一分钟做蛋挞皮的方法？
一分钟做蛋挞皮方法如下
黄油40g 低筋面粉220g
高筋面粉30g 水120g
盐2g 糖5g
裹入黄油180g
蛋挞皮制做的做法步骤
1. 黄油和所以材料加水和成面团，除掉裹入黄油。
2. 和成面团盖保鲜膜冷藏20分
3. 把裹入黄油放入保鲜袋里擀成饼状
4. 把面团擀成长方形黄油放中间
5. 像叠被子一样
6. 叠好翻一下面再擀成长方形
7. 折三折，放冰箱冷藏20分，重复此动作三次。
8. 把面擀成3毫米左右的长方形卷起后再冷藏20分后拿出来直接切成小剂子，一厘米大小的，
9. 擀成比蛋挞模具稍微大一点的圆饼，放在模具里，边上往下压。
10. 这个是入模具的蛋挞皮，把它冷冻起来，用时直接拿出来就好
1、把低筋面粉，高筋面粉，室温软化的黄油，水，白砂糖，盐，揉成一个光滑的面团，然后放入冰箱冷藏。（用中筋面粉和玉米淀粉调和的用水量不同，我大概多加了5g 左右的水，大家根据面粉吸水性不同，自己调节加水量）
2、把裹入黄油切片，用保鲜膜包好擀成一大片，然后放入冰箱冷藏一会。
3、把面团取出，面板放点面粉，擀成大片，把擀好的黄油放入擀好的面皮中，把黄油包裹起来。
4、包裹黄油之后，擀好的面皮。
5、左右折，再擀开，如此重复3-4次就可以了
6、然后把面皮从一边卷起来，用刀切成1厘米左右，按扁，放入蛋挞模型中整形。7、成品就这样做好了，很简单吧！
在我们的生活之中，先把面粉放在盆子里，然后再打入鸡蛋，然后把鸡蛋和面粉调和均匀，再取小部分面粉和鸡蛋的混合物，放在给我带拿皮的，铁饼上，然后快速均匀的把面粉铺开，等上几十秒钟就好了
将面粉、盐、白糖、黄油搓成粒状混合
加入280克左右的温水，水量也要看面粉的吸水情况而定，不同牌子的面粉可能会有所不同，揉成面团，不需要出膜
用刀切十字形，再用纱布包裹起来保鲜袋装好放入冰箱冷藏一小时
制作黄油片：黄油取出切片放入油纸中间，将油纸叠成自己想要的大小，折口朝下
再用面杖棍把黄油推薄到油纸的大小即可，再放入冰箱冷藏保存，冷藏是为了防止黄油融化哦
将松弛好的面团取出，台面撒上一些干粉防粘的，再将面团擀成一张正方形或长方形大小的面皮，放入推薄好的黄油片在面皮中间两头包好，封口朝下
蛋挞模具抹一层黄油，再将推薄的面皮放入模具里面贴合，用两拇指向面皮的边压实，底部按薄一些
面团要高出来一块，底部一定要按薄一些，不然底部不容易酥，影响口感哦！烤好。
将食材揉成面团，冷藏后，制作蛋挞皮即可。制作蛋挞皮时将低筋面粉、黄油、水放入盆中，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏一个小时，取出擀成片状，添加适量的黄油，卷成卷，放入冰箱冷藏半个小时，切成小块，放入蛋挞模具里，制作蛋挞皮即可。
自制蛋挞皮的简单做法？
1.准备好上述材料，黄油20g隔水化开和面用，
2.除黄油，其它材料倒在一起和成面团，揉光滑用保鲜膜或袋子放入冰箱醒20分
3.20分钟后取出将合好的面，擀成长方形片面
4.然后将面片翻过来像叠被子一样叠好，再放入冰箱冷藏室15分钟取出，再擀成长方形片状，叠被子。此步骤重复三遍，每次都要放入冷藏
5.柔好的面团
6.切成小块
7.拿一块压扁.
8.放入蛋挞模具里
9.按模具形状弄好
10这是做好的蛋挞皮
材料
低粉 高粉 黄油 白糖 食盐 水
如何做蛋挞皮自制蛋挞皮的方法？
1.称40克的白糖，打入两个鸡蛋。顺时针打散（把白糖打化）。然后加入250ml牛奶，继续打一会。
2.用个小筛子，过滤3遍左右。
3.拿出蛋挞皮（10-12个），把蛋挞液倒进去，7-9分满左右。倒的浅可以做12个，倒的多做10个左右。
4.烤箱200度，烤20-25分钟左右。中间可以时不时观察一下，每个烤箱不同，怕烤焦了。这是我上次做的图片，前面的没想起来拍，后来才想起来拍。
蛋挞皮家庭简单做法？
1.主料放入面包机、启动揉面程序10分钟，也可用手揉成光滑面团。然后分成两块面团，195g和50g。用保鲜袋包裹放入冷藏20分钟
2.接下来将辅料中的80g黄油用保鲜膜裹起来擀成薄饼状。放入冷藏20分钟
3.案板上撒些干面粉，把大面团擀成薄面皮，是黄油的三倍大即可
4.把黄油外的保鲜膜撕掉，放到面皮上
5.将两端分别折过来。轻轻压一下、将空气排出
6.然后在把两边折过来。用擀面杖擀平
7.将两端折过来
8.然后再对折
9.放入保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏20分钟。然后拿出来重复步骤7-8三次。室温20度以下的话可以不必放入冰箱冷场直接操作步骤7-8三次
10.把小面团拿出来擀成长方形面皮
11.把四折的面饼放在面皮上面包裹起来。然后擀成0.3cm厚的饼，最后从一端轻轻卷起来。放入冰箱冷藏20分钟。（忘记拍照了）
12.拿出冷藏好的面柱、切成小剂子。然后放入蛋塔托用拇指轻轻的压成蛋挞皮的形状。记住底部尽量薄一些、这样烤的时候才会酥脆
怎么自制蛋挞皮？
自制蛋挞皮需要一定的耐心和技巧，但是经过一番尝试之后，你可以做出口感松脆、金黄色的美味蛋挞。下面是一份自制蛋挞皮的配方和步骤，供您参考：
所需材料：
- 低筋面粉 120 克
- 酥油（或者牛油） 60 克
- 牛奶 30 毫升
- 细砂糖 40 克
- 鸡蛋液 1个
步骤：
1. 将低筋面粉过筛，并均匀铺在案板上，中央挤一个小洞。
2. 将酥油切成小块加入低筋面粉中，用指尖捏合揉成细小的颗粒状。
3. 将细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，逐渐加入油粉中，揉成光滑的面团。
4. 将揉好的面团放到保鲜袋中，压成扁平状，放冰箱冷藏20分钟左右。
5. 取出面团，擀成厚约2mm的圆饼状，然后使用模具将面皮按压成圆形状，放入挞盘中。
6. 在蛋挞皮中间插上一个小葡萄大小的铝箔球，避免在烤制过程中变形，然后放入预热至180度的烤箱中烤 10-15 分钟左右，直到蛋挞皮呈现出金黄色即可。取出铝箔球即可。
温馨提示：
1. 酥油（或牛油）需要提前放到室温回软，才方便和低粉混合。如果时间不充裕，也可以用切好的酥皮代替。
2. 在擀面时，面粉需要不断添加，以免黏手，同时避免过度揉捏，否则会导致发硬。
3. 挑选好的烤盘，需要使用油纸底部铺垫，避免蛋挞皮粘连在烤盘上。
4. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免过度烤制或烤不熟的情况出现。