如何烫辣椒面又辣又红又香？商用辣椒面怎么做才能又辣又香？

如何烫辣椒面又辣又红又香？

想要把辣椒面。烫的又辣，又红又香，首先辣椒面一定要分好比例，要放二两的二金条，放二两的琴椒，再放二两的朝天椒，烫辣椒面的这个油，在热油的过程中需要下洋葱，八角。和这个其他的香料来提升这个油的相度。

而辣椒面按比例分好之后，还要在里面加一勺盐，半勺糖和一点点白醋，还有高度白酒，再加上一点水，这样子炸出来的辣椒面又香又辣，并且没有糊味。

商用辣椒面怎么做才能又辣又香？

 做商用辣椒面要注意的是要选择新鲜的辣椒，调整好比例，同时还要搭配一些香料，可以选择加入八角、花椒、香叶等，最后再加入料酒醋，再加入一些淀粉调和，可以让口感更加突出。最后在搭配上其他调料就可以做出又辣又香的商用辣椒面了。

贵州辣椒面怎么做又辣又香？

做法一：

材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包

制作方法：

1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。

2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。

3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

做法二：

材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包

制作方法：

1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。

2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。

3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

辣椒面是什么味道？

辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。

正常的辣椒面会有辛辣的气味,辣椒面的口感除了辣以外一些香的我味道，因为添加了其它的香料的原因，辣中带着香味，所以辣椒面更适合不太能吃辣的朋友们食用。

什么辣椒面最香最辣最红？

四川辣椒面

中国四川省产的辣椒面被认为是最香的。四川省的气候条件和土壤环境都非常适合辣椒的生长，而且四川省的辣椒面制作历史悠久，工艺独特，口感鲜美，香气扑鼻，因此被誉为“中国辣椒之乡”

筝阳辣椒粉

1.选料

经过日光晒干的辣椒，然后捣成面，味道微辣，在烹饪中起调味、提色的作用。

2.细致研磨

粉质细腻，口感十足。既调动食物本身的香味，又麻辣鲜美。

3.用途广泛

用于烧烤、酸辣汤、各种凉菜热菜、面食的调味。