大叶生菜怎么爆炒
1、首先将生菜清洗干净。
2、然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油。
3、然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘。
4、然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来即可。
主料
生菜800克
辅料
油10克
盐6克
花椒5克
干辣椒5个
白糖2克
爆炒生菜的做法步骤
1.把生菜洗净，撕成块状，沥净水分
2. 把干辣椒洗净，切段
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒香
4. 放入沥净水分的生菜
5. 旺火快速翻炒
6.炒制生菜塌秧脱水，滗出多余的水分
7. 加盐、白糖调味
8. 翻炒均匀，即可关火
9. 出锅装盘，即可上桌品味。
1.首先准备一棵新鲜的大叶生菜；一小碟干辣椒以及5瓣大蒜。（生菜的损耗比较大，所以需要准备稍微大棵一些的）

2.先将生菜的叶片仔细剥下来，再掰成合适的小块，最后用清水稍微泡几分钟。（生菜比较脆嫩，所以剥的时候需要动作轻一点）

3.将泡过水的生菜放入洗菜篮里，把水分控干；然后把干辣椒切成小段，大蒜剥皮之后切成片备用。

4.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，倒入干辣椒和大蒜，把干辣椒炒出糊味。

5.趁热倒入控干水的生菜，然后快速翻炒，让每片生菜都能均匀受热。

6.生菜稍微一变色，立刻加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀之后马上关火。

7.最后把炒好的生菜，盛出装盘即可
用料:生菜2棵，蚝油适量，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，料酒适量，蒜4瓣
1/4 生菜一个，将叶子一张张剥下来洗净撕成对半
2/4 调制蚝油酱料：在碗里倒入一大勺蚝油，一小勺生抽、料酒，一点点白糖和鸡精，搅拌均匀。
3/4 起油锅，蒜粒爆香，倒入生菜翻炒几下断生
4/4 倒入调好的蚝油酱料，翻拌几下就可以起锅了！
1/5 生菜浸泡洗干净。

2/5 生菜对半切，大蒜拍碎备用。

3/5 油锅烧热，蒜末辣椒爆香。

4/5 倒入生菜爆炒，加入适量的鸡精，生抽和盐调味翻炒均匀即可。

5/5 装盘。
怎样炒生菜好吃又简单？
步骤1.先把生菜，一瓣一瓣掰开，清洗干净。
步骤2.把蒜头，拍碎去皮，切成片，再切成蒜末备用。
所有材料准备完毕，我们现在要开始来炒生菜了，把锅洗干净，大火把锅里的水烧干，不能有水分，这样我们放油的时候才不会喷起来，炒生菜，如果有猪油用猪油来炒更香，没有猪油可以用几片肥肉煎出猪油也可以，这些都没有也没关系，我们可以用植物油也ok。
下面我们热油把蒜末爆香，然后把刚才准备好的生菜放下来一起炒，把生菜炒软，炒至断生即可，再来一点点盐调下味道，如果觉得有点淡的话，可以来一点点味极鲜，稍微搅拌搅拌就可以出锅啦！
生菜炒着吃的做法？
生菜炒着吃是一道健康且简单的家常菜。以下是一份简单的食谱：
需要的材料：
- 生菜（洗净并切成1寸的段）350克
- 大蒜（剁碎）1瓣
- 姜（切成细条或剁碎）1小块
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 食用油2汤匙
步骤：
1. 热锅，加入适量的油。
2. 加入大蒜和姜，煸炒约30秒至香味出来。
3. 加入生菜段，翻炒1-2分钟，直到叶子变软。
4. 加入少量的盐和鸡粉调味，继续翻炒1分钟。
5. 车厨后，用剩下的盐和鸡粉调味。如果需要更好的口感，可以在上面淋上一些生抽。
6. 装盘，享用您自制的美味生菜炒着吃啦！
提示：
1. 确保生菜被洗净并沥干。过多的水分可能会影响炒制和口感。
2. 盐和鸡粉的量需要根据个人口味进行调整，而且不要添加过量。过多的咸味会影响菜品的风味。
3. 醋或红糟可以为菜品增添更多的风味。根据自己的口味添加吧。
4. 生菜较易软化，请掌握好炒制时间，避免炒煮过度，影响口感，本菜品优势是QQ的口感，别煮烂了！
1、生菜洗净切小段，我直接掰段了
2、锅热倒少许油，这个稍微有点多
3、大蒜头切片，也可以直接拍碎，油热先倒大蒜煸香
4、倒入生菜翻炒，炒至生菜全部变色，放入适量盐调味，加盐后翻炒均匀，锅内渗出的水开之后就可以出锅了
生菜炒法？
生菜400克，食盐3克，蚝油15克，红椒1/2个，水淀粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
生菜清洗干净，撕成大块，红柿子椒切成丝，蒜剁成末，锅里放入适量水，加入少许食盐，烧开，红柿子椒用食盐抓一下，碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽、凉开水，兑成酱料汁，生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出，生菜和红椒装盘，锅里放入植物油，爆香蒜末，加入水淀粉，混合均匀，将做好的汁倒入即可！
1.炝拌生菜：将生菜撕成大块，加入洋葱丝，油炸花生米，红椒，干红椒，大蒜等调料拌均即可。
2.蒜蓉生菜：将生菜焯水后捞出，再用蒜沫，蚝油，白糖，香醋， 生抽等调料拌均即可食用。
炒生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。
开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。快炒：油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀。1、生菜要用圆球的玻璃生菜。
2、本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。