菲力牛排家常做法？
1. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段
2. 煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。
3. 将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。
4. 将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5. 将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。
1. 先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋
2. 开小火把黄油放铁板上融化
3. 把牛排两面煎3分钟左右
4. 两面煎3分钟左右
5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香
6. 在边上打一个鸡蛋立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的
7. 浇上热好的蘑菇酱，盘上放番茄黄瓜装盘， 没有红酒用果汁代替
菲力牛排怎么做？用什么东西做？
美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可） 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。
2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。3.加黑胡椒调味。4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。9.最后淋上黑胡椒酱即可。美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。备忘录 1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．．。2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之说明。3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!煎菲力牛排怎么做？
1、牛排恢复至室温。将牛排放在案板上缓约15分钟，这样牛排在烹饪的过程中能更均匀地受热。
2、用松肉锤将肉锤松。
3、在牛排上撒上胡椒和盐腌渍。
4、往煎锅里倒入黄油，足以盖过锅底。
5、将煎锅加热至中高温。
6、牛排下锅煎三分钟。根据自己的喜好增加煎制的时间。
三成熟：多煎30秒
五成熟：多煎一分钟
七成熟：多煎一分半钟
全熟：至少多煎2分钟
7，牛排翻面再煎三分钟，大功告成！
主料
菲力牛排1块
辅料
黑椒汁1包 黄油1块
步骤1
菲力牛排
步骤2
黄油和黑椒汁
步骤3
牛排解冻
步骤4
把锅烧热，放入黄油
步骤5
放入牛排煎3分钟
步骤6
翻面，再继续煎2分钟，盛出备用
步骤7
把黑椒汁放入锅中，翻炒30秒
步骤8
浇在牛排上，即可
步骤9
配上意面
香煎菲力牛排
原料：菲力、海盐、黑胡椒粉、蚝油。
做法步骤：

第1步、新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。

第2步、每块双面都撒上海盐粉，抹匀。

第3步、取一小碗饭碗，加两匙蚝油。

第4步、撒上黑胡椒粉。

第5步、搅拌均匀。

第6步、用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。

第7步、煎锅中放一小片黄油，待融化。

第8步、放入腌制好的牛排中火煎。

第9步、再取一小块黄油涂在牛排表面。

第10步、反面再煎，一边煎一边用筷子戳小孔待里面的汁水析出。

第11步、香嫩的牛排大概煎三分钟左右即可。

第12步、这个火候大概七成熟左右，牛排里面的肉呈粉红色无血水，嫩度也刚刚好
1、准备食材:菲力牛排-份、橄榄油适量、土豆适量、西兰花适量、黑胡椒酱适量。
2、将西兰花掰成小朵，士豆切成块,洋葱切成圈,焯水8分钟捞起备用。
3、锅中放橄榄油,大火烧热，牛排两面各煎1分钟。
4、时蔬、牛排摆入盘中添加黑胡椒酱即可。
菲力牛排的正确吃法？
菲力牛排是牛肉中最嫩的部位之一，也是最受欢迎的牛排之一。以下是菲力牛排的正确吃法：
1. 切开牛排：用刀切开牛排时，应该在牛排表面形成的纵向肌纹方向上切割，这样可以保证肉质口感更加鲜嫩。
2. 用刀和叉子一起食用：用刀切下一块牛排后，应该用刀和叉子一起食用，切一小块后，再用叉子将肉放入口中，避免用手直接拿着牛排吃。
3. 慢慢咀嚼：慢慢咀嚼可以让口感更加细腻，同时也可以让口中的唾液和肉汁充分混合，增加食欲和口感。
4. 配上调料：菲力牛排的味道本身就很好，如果需要添加调料，可以选择黑胡椒、盐、黄油等经典的搭配方式。
需要注意的是，菲力牛排是一种高蛋白、高脂肪的食物，应该适量食用，避免过量摄入导致健康问题。
做法：
煎牛排分成两部分：
第一次是干煎，大火。让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度。
首先将锅烧热，一定要大火高温，很烫，很烫，肉放下去可以听到吱吱声响，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色，每面大约是20秒。
第二次是油煎，中小火，让内部成熟。一般来说，对于菲力牛排，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
而西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，5成熟最好。