红烧带鱼的做法家常及视频教程分享，如何做出美味营养又下饭的红烧带鱼？

本篇教您如何在家轻松 *** 一道美味的红烧带鱼。详细介绍了从准备材料、上菜前的腌制、烹饪过程和最后的调味步骤，同时配以详细的视频教程，让您快速掌握 *** *** 。此菜富含优质蛋白质，营养丰富且美味可口，是下饭菜的理想选择。快来试试吧！

新鲜带鱼一条、生姜片适量、大蒜粒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量、葱段适量。

我们需要对带鱼进行处理，将清洗干净后的带鱼切成两段，并且用刀背轻轻刮去鱼鳞，在鱼身上划几刀，以便于入味。

我们开始烹饪，在热锅凉油的状态下，把切好的带鱼两面煎至金黄色，这样可以让带鱼表面形成一层焦糖色，使得红烧带鱼更加美味，煎好的带鱼需要备用，以便下一步处理其他食材。

我们要开始烹饪姜蒜了，把切好的姜片和大蒜粒放入锅中，用中小火翻炒。

我们要调制酱料，在锅中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，然后搅拌均匀，这一步骤是为了让带鱼变得更加鲜美，也起到了提味的作用。

我们要开始炖煮带鱼了，在炖煮的过程中，我们要不断地将调料淋在带鱼上，这样可以更好的使带鱼吸收调料的味道，当汤汁变稠时，我们要熄火，将煎好的带鱼放入锅中，快速翻煎一下，以确保带鱼完全吸收了酱料的味道。

这就是红烧带鱼的 *** *** ，希望大家喜欢！如果你对红烧带鱼还有更多的疑问，欢迎随时向我们提问哦！