瑶柱如何煲粥？
大米1米杯；咸骨500克；瑶柱1小把；生姜适量；香菜2棵；
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大米淘洗干净放入沙锅，腌制好的咸骨洗干净表面多余的盐份，放锅里，放入生姜，大火煮开，转中火慢熬20分钟。
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熬好的咸骨粥放入冲洗干净的瑶柱，边煮边搅匀，再煮10分钟，放入香菜段就可以食用了。
主料：大米150g 调料：食盐适量、瑶柱适量、虾适量、青菜适量 1、大米，瑶柱，虾米，蔬菜。
2、提前，虾米 瑶柱稍浸泡洗净，然后放温水浸泡，时间越长越容易煲绵。3、大米洗净 放适量水 连同泡瑶柱虾米的水一起倒入锅里。4、大火煲开 5、改中小火煲至绵烂。6、蔬菜切丝。7、蔬菜丝放进已经煲好的瑶柱粥里 大火煮。8、放适量盐，生抽边煮边搅拌到蔬菜煮熟即可。9、、成品。用料：急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
制法：鲜瑶柱解冻，洗净沥干，用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；葱切丝；粳米洗净后用油、盐略腌；烧热一锅水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鲜瑶柱及葱，大滚几滚即成。 食疗功效：滋阴补肾、强壮身体，对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。 三鲜瑶柱粥 材料：干贝（大）3个，温水里先泡两三个小时，然后再用手撕成小丝；香菇3个，热水里面泡两个小时，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗净泡冷水两个小时。 记得泡米非常重要，因为这样煮出来的粥才够烂。
全部完成之后就可以开始干活了。
取个大锅放水和泡完的米烧开，记得中途一定要不时的搅拌，防止沾底。等烧开时下干贝和火腿，记得浸泡干贝的水可是精华，一定要一起倒入。再加些许盐。 转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下，防止下面会沾。
最后10分钟下蔬菜，葱花和蟹棒。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。不过因为粥够鲜，不建议用麻油来盖过干货本身的味道。
1、食材：瑶柱，排骨、大米、笋干、生菜、姜、葱
调料：盐、香油、胡椒粉、料酒
2、把排骨洗干净，用水浸泡出血水，然后洗干净，把大米洗干净，浸泡半个小时，把姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，把干香菇泡发，洗干净切丁，把生菜洗干净备用。
3、排骨凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后捞出来，用凉水冲洗干净，把瑶柱用水浸泡10分钟，洗干净备用。
4、准备一个砂锅，把排骨，大米，瑶柱，姜丝、笋干放进去，大火烧开，转小火慢熬40分钟左右，熬煮至排骨软烂，大米开花就可以了。
5、放入生菜，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可出锅，营养又美味的瑶柱排骨粥就熬好了。
干贝海鲜粥怎么做？
食材：
干贝 (6~8颗)
大米 (250克)
色拉油 (少许)
盐，葱花 适量
胡椒粉 少许
方法/步骤
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首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
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第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
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铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
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把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
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沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。
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搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。
1/9 准备好材料，芝麻香油，冬菜，干贝，鲜虾，葱，香菜…大米提前泡30分钟

2/9 砂锅里放入水，水煮开倒入大米，倒入芝麻香油，用勺子匀速的搅拌…

3/9 这边把虾去掉虾头和虾线，在虾的背部划一刀，装盘备用，葱姜香菜切好备用

4/9 锅内的粥熬了约5分钟后，放入干贝，继续迅速搅拌…

5/9 3分钟后放适量的冬菜，约2勺…继续搅拌

6/9 待到粥熬到开花了，倒入鲜虾，加入适量盐蚝油继续搅拌…

7/9 鲜虾煮时间约2—3分钟后，粥就好啦…

8/9 撒入葱花姜丝就可以了
准备材料：大米200克，干贝20克，蟹脚150克，黄酒30克，香菜碎少许，盐3克，生姜片10克
1、准备好所有食材，大米淘洗干净备用。
2、干贝倒入15克黄酒，蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀。
3、干贝捞出放入锅中加入大米注入清水。
4、煮开后加入生姜片盖上转中火煮30分钟。
5、煮至粘稠后打开转大火加入蟹脚煮至蟹脚熟透。
7、出锅前加盐调味即可。
8、盛入碗中撒上香菜碎即可食用。
干贝素调味料使用方法？
干贝素主要用在酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
干贝素主要是呈现颗粒状的，但是它本身具有贝类的鲜味，所以一般情况下都是把干贝素和味精搭配在一起使用的，这样子散发出来的味道更加的让人不能够抗拒了。
提到干贝素，可能有的人不是特别熟悉的，其实它可是相当不错的一种食物，不仅是吃着口感香，营养价值也是特别丰富的，那你知道干贝素怎么吃吗？在我看来，它的做法也是很简单，首先我们把干贝用温水洗净，然后泡上半个小时左右，接着放进蒸屉上加水蒸上十多分钟，拿出来晾凉备用，之后再把冬瓜洗净切成方块，然后放在锅里加水焯上几分钟，接着再把切好的猪肉片，干贝倒在里面，撒上些味精，盐，胡椒粉，用大火焖煮四十来分钟，也就可以了！