炒花白丝最正宗的做法？莲白炒西红柿做法？

舌尖美味 12个月前阅读：3 评论：1

炒花白丝的正宗做法包括将花白丝洗净控干水分，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，热锅凉油下蒜末、干辣椒爆香，放入花白丝大火翻炒至断生，加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。莲白炒西红柿的做法则是将莲白和西红柿洗净切块，热锅凉油下蒜末爆香，放入莲白翻炒至断生，加入西红柿块继续翻炒，最后加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。这两道菜简单易学，口感清爽，是家庭餐桌上的不错选择。

炒花白丝最正宗的做法？

1．莲花白、胡萝卜、红洋葱、豆腐干切丝；

2．锅烧热，加入菜籽油和猪油，油温升高后，加入胡萝卜和洋葱丝先炒一会，待变软后加入盐和生抽，翻炒片刻加入豆腐干，炒十几秒。

3．最后倒入莲花白丝，炒软炒熟后根据口味加盐即可出锅；

1、西红柿，莲花白（圆白菜），胡萝卜，尖椒，葱，蒜洗干净备用

2、把胡萝卜切片，莲花白切成细条，尖椒切小条，蒜切末备用。

3、锅里倒入色拉油，放入蒜炝锅

4、放入西红柿，胡萝卜翻炒，然后放入调料（花椒粉和姜粉，不喜欢吃的可以不放）

5、最后放入莲花白和尖椒，倒入咸盐翻炒，滴入几滴酱油，加一点水盖上锅盖焖一会

6、约三四分钟打开锅盖，放入味精和葱翻炒几下就可以出锅了

莲白炒西红柿做法？

准备材料：莲花菜(中等)半个、西红柿一个、肉片(带肥肉)6片左右、蒜3瓣、葱一小段、生抽少量、油适量、盐适量 *** 步骤：

1、准备食材。

2、准备好食材。莲花菜切好(也可以撕开)，番茄切块，肉切片，葱蒜切好。

3、锅中放油，加入肉片，将肉片炒出油。

4、加入蒜片，翻炒出香味。

5、将番茄加入锅中，翻炒。将番茄炒软出汁。

6、倒入莲花菜一直翻炒，中火。翻炒一分钟左右，加入少量盐。加盐之后，莲花菜会出水，也可以少加一点水。一直翻炒，直到莲花菜变软变熟。

7、不用太长时间，莲花菜就熟了。把切好的葱放入锅中。

8、滴入几点生抽，翻炒均匀，尝一下咸淡，就可以出锅了。

9、出锅即可食用。

用料，

莲花白半个，

花椒粉两勺，

味精适量，

盐适量，

生抽五勺，

蒜两个，

西红柿一个，

步骤 1

蒜拍碎放旁边备用，半个莲花白，中心根部切除！切小指宽片，清洗放旁边控水！西红柿清洗切片！

步骤 2

炒锅放油，烧热！下蒜沫炒香下莲花白加盐，加生抽，加花椒粉炒半熟加西红柿翻炒至变成红色！最后加鸡精翻炒两下出锅装盘。

莲白炒西红柿是一道美味可口的家常菜，莲白（即卷心菜）和西红柿的搭配既营养丰富又色彩鲜艳。以下是一种简单的莲白炒西红柿的 *** *** ：

所需材料：

1. 莲白 1颗，约400克

2. 西红柿 2个，约200克

3. 大蒜 2瓣，切末

4. 盐 1/4茶匙

5. 生抽 1汤匙

6. 食用油适量

*** 步骤：

1. 准备材料：莲白洗净，切成约3-4厘米宽的片状。西红柿洗净，切成小块。

2. 炒蒜末：在平底锅中加入适量食用油，烧热后加入切好的大蒜末，用中小火将蒜末炒香。

3. 炒西红柿：当蒜末炒香后，将切好的西红柿放入锅中，用中火炒至西红柿出汁。

4. 炒莲白：当西红柿炒至出汁后，将切好的莲白加入锅中，与西红柿一起翻炒。

5. 调味：加入1/4茶匙盐和1汤匙生抽，翻炒均匀，使莲白和西红柿充分吸收调料的味道。

6. 翻炒均匀：继续翻炒莲白和西红柿，使其充分混合，炒至莲白变软。

7. 出锅：炒至莲白变软后，即可关火，将炒好的莲白炒西红柿盛入盘中，即可享用。