想自学中医药膳，买哪些书籍好点？
《中华药膳大宝典》主要内容：药膳是中国传统宝贵文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。
药膳发源于古代，中国历代研究、整理药膳的著作极多。《中华药膳大宝典》在中医基本理论的指导下，全面阐述辩证施膳，以期达到预防、治疗和保健的目的。这也是《中华药膳大宝典》的特色。
《中华药膳大宝典》作者长期从事中国传统药膳和食疗的理论研究及临床实践，在应用药膳原则的指导下，作者广泛搜集民间和宫廷的药膳验方、效方及治验实例，编著了《中华药膳大宝典》一书奉献给读者，以供人们养生医疗保健之需要。《中华药膳大宝典》内容充实，条目清楚，文字简练，颇有新意，是一本集医疗、保健、美食于一体的工具书。
答:如果您想自学中医药膳，以下是一些推荐的书籍，供您参考：
1. 《中医药膳食疗方剂应用指南》：这本书详细介绍了中医药膳的基本原理、常用食材和配方，适合初学者入门。
2. 《中医食疗大全》：这本书收录了大量的中医食疗方剂，对各种常见疾病和体质问题的食疗解决方案进行了介绍和分析。
3. 《中医药膳食疗经典》：这本书汇总了中医经典著作中关于药膳食疗的内容，包括《本草纲目》、《神农本草经》等，适合对中医经典有兴趣的读者。
4. 《中医药膳食疗》：这本书从中医理论和食物营养的角度解析了中医药膳的原理和方法，同时提供了一些食疗方剂的配方和疗效介绍。
5. 《中医药膳实用手册》：这本书主要介绍了中医药膳的实际操作方法，包括选材、烹饪技巧、食疗方剂的制作等，适合需要具体指导的读者。
此外，还有许多其他的中医药膳相关书籍可供选择。建议您根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的书籍进行学习。同时，可以从可信赖的出版社、图书馆或在线书店购买这些书籍。另外，如果您有机会，也可以参加一些中医药膳相关的课程或培训，通过实践和学习相结合，提升自己的技能和知识。
中医入门级的书,我会推荐《伤寒杂病论》作者张仲景作的序,如果你能静下心来,细细的体味几十遍,然后有所得,能够感悟到距今一千八百年左右,张仲景写这本书籍序时的心境,你就开始朝着真正的中医之门迈步了。
如果你想自学中医药膳，以下是一些推荐的书籍，可以作为参考：
1. 《食疗本草》 - 作者：李冠华
这本书详细介绍了中医食疗的原理、方法和具体食材的药膳应用。是一本初学者友好的指南。
2. 《中草药食疗养生秘方大全》 - 作者：张鸿福
这本书收录了大量的中草药和食材的配伍原理与应用，有助于理解中医药膳的疗效和效果。
3. 《黄帝内经素问》 - 作者：黄帝
这是中医领域的经典之作，包含了丰富的中医理论和食疗方面的内容，是中医基础知识的重要参考资料。
4. 《中医食疗大全》 - 作者：丁健健
这本书涵盖了中医食疗知识的全面内容，包括基本理论、常见疾病的食疗方法和具体的食材搭配。
5. 《中医食疗减肥秘方》 - 作者：李丹阳
如果你有减肥需求，这本书提供了中医食疗减肥方面的知识和应用，对于保持健康的体重很有帮助。
通过阅读以上书籍，可以从不同的角度了解中医药膳的原理、方法和配伍规律。当然，建议在选择书籍时注意选择权威、可靠的出版物，以确保学到的内容正确、科学。
《名老中医之路》。
对于中医初学者，自学中医的话我大致次序是中国医学史--中医基础理论--中医诊断学--中药学--方剂学--中医内科学。现在的教材虽然质量不高，经常被人诟病，但至少观点比较综合，不偏激（中医流派很多，各执其说，各有所偏。
闽南药膳牛肉汤配方？
【闽南药膳牛肉汤】
1.牛腩切块,水加姜和料酒煮开,牛腩飞水;2.把药包和牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒，牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜） 补气养生的牛腩汤就搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。
（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）
清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。