椰香西米露的做法是什么？
第1步、取适量西米，用冷水泡20分钟
第2步、锅中放入水，烧开后放入西米，煮至西米中间还有白心的时候关火焖几分钟，煮的过程时常搅拌一下以免糊锅底
第3步、煮好的西米用冷水过一遍，沥干水分待用。
第4步、另取一个锅，锅中放入适量椰浆，牛奶煮开后关火。
第5步、把西米放入椰奶中
第6步、把椰果罐头连汤带椰果倒入一部分，即可食用，如果喜欢凉的可以冰镇以后食用。
第7步、椰浆和牛奶的比例是二比一，椰果罐头有甜度，所以煮椰奶的时候不用放糖。
椰香西米露的具体做法如下:
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
西米、牛奶、椰浆、白沙糖、凉开水、滤网勺
制作过程：
1、将西米放入开水浸10分钟，倒掉开水，过一遍冷水（这一步可以让西米更Q弹）；
2、将适量的清水煮开（西米的8倍以上），把上述西米放入开水中煮，边搅拌边煮，煮至西米半透明状态（西米中心有小白点，约10分钟），关火，焖至完全透明；
3、倒掉剩余水份，用凉开水冲反复冲洗，冲掉西米表面粘液；
4、倒入牛奶、椰奶和白砂糖，搅拌均匀（加热搅拌更均匀哦），放冰箱冷藏2-3h即可。
广东正宗椰汁西米露的做法？
做法做法一基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。做法二原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克制法：
1.
西米入水中泡透。
2.
锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。做法三原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)制法：1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);3.随后,把锅盖上15分钟左右;4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。建议:西米不要浸泡;因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。加入炼奶;煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。做法四用料西米100克辅料白糖2勺椰汁200毫升椰汁西米露的做法1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮5.一直煮到全部透明6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份烹饪技巧
椰汁西米香芋糖水做法？
1、芋头削皮切成粒状，如果过敏体质削皮时记得戴手套哦。
2、将芋头放入蒸笼中，选择清蒸模式开始蒸芋头。。。
3、水开后先取下蒸笼，把西米倒入深锅中，继续放上蒸笼，继续一天大概十二分钟。
4、西米变成小白点状。盖盖焖十分钟左右
5、完全透明后捞出，用凉白开反复冲洗去掉粘液，然后泡入冷饮水中。
6、取出蒸好的芋头，一半用勺子压成泥，如果想要更细腻的口感可以加入适量椰汁用料理机打一下。
7、锅中倒入两碗清水，放入冰糖大火煮至冰糖融化。
8、加入芋泥搅拌均匀后再倒入椰汁，搅拌使椰汁与芋泥充分融合。
9、加入剩余的芋头煮至冒泡，关小火煮五分钟左右，然后关火，加入西米拌匀即可。
10、真的超级好喝，绝对值得一试。
11、香甜绵密，还有淡淡的椰香，冷藏口感更佳哦。
原料：西米、香芋1个。辅料：椰汁200ml。调料：白糖适量。
做法：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用 蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用 煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
优雅的舞者