五河豆饼正宗做法？豆饼的做法？

五河豆饼正宗做法？

五河豆饼是一道以豆腐为主要原料的传统美食，以下是一种常见的五河豆饼的正宗做法：

材料：

- 豆腐：500克

- 面粉：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2. 加入面粉，搅拌均匀，使豆腐和面粉充分混合。

3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 加入葱花、姜末和适量盐，搅拌均匀。

5. 在平底锅中加热适量食用油，待油热后，将豆饼糊舀入锅中。

6. 用铲子将豆饼糊压扁成圆形，并煎至两面金黄色即可。

这是一种简单的五河豆饼做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对您有所帮助！如有其他问题，请随时提问。

将嫩豆腐用纱布包好，放在烧开水中焯水一下，使其去腥味后捞出，用刀压成豆腐泥备用。

2. 将干贝和虾仁放入热水中焯水，捞出切成细末。

3. 将切碎的干贝和虾仁加入豆腐泥中，再加入适量的葱花、盐和胡椒粉进行适当调味，用手搅拌均匀。

4. 逐渐加入糯米粉，和面至能捏成团状，不粘手即可。

5. 将和好的豆饼面揉圆，后切成小块，压扁成薄饼状。

6. 取一平底锅，加入适量的食用油，油热后将豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。

7. 煎好的五河豆饼装盘，用葱花点缀即可。

这样就能制作出正宗的五河豆饼了。享用时可搭配酱油、辣椒油等调料食用。

主料：黄豆50克；面粉100克；鸡蛋1个；

辅料：白糖30克；花生油10克；水适量。

做法：

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水。

4.拌匀。

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。

豆饼的做法？

1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。

5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

、主料：玉米面250克、黄豆面250克。

2、辅料：小苏打5克。

3、两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。

4、用适量开水烫面。

5、小苏打用温水化开，加入烫好的面中。

6、揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。

7、电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅。饼铛中火、上下火，5分钟。

8、5分钟后，豆饼出锅即可。

主料：黄豆50克，面粉100克，鸡蛋1个

辅料：白糖30克，花生油10克，水适量

做法：

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水。

4.拌匀。

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。

食材用料

去壳绿豆仁 300克，粘米 300克，水 适量，瘦肉适量，藕 适量，蒜苗 适量，生姜适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量

豆饼的做法步骤：

步骤 1

绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。 ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

步骤 2

如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

步骤 3

不粘锅置燃气灶加热后刷油。

步骤 4

中小火，我用的小汤勺。

步骤 5

用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

步骤 6

摊好的饼皮

步骤 7

藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

步骤 8

肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。

步骤 9

拿一张饼皮，包入馅叠起来。

步骤 10

不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

步骤 11

双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

步骤 12

煎好的豆饼，香！

1、将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉。

2、小火上锅,微油擦锅。

3、小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片，待豆饼熟了轻铲。

4、最后根据自已口味就用它做成菜了。

五，豆饼的做法？

步骤1 将花生米洗干净，浸泡15分钟左右。淋干水分备用。

步骤 2

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粘米粉放准备好的清水均匀搅拌，直到无颗粒状的液态就可以了，然后把事先淋干的花生米放入搅拌好的粉浆里，放盐，（看个人口味放多少盐）搅拌均匀。

步骤 3

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锅里放多点油，待油温7成热，放入圆的勺子预热2~3分钟，然后把做好的浆液放入勺子里面，下油锅炸几分钟，便可脱模了。

步骤 4

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注意脱模的豆饼哦，记得反面，不要糊了哦⊙∀⊙！

步骤 5

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这样好吃的豆饼就做好了，酥脆的豆饼，追剧的好零食呢，吃了还想吃，想吃的小伙伴动起来吧！

食材用料

去壳绿豆仁 300克，粘米 300克，水 适量，瘦肉适量，藕 适量，蒜苗 适量，生姜适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量

豆饼的做法步骤：

步骤 1

绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。 ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

步骤 2

如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

步骤 3

不粘锅置燃气灶加热后刷油。

步骤 4

中小火，我用的小汤勺。

步骤 5

用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

步骤 6

摊好的饼皮

步骤 7

藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

步骤 8

肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。

步骤 9

拿一张饼皮，包入馅叠起来。

步骤 10

不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

步骤 11

双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

步骤 12

煎好的豆饼，香！