重庆背篓烧白正宗做法？白汤牛肉怎么烧？

重庆背篓烧白，是一种具有浓郁地方特色的川菜。选用优质的红肉和白萝卜，将豆腐切块煮沸，然后加入红肉，小火慢炖至软烂。口感鲜美、营养丰富，深受食客喜爱。

所需材料：猪肉、白萝卜、豆腐、调料（盐、胡椒粉、酱油）

详细步骤：

1、准备新鲜的猪瘦肉和洗净的白萝卜。

2、将豆腐切块状，先用开水焯水。

3、锅中倒入适量清水，放入切好的白萝卜焯水，滤去杂质。

4、然后倒入预先准备好的调料，搅拌均匀。

5、放入焯过水的白萝卜片，盖上锅盖，使用中小火慢慢炖煮。

6、待肉质软烂、汤汁醇厚时，取出盛放在碗中，撒上葱花即可享用。

在家中只需按照上述步骤操作，就可在家轻松 *** 出一碗美味的重庆烧白，让家人品尝到家乡的味道，享受到家一般的温馨和美食的乐趣。