步骤 4
将第1步里萝卜沙出的盐水倒掉，将步骤3里面酱料倒入搅拌均匀放入密封的容器里面发酵。室温发酵一天后放入冰箱。
步骤 5
腌制一周以上再食用
材料：
白萝卜 白糖 白醋 盐 小米辣 纯净水
做法：
1.白萝卜洗净 削皮 切成萝卜丁
2.把萝卜丁们放进保鲜盒加2勺盐搅拌均匀，腌制15-20分钟， 让萝卜丁们控出水分
3.控出水分后 用清水洗净
4.调制腌汁：2碗水、1碗白醋、半碗白糖和半勺盐
5.腌汁搅匀后倒锅里开小火煮沸
6.腌汁趁热倒入装萝卜丁的保鲜盒
7.喜欢吃辣的可以再切两个小米椒放进去
8.静置放凉后就可以放进冰箱冷藏室了， 第二天就可以吃啦
白萝卜洗净去掉头尾，削皮切成厚片，再切成均等萝卜丁，放入盆中，加入食盐拌匀，腌制4小时以上，取一块厨房纱布放入萝卜，用力挤出水分放旁边备用，梨和苹果洗净去皮切成小丁，放入料理机中打成泥，倒入萝卜丁盆中，倒入辣椒酱腌料、葱段拌匀，装到无水无油干净的容器中即可。