凉拌凤爪柠檬正宗做法？麻辣鸡爪凉拌摆摊做法？

凉拌凤爪柠檬的正宗做法包括将凤爪煮熟后去骨，加入蒜末、姜末、柠檬汁、酱油、醋、糖、辣椒油等调料拌匀，最后加入柠檬片提味。麻辣鸡爪凉拌摆摊做法则在此基础上加入花椒粉、辣椒粉等麻辣调料，让凤爪更具风味。这两种做法都简单易学，口感清爽，是夏日消暑佳品。

凉拌凤爪柠檬正宗做法？

1.

首先准备好鸡脚500克，如下图所示。

2.

在准备柠檬15克切成片，姜15克切成片，葱十克切成段，小米辣十克切成段，蒜15克切成末。

3.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的鸡爪，放入十克姜片，花椒15克，香叶三克，中火进行焯水。

4.

大约煮十分钟即可，十分钟以后关火。

5.

把鸡爪捞出放在盆子里面。

6.

把柠檬15克，姜片15克，葱段十克，小米辣十克，蒜15克放入其中，再放入醋15毫升，生抽15毫升，白砂糖20克，食用油15毫升，充分搅拌均匀。

7.

如下图所示，凉拌凤爪柠檬就做好了，等待三个小时以上就可以开吃了。

麻辣鸡爪凉拌摆摊做法？

1.

首先准备鸡爪500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡爪500克，用小火开煮。

3.

开锅以后再煮30分钟。

4.

30分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

接着放入料酒十毫升。

6.

加入蚝油十毫升。

7.

然后放入鸡精15克。

8.

接着加入生抽15毫升，陈醋15毫升。

9.

接着放入小米辣15克，姜丝15克，葱花15克，姜丝15克。

10.

用筷子混合调拌均匀即可。

11.

直接盛放到碗中，如下图所示，凉拌麻辣鸡爪就做好了。

六种凉拌鸡爪？

第1种：网红柠檬泡椒凤爪

第2种：椒盐凤爪

第3种：秘制卤水鸡爪

第4种：虎皮鸡爪

第5种盐焗鸡爪

第6种无骨红油鸡爪

教你在家做凉拌鸡爪，做法简单快捷，味道香辣爽口，酸香四溢！只要自己爱学习做鸡爪，用不了多长时间都能做出香辣爽口，酸香四溢的鸡爪。

如何做凉拌鸡爪？

 主料 鸡脚16只 ，姜片适量 ，蒜头4掰 ，香菜3根 ，小米椒5根 ，白醋适量 ，柠檬2-4， 葱适量。

 凉拌鸡脚的做法步骤

 1. 所需的调料 

2. 鸡爪洗净然后切掉尖尖的那个然后放锅里开水煮熟，捞起来放凉

 3. 切香菜，大蒜，姜 

4. 切辣椒 

5. 鸡脚倒入盆里 

6. 倒入酱油，约3汤匙

 7. 倒入香油2汤匙 

8. 还有醋4汤匙（加点柠檬汁），因为量有点多，还有两勺盐 

9. 然后就全部一起拌均匀 

10. 摆盘

凉拌鸡爪做法如下：

食材：

鸡爪 20只、酱油 1大勺、蒜 6颗、陈醋 适量、香菜 适量、大葱 一小根、八角 少许、小辣椒 少许、香叶 2片、姜 2片、醋 1大勺、干沙姜 少许

烹饪步骤：

1.把水煮开，放入香叶，八角，姜，料酒，再把鸡爪倒入锅里，小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里，泡10分钟后切好备用

2.把辣椒，大葱，蒜，姜切丝备用。

3.倒入醋，生抽，放入适量的盐，冰糖，陈醋调味

4.在加入鸡爪拌好即可食用



首先选着新鲜的1斤半鸡爪，用刀把指甲剪掉，冷水把鸡爪下锅，水开后关火，在烧一锅开水，放料酒生姜，大葱，把鸡爪从之一个锅里拿出来放在这里，水开后煮15分钟，用筷子扎动熟了捞出，放在冷水里拔，翻来覆去的换凉水，大约换7-8次，然后开始去鸡骨头，在用冷水清洗几遍把油花冲都差不多了，捞出，放蒜末，盐，鸡精，白糖，米醋9度，生抽，芝麻，香菜段，辣椒油，麻油，柠檬水(半个）调料自选量爱吃甜的多放甜爱吃酸多放醋，爱吃辣多放辣椒，拌完后，放冰鲜里20分左右就可以吃了，美食完成

柠檬凉拌鸡脚的做法？

步骤/方式1

准备：鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。

步骤/方式2

柠檬切片，小米辣切粒。

步骤/方式3

放盐，白糖，放生抽，白醋，凉开水，搅拌均匀，放上小米辣。

步骤/方式4

摆上柠檬片，上面放一点香菜，盖上盖子，放冰箱冷藏5个小时左右，就可以开吃了。