高压锅炖五花肉多长时间？
猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用压力锅压过后，别忘了收汤汁（压力锅泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。
1、五花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），美极鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
2、炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。
3、高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。
注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
答：用高压锅炖五花肉，的需要15分钟即熟。
深度分析：利用高压锅炖五花肉，高压锅凭借内部蒸气的有力旋转来增大内部压力，从而快速地使所炖的食物熟透。因此，只需要15分钟左右的时间就可以把五花肉炖熟，而且美味可口。所以，许多家庭都喜欢使用高压锅来炖肉。
如何用高压锅炖猪肉？
饪步骤1/6五花肉洗净，切2厘米块。我这个应孩子要求，切成了1.5厘米厚度的长条。无所谓的，不影响口味。2/6冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。3/6保持大火，把血沫撇出去。撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易。4/6撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了，加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。放适量盐。我还加了三个干辣椒，肉出锅的时候会有很轻的辣。盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。5/6等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。最后一步等汤汁收浓后，关火，出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。小贴士五花肉可以带皮，炖完之后，肉皮极软，非常好吃。全过程不加油。
高压锅炖猪肉要多久？
高压锅炖肉15到20分钟左右即可，时间过长或者过短都会影响肉的口感。如果是从冒气后开始计时，15分钟即可；如果是从开火时计时，20分钟即可。
高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。
高压锅炖猪肉，半个小时就可以了，这是因为高压锅的压力非常大，温度特别高，再难熟的肉类在高压锅里头，只要炖个半个小时就完全可以熟烂了，这是高压锅区别普通锅的根本原因所在因此，高压锅炖猪肉最多要半个小时左右，太短了也不行，时间太短了，不容易炖烂，不容易入味，只有半个小时以上炖的肉才能够入味，软烂入口即化非常可口
高压锅炖肉最简单做法？
将排骨、五花肉、鸡翅等肉类解冻、切块。
烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。这一步主要去血水。将肉类用厨房纸擦干。
步骤 2
准备酱汁和料包。
调酱汁：将生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合备用。
装料包：将花椒、桂皮、八角、香叶、丁香放入茶包备用。
步骤 3
开锅，用姜片擦锅，防粘，拿出姜片。放油，油不用太热放糖。将糖煸炒至焦糖色，放入肉类，炒至肉上色，放入姜片、葱段，炒香。放入上一步调好的酱汁翻炒，炒香。
步骤 4
将上一步的肉连肉带汤倒入高压锅，加水，可以不用没过肉。加盐。水和盐的量自己控制，想喝汤多一点就多加水，想吃咸一点就多加盐。放入第二步的料包，盖上高压锅盖子加阀。大火烧至上汽，后中小火烧15-20分钟即可。
高压锅炖猪肉做法？
第1步.清洗高压锅
第2步，清洗猪肉
第3步，把洗干净的猪肉放进高压锅里
第4步，放些盐，适量的水，还要一些调味料
第5步，盖好锅盖，点火
第6步，静静等1个小时就可以开锅吃猪肉了
嗯！真香
1、锅里放油把花椒大料桂皮葱姜炒香。
2、把肉放进去翻炒。
3、炒着放耗油酱油老抽盐翻炒，放上水。
4、炒好的食材全部倒入高压锅，倒水
5、定时调至设置的肉鸡挡40分钟
五花肉洗净，切2厘米块。我这个应孩子要求，切成了1.5厘米厚度的长条。无所谓的，不影响口味。
冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。
保持大火，把血沫撇出去。撇血沫不要太早开始，等水花很大的时候，撇沫子最容易。
撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了，加入所有调料：料酒，姜，蒜去腥，老抽调色，生抽调味，大料，桂皮，香叶增香，冰糖提鲜。放适量盐。我还加了三个干辣椒，肉出锅的时候会有很轻的辣。盖高压锅盖，中大火，等高压阀喷气，转中小火，炖三十分钟。
等高压锅内压力下降后，把肉和汤转入普通锅。不要盖锅盖，保持中大火收汤，这时要注意翻动肉块，小心糊锅。