麻辣龙虾怎么做？
麻辣龙虾的做法如下
1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。
2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。
3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。
4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。
5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。
6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。
7、最后装盘出锅，即可食用。
做一道麻辣龙虾是一项具有挑战性的任务，下面是一种常见的做法，希望能帮到你：
材料：
龙虾：2只（约1.5-2斤）
干辣椒：适量
花椒：适量
姜蒜末：适量
青蒜末：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将龙虾洗净，剪开背壳，去除内脏，切成小块备用。
干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。
锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入切好的龙虾块煸炒至变色。
加入适量的料酒炒匀，去腥。
加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
加入适量的酱油，糖和盐，炒匀。
加入适量的清水，煮开后转小火炖煮5-8分钟，让龙虾入味。
最后加入适量的鸡精调味，炒匀。
装盘时撒上青蒜末，提升口感和香气。
麻辣龙虾完成，可以搭配米饭或者面条一起享用。
麻辣龙虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是做麻辣龙虾的步骤：
材料：
- 2-3只新鲜的龙虾
- 适量食用油
- 适量花椒和干辣椒
- 适量葱姜蒜，切碎
- 适量郫县豆瓣酱
- 适量酱油
- 适量盐和糖
- 适量料酒
- 适量香菜和葱花，切碎
步骤：
1. 将龙虾洗净，然后用刀剪开背部，一刀切断头部，将肠子清理干净。
2. 热锅加入食用油，加入花椒和干辣椒炒香。
3. 加入葱姜蒜炒香。
4. 加入郫县豆瓣酱炒香，然后加入适量酱油、盐、糖和料酒调味。
5. 加入适量清水，煮沸。
6. 将准备好的龙虾放入锅中煮熟，时间约为3-4分钟。
7. 捞出龙虾，沥干水分。
8. 热锅加入适量食用油，将龙虾放入锅中炸至表面金黄，使外皮更香脆。
9. 装盘时，撒上香菜和葱花点缀。
以下是麻辣龙虾的做法：
1. 将龙虾洗净，剪开龙虾身体的上壳，去掉内脏。用刀将龙虾切成块，备用。
2. 锅中烧开适量的水，加入一些姜片、葱段和料酒。将切好的龙虾块放入水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 炒锅中加适量的食用油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。
4. 加入适量的干辣椒和花椒继续翻炒，使其释放出辣味。
5. 加入适量的麻辣火锅底料，用中小火翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，再加入适量的水，搅拌均匀。
7. 将焯水熟炒过的龙虾块放入锅中，翻炒均匀，使其充分裹上调料。
8. 根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
9. 继续翻炒几分钟，直到龙虾块完全被调料包裹，汤汁浓稠。
10. 出锅装盘，可以根据个人喜好撒上葱花和香菜作为装饰。
温馨提示：
- 辣椒和花椒的用量可以根据个人口味调整，增加或减少。
- 麻辣火锅底料已经有辣味，所以辣椒粉的量可以酌情加少或不加。
这是一种基本的麻辣龙虾的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能做出美味的麻辣龙虾！
食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。
7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。
8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
麻辣龙虾的正宗做法胖妹？
麻辣小龙虾】
第一步：刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
第二步：辅料
生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。
准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。
第三步：炸制
锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步：烹炒
锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。