鱼咸汤家常做法？
食材：咸鱼1条，猪肉110克，葱6克，姜6克，料酒1勺，白糖4克，老抽1勺，鸡精少许
做法：
1、将咸鱼用清水浸泡数小时，去除一部分咸味后洗净切成小块。
2、将咸鱼、猪肉连同葱姜、一起放进砂锅中，加料酒，白糖，适量老抽，再倒入适量水盖上锅盖烧沸后转小火焖一小时左右。
3、待咸鱼快透时，加一小勺鸡精调味（盐没放，因为咸鱼比较咸），大火收汁，等汤变得浓稠时即可装盘。
冬季咸汤有哪些？
1、材料：白菜4大片、粉条1小把、冻豆腐1/4块、水500毫升、色拉油少许、食盐1小匙、鸡精半小匙、五香粉半小匙。
2、白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用。
3、锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条。
4、加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟。
5、待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟。
6、调味后，即可出锅。
配料
木耳 千张 豆腐 香菜 葱花 番茄 鸡蛋 黄豆芽
葱切好，西红柿切块。
起锅放油，油热后放入葱花。
待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。
待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入适量生抽。
加入适量水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。
加入适量水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的千张。
水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。
感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花
加入搅好的面水
加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入适量鸡精滚两分钟。
排骨也很简单啊，排骨放进去，水开了，把冬瓜或者切好的胡萝卜，盐、等调料稍微放点就可以了。满满小火就好了啊。
小鸡炖蘑菇也好啊 ，把肉洗好，切块放进锅里，大火煮水开。撇掉上面的血沫，放进蘑菇和调料就好了，很简单，而且很美味。我冬天就经常不断的熬汤，自己一个人有时候2个人偶尔喝点汤，也保暖也省事。
还有就是羊肉汤，一样的做法，放进去喜欢的东西就可以。
羊肉暖胃，冬天应该多喝点这个汤好。
我就这几样，每隔几天轮着弄。
那种类多到数不胜数，因为中国人绝大部分喝汤都是咸味的，冬季食材有白菜，萝卜，酸菜等等，但现在哪里都是冬天反季蔬菜随处可买，什么菠菜油菜韭菜芹菜蒜黄黄瓜西红柿啥啥都有，这些都是做汤的好材料，冬季适合喝的羊肉汤可以加萝卜白菜去做，罗，四季皆宜的紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，等等，还有高营养适合进补的豆腐汤。。。。
冬季里的咸汤有哪些种呢？
冬天喝点带点咸味儿的，多种多样的汤是极为有好处的，冬天我最喜欢的咸汤是，一种酸辣的滋补汤，它里边放有笋丝，鸡蛋，西红柿等，最主要的是一个放胡椒面，真是不必不可少，非常好吃的甜醋，喝上一碗，浑身暖洋洋的！
咸汤的种类有多少种？
咸汤是一种以咸味为主的汤品，种类丰富。常见的咸汤有鸡汤、牛肉汤、排骨汤、海鲜汤等。其中鸡汤是最基础的咸汤之一，也是很多菜品和汤品的重要调味料；牛肉汤以其浓郁的味道和丰富的营养成分备受喜爱；排骨汤则以其滋补养生的功效深受青睐；海鲜汤则以其鲜美的口感和营养价值受到欢迎。此外，还有豆腐汤、蔬菜汤、鱼汤等多种咸汤，每一种都有其独特的味道和特点，供人们品尝和享用。
酸甜苦辣咸汤做法？
酸甜苦辣咸汤的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个基本的酸甜苦辣咸汤做法：
材料：
- 500毫升清汤或高汤
- 100克鱼肉、鸡肉或肉片
- 100克蔬菜（如番茄、胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 50克酸菜或泡菜
- 1个柠檬或酸橙（取汁）
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1片姜（切碎）
- 辣椒粉、盐、糖适量
步骤：
1. 将清汤或高汤倒入煲汤锅中，加热至沸腾。
2. 添加鱼肉、鸡肉或肉片，煮熟至熟透。
3. 加入切好的蔬菜和酸菜或泡菜，继续煮沸片刻。
4. 在一个小碗中，将柠檬汁、切碎的洋葱、大蒜和姜混合在一起，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入汤中，搅拌均匀。
6. 根据个人口味，适量加入辣椒粉、盐和糖，调整酸甜苦辣咸的味道。
7. 继续煮沸3-5分钟，直到所有食材充分融合和熟透。
8. 将汤倒入碗中，即可享用。
根据个人的喜好，还可以添加其他调料或食材来增添风味，如酱油、醋、葱花、香菜等。调整汤的酸甜苦辣咸度可以根据个人口味来进行，最好是逐渐添加并尝试，以达到满意的味道。
河南咸菜汤的家常做法？
河南咸菜汤是一道口感鲜美、开胃健康的传统汤菜。下面是制作河南咸菜汤的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）200克
- 咸菜或酸菜适量
- 干辣椒适量
- 葱段2根
- 姜片适量
- 鸡精适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪肉洗净切成小块，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。
2. 将煮过的猪肉块捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段煮沸。
4. 将咸菜或酸菜切成小块，放入锅中继续煮开，再加入先前煮过的猪肉块。
5. 在另一个锅中加入一些食用油，放入干辣椒爆香。
6. 将爆香的辣椒倒入第一个锅中，继续煮沸。
7. 根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味。
8. 汤煮开后，转小火炖煮20-30分钟，使汤汁更浓郁。
9. 最后，将河南咸菜汤盛出，可以直接享用。
河南咸菜汤可配以米饭或馒头一起食用，口感更佳。您也可以根据个人喜好添加一些蔬菜或豆腐等食材。祝您做菜成功，享受美味的咸菜汤！
制作方法简单，下面我来介绍一下具体的做法。
首先，将买回来的蔬菜、猪血、豆腐皮、青椒清洗干净，分别切好备用。
然后，打开炉灶，先小火，将食用油倒入锅内，再把辣椒面、五香粉等倒入适量，待锅热后，改为大火，将豆皮、猪血、青椒、蔬菜依次放入锅中，翻炒。
接着，向锅内添加食用盐火锅料，再翻炒两分钟后，加入适当自来水，再把粉丝放进锅中，盖好锅盖。
大火煮10分钟左右，打开锅盖，根据个人口味，放入不同调味料，就可以开饭啦！