湖北家常菜的做法？
湖北家常菜有许多种，下面举一个排骨莲藕汤的家常做法
步骤1：将排骨洗净，倒入锅中加清水，水没过排骨2/3
步骤2：将生姜和葱放入锅中，小火煮一个小时。
步骤3：一小时后，将莲耦倒入排骨汤中。小火煮一个半小时。
步骤4：加入盐和白胡椒粉调味！
切记1.莲藕一定要选莲藕
2.白胡椒是必不可少的。
3.别放太多调味料。
一道味美鲜香的排骨汤就做好了。
答，湖北家常莱的做法主要是①炒菜，②清炖。
例，炒肉丝，先把肉切成丝备用，把辣椒切成丝备用。生姜切成未。
把锅烧热至发红，淋少许食用油，把肉丝拌少许清粉放入锅中炒，然后加入辣椒，生姜，炒勿后放入鸡精，少许盐，酱，炒匀出锅。
清纯，先放水，在放骨头和鱼，可以放入生姜和作料，然后慢慢生温，滚时加盐，酷，葱花。
湖北省特色菜谱？
湖北省的特色菜谱
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、荆沙鱼糕
4、荆沙财鱼
5、皮条鳝鱼
6、鸡茸笔架鱼肚
7、排骨藕汤
8、炸藕圆
9、藕夹
10、酸辣藕带
11、红菱肉片
12、粉蒸肉
13、汽水肉
14、珍珠丸子
15、新农牛肉
16、洪山菜薹炒腊肉
17、黄州豆腐盒
18、黄陂豆丝
19、潜江油焖大虾
20、精武鸭脖
21、腊鸭焖藕
22、小桃园瓦罐鸡汤
23、松滋鸡
24、仙桃毛嘴卤鸡
湖北家常菜的做法？
豆豉蒸腊鱼是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系。豆豉也具有消食健脾功效
腊鱼洗净切块，放入盘中。锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。
湖北最经典的家常菜当属排骨藕汤，是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。
制作发放：
原料：莲藕1500g、排骨500g、生姜10g、盐适量、鸡精8g、胡椒粉2g、料酒适量、小葱
1.莲藕买回来后，先把表面的泥巴清洗干净，再用刨刀去皮，切掉两边的藕节，然后再次清洗一遍，看藕孔里面有没有泥沙，一定要清洗干净。
2.把清洗干净的藕切成滚刀块，藕块尽量切的大小一致，不要切太小，然后放入盆中，稍微多撒一点盐，不要怕咸了，因为还是再清洗一遍的，撒盐翻拌均匀后，腌制15分钟。
3.腌制藕的时候，再来处理排骨，排骨先剁好，然后锅中烧水，加入料酒，排骨冷水下锅过水，有浮沫时记得及时捞出浮沫，煮到没浮沫时捞出来，再把表面吸附的浮沫清洗干净。
4.锅洗干净，然后放入猪油和普通油润锅，再把姜片、排骨放入锅中煸炒一会，要把排骨表面炒焦黄。
5.排骨炒好以后，加入三倍食材的开水，记住要用开水，然后大火烧开，把排骨中脂肪煮出来，汤稍微有点白就好了。
6.汤白了后，再把排骨带汤一起倒入准备好的铫子中，开大火煮开，再把腌制的藕清洗一遍，沥干水，再倒入铫子中，如果汤比较少，可以再加一点开水。
7.煨藕汤时，要盖上盖，水开转文火煨2～3个小时，时间到了以后，藕粉汤浓就可以放入调料了，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
湖北都什么菜？
1. 湖北的菜品种类丰富多样。
2. 这是因为湖北地处中部地区，地理位置优越，拥有丰富的水资源和农田资源，适宜农作物和水产品的种植养殖。
同时，湖北还有多个地方特色菜系，如武汉菜、黄鹤楼菜等，这些菜系都有自己独特的烹饪方法和口味。
3. 湖北的菜品不仅有传统的川菜、湘菜、粤菜等，还有独具特色的湖北菜，如热干面、莲藕炖排骨、葱油拌面等。
此外，湖北还有许多地方小吃和特色美食，如豆皮、鸭脖子、热干豆皮等，都是湖北人喜爱的美食。
总的来说，湖北的菜品种类繁多，无论是家常菜还是特色菜都能满足不同口味的需求。
湖北快餐菜谱？
湖北省有很好的快餐菜谱！例如:糍粑鱼块，莲藕排骨汤，红烧武昌鱼，沔阳三蒸，毛嘴卤鸡，黄陂鱼糕，汉川泡蒸鳝鱼，藕带。应城土菜，花园红烧肉等等。有千湖之省之称的湖北，土地肥沃，人才辈出，天南地北的外省人过来上班打工做生意，带过来很好的本地风味。