蛋黄酱该怎么吃？
蛋黄酱的吃法如下：水果蔬菜沙拉调味品，例如将小黄瓜、苹果火龙果、猕猴桃、罐头菠萝、黄桃、玉米粒切成丁，加上蛋黄酱，拌匀即可；
日式土豆泥必备品，将土豆蒸熟之后去皮，压成土豆泥，鸡蛋煮熟剥壳，去掉蛋黄，将蛋白切碎，黄瓜去籽，加上蛋黄酱拌匀即可；
可以做成芝士火腿杂菜沙拉三明治，三明治面包三片、芝士一片、火腿一片、
蛋黄酱可以直接蘸面包食用，也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜沙拉或通心粉沙拉的调味汁。蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成
好乐门蛋黄酱怎么吃？
蛋黄酱拌章鱼黄瓜
材料
章鱼腿2条(大约150g)、黄瓜一根
调味料：
料酒，盐，蛋黄酱，生抽，黑胡椒粒，糖
做法
1.为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出
2.黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干
3.汆过水的章鱼切薄片
4.把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可。
蛋黄酱搭配什么吃最合适？
原料：蛋黄酱 (100g)，豆腐 (300g)，火腿肠 适量，盐 适量，清水 适量，水淀粉 适量，鸡精 适量，葱花 适量。
方法/步骤：
1.把豆腐切块。锅内倒入蛋黄酱，翻炒起沙。倒入豆腐，翻炒均匀。
2.加入火腿肠、盐、清水。淋入水淀粉，勾芡。放入鸡精、葱花，翻炒均匀。
3.出锅装盘，蛋黄酱豆腐即可完成。
1、蛋黄酱可以直接蘸面包食用，也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。
2、以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
蛋黄酱能做出什么好吃的菜？
原料：蛋黄酱 (100g)，豆腐 (300g)，火腿肠 适量，盐 适量，清水 适量，水淀粉 适量，鸡精 适量，葱花 适量。
方法/步骤：
1.把豆腐切块。锅内倒入蛋黄酱，翻炒起沙。倒入豆腐，翻炒均匀。
2.加入火腿肠、盐、清水。淋入水淀粉，勾芡。放入鸡精、葱花，翻炒均匀。
3.出锅装盘，蛋黄酱豆腐即可完成。
蛋黄的吃法？
一个蛋黄可以做很多不同种类的食品蛋黄含有丰富的营养物质，高蛋白、高脂肪，是美味和健康食品的重要材料
可以用来做饼干、蛋黄酥、挞皮、鸡蛋布丁等食品，还可以搭配其他材料制作各种口感的蛋黄酱
依据人们个人的口味，蛋黄可以被采用来制作甜品和咸食，为人们的味蕾提供各种不同的口感和美味的选择
1、准备原料
2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
4、煮好的豆腐过冷水沥干。
5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
6、放入豆腐，炒均匀。
7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。
蛋黄和蛋清混合烹调
去掉蛋黄，单独用蛋清炒蛋，口感差远了。这是因为，蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，它赋予了鸡蛋和烹调油完美融合的美妙感受。此外，还可直接做成蒸蛋羹。一般来说，1倍蛋液加1.5倍的水。如果对腥味比较敏感，可以加少量的料酒。喜欢鲜味的，加1克鸡精。用生抽酱油、酱豆腐汁、榨菜碎等配料来替代食盐，会让蛋羹吃起来别有风味。
所需食材：3个蛋黄、10克白糖、10克面粉、180克纯牛奶
第一步：把蛋黄用勺子搅匀搅细腻，加入10克白糖、10克面粉，继续搅拌，直至开始变成糊化的状态
第二步：加入180克纯牛奶，再次充分拌匀，过滤到8寸的烤盘里，把表面的泡泡给清理掉
第三步：烤箱预先上下火200度，预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤35分钟
第四步：出炉稍微放凉一些开吃