法式面包的做法？
材料
暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克
做法
1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。
2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。
4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。
5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。
6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。
7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。
9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成
法式面包配方？
配方：白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、 法式吐司 草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许
制作方法：
①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
可以根据不同的食谱和口味有所不同。
通常的包括以下步骤和原料：1. 面团准备：将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉至面团光滑有弹性。
2. 发酵：将面团放置在温暖潮湿的环境中发酵，使其体积扩大。
3. 反复折叠：在发酵过程中，反复将面团折叠，以增加面包的蓬松度和结构。
4. 成形：将面团按照需要的形状进行整形，如长条形或圆形，然后放置在烤盘上。
5. 第二次发酵：将成形的面团再次放置在温暖潮湿的环境中进行二次发酵，使其进一步膨胀。
6. 烘烤：将发酵好的面团放入预热的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直到面包表面呈现出金黄色并发出中空声音。
7. 冷却：将烘烤好的面包放置在网架上进行冷却，使其冷却至室温。
以上是一般的法式面包制作的主要步骤，具体的配方和方法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
主料
高筋粉75克
盐0.5克
干酵母0.3克
水75毫升
辅料
高筋粉175克
盐4.5克
干酵母1.5克
麦芽糖1克
水90毫升
维生素C溶液1/10杯
液种全部
1. 液种：高筋粉75克，盐0.5克，干酵母0.3克，水75毫升
2. 主面团：高筋粉175克，盐4.5克，干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升，维生素C溶液1/10杯，液种全部
3. 将液种材料倒入碗中
4. 搅拌成均匀面团，25度左右，发酵4-6小时
5. 面团涨发
6. 将主面团用水倒入麦芽糖中，搅拌均匀
7. 加入维生素C溶液，搅拌均匀
8. 将主面的所有粉料倒入面包桶
9. 加入混合溶液
10. 倒入液种
11. 面包机和面程序13分钟
12. 能拉出膜
13. 放入大碗，28-30度，发酵60分钟
14. 面团长大
15. 倒出
16. 切割成2等分
17. 按扁，卷起
18. 转90度，再次卷起
19. 收口向下，松弛15-20分钟
20. 按扁，
21. 将上三分之一折向中间
22. 转180度，将剩下的三分之一折向中间
23. 对折，捏紧接口
24. 搓成枣核形，放在烤布上，35度，发酵60分钟
25. 面团长大，在表面斜切两道刀口
26. 移入同烤箱一起预热的烤盘中，表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20分钟，
27. 表面金黄，出炉
温馨小提示
1克以下的酵母不便于称量，可先称取1克，0.5克则取用一半，0.3克则取用三分之一。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
材料
暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克
做法
1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。
2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。
4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。
5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。
6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。
7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。
9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成
1/10
除葡萄干和核桃肉外，先加液体，再加盐和蜂蜜，再加面粉，最后面粉上挖个小洞倒入酵母，用厨师机先低速后高速搅打混合均匀
2/10
称好葡萄干和核桃肉放碗中备用
3/10
面团搅拌至能拉出锯齿膜时倒入葡萄干和核桃肉
4/10
取出面团，分成均匀的两团揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
5/10
把面团用擀面杖擀成20cm20cm的面片
6/10
从一侧卷起，封口朝下置于烤盘内，启动发酵模式发酵40分钟
7/10
约莫发酵至1.5倍大小
8/10
醒发好以后，筛上少许面粉，用锋利的刀小心割出表面纹路，此时面团很柔嫩，请温柔相待
9/10
放入预热好的烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置190度烤25分钟左右至面包完全上色既可
10/10
成品