布丁粉的主要成分是什么？
卡拉胶 和 角豆胶 L.B.G等天然 海藻胶等
主要成分 布丁粉用 卡拉胶 和 角豆胶 L.B.G等天然 海藻胶 为 凝固剂 (即布丁安定剂)，采用 硬脂酰乳酸钠 SSL和单干脂T-95为 乳化剂 ，再配上 鸡蛋 、砂糖、 油脂 及其他配料与水搅匀而成。
布丁预拌粉固体饮料怎么做？
材料
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
布丁粉是什么原料？
布丁粉是海藻胶原料做的。首先,布丁粉的成分主要是海藻胶,虽然它是一种胶质物质,但它本身是一种可食用的胶,几乎是没有什么危害的,因此食用时可以放心食用,不通过太过担心,但需要注意的是,在食用时需要注意控制用量,不能一次性食用太多。还值得关注的是,布丁粉本身是一种半成品食品加工原料,所以在食用前一定要进行二次加工,这样做不仅十分好吃,而且相对还比较健康。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
果冻粉和布丁粉的区别？
1、 果冻粉，一种做果冻的材料。一般是琼脂鱼胶粉(吉利粉)或者明胶加上香精和糖做成的。 布丁粉用卡拉胶和角豆胶，天然海藻胶为凝固剂，采用硬脂酰乳酸钠和单干脂为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
2、果冻粉是成品，布丁粉是半成品。
3、果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。
果冻粉是乱七八糟的混合物，就是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻胶。
吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。
哪一种布丁粉的口味比较好吃呢？
布丁粉是用卡拉胶和豆角胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅拌而成。
布丁粉的口味非常丰富，有柠檬口味、香草口味、苹果口味、橘子口味、鸡蛋等各种口味的。这个可以依据自己的个人喜好选择自己喜欢的口味。我个人更喜欢鸡蛋的口味。
布丁粉的做法也非常简单，现在网上有卖现成的布丁粉可以直接买来用，我买的是台湾的布丁粉，包装上有水和布丁粉的添加量，如果我们第一次做可以按照说明直接调配就可以了。煮开的布丁放杯里放凉，稍微放冰箱冷藏一下，口味更加独特。
如果不用现成的布丁粉，自己动手做也可以：
1.首先是制作焦糖，先把50克的白糖放入锅中，锅中不需要加水，在锅里不停的搅拌，小火把糖煮成褐色，边上起泡沫就关火，加入热开水60克左右搅拌，焦糖就做好了，放入杯子里；
2.接下来我们来做布丁，准备蛋黄两个，牛奶240毫升，白糖40克混合均匀，用火煮一会，煮到糖完全融化就可以了，不需要煮开，
3.接下来准备20毫升的水放在小碗中，准备10克的鱼胶粉，把鱼胶粉融化在20毫升的水中
4.把步骤2和步骤3混合在一起，可以依据个人口味加入柠檬，蜂蜜或者自己喜欢的水果都可以，然后把这些用纱布过滤一下，去掉气泡，把过滤好的蛋液倒入有焦糖色的杯子中，把成品放入冰箱冷藏2-3小时就可以了，非常美味的布丁就制作完成了。
布丁虽然好吃，但有一些人群也是不适宜吃的，比如高血脂，高血糖的人士不宜食用布丁粉。食物虽然可以给身体带来健康，但是我们也要做到正确的搭配与合理，从而获得更多的健康。
