如何做虾酱炒鸡蛋？
原料：虾酱 50 克、鸡蛋 2 个、辣椒少许、玉米油适量。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、虾酱放入鸡蛋里面，不要太多，虾酱有点咸。
第3步、搅拌均匀。
第4步、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液炒熟。
第5步、倒入辣椒碎。
第6步、中火慢慢翻炒。
第7步、炒的干一点，翻炒香。
第8步、装盘。
第9步、搭配自己蒸的窝头，真是太好吃了。
1、将虾酱用清水浸泡，泡软后洗净沥干备用。
2、瘦肉切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，放入少许盐和胡椒粉拌匀。
4、豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
5、木耳泡发，切成小块，香菜、葱姜切碎备用。
6、热锅凉油，加入葱姜蒜、花椒和辣椒爆香。
7、放入腌制好的瘦肉煸炒，加入豆腐、木耳和鸡汤（或清水）煮开。
8、放入米粉，用铲子翻炒均匀。
9、淋入鸡蛋液，不断搅拌煮熟。
10、加入盐、生抽、老抽调味，撒上香菜即可食用。
如何做虾酱炒鸡蛋？
鸡蛋3个，虾酱1小勺，葱花适量，把鸡蛋打到盘中，然后加少量的盐、1小勺虾酱、适量的葱花放进去搅拌均匀，热锅下油，油温80度左右，把蛋液倒进去，大火不停地翻炒30秒左右就可以出锅了。鸡蛋容易熟，所以不用炒太久，刚刚熟的蛋才嫩滑。
鸡蛋虾酱做法？
1.
首先准备鸡蛋150克，如下图所示。
2.
接着把鸡蛋打入到碗中，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。
4.
接着再把150克的鸡蛋液放入其中，煎炒至定型。
5.
定型以后直接盛出，如下图所示。
6.
准备虾仁150克，如下图所示。
7.
接着再把虾仁150克剁成碎末状。
8.
锅中放入15毫升食用油，再加入葱花15克，煸炒出香味。
9.
准备一个干净的碗，里面放入黄豆酱150克，再加入清水50毫升，用筷子搅拌均匀。
10.
接着把调好的酱汁200ml放锅中。
11.
接着把鸡蛋150克，虾仁碎150克放入其中，再熬三分钟即可。
12.
三分钟以后直接盛出，鸡蛋虾酱就做好了。
麻虾酱炒鸡蛋的做法？
1.鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
2.鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
3.鸡蛋充分打散。
4.锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）
5.炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒
6.别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
虾酱炒鸡蛋制作方法是怎样的？
1、主料：鸡蛋3个、虾酱2茶匙。
2、辅料：大葱30克。
3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
5、鸡蛋充分打散。
6、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。
7、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。
8、别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
虾酱炒鸡蛋 :Scrambled Egg with Shrimp Paste作法:1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀3 锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！配上清香的黄瓜，美味儿无比