炖茶树菇汤正宗做法？
主料 鸡肉1只
辅料 茶树菇1小把 胡萝卜2根 山药半条 食盐适量
步骤1 鸡剥皮去肥油切块
步骤2 先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟
步骤3 胡萝卜去皮切块
步骤4 茶树菇用水泡发，洗干净，切小段
步骤5 把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时
步骤6 鲜淮山去皮切小块
步骤7 放入汤里再煲半个小时
步骤8 煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可
主料：
茶树菇适量
猪舌1条
猪骨适量
辅料：
盐适量
酱油少许
步骤：
1. 茶树菇和猪骨用热水洗净。
2. 砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。
3. 猪舌1条，用开水烫至变色。
4. 开水烫过的猪舌上有一层白色的，用刀片刮去。
5. 刮洗干净的猪舌，中间切一刀，容易熟。
6. 猪舌也放入砂锅中，一次性水加够量，中途不再加水。
7. 煮开后捞去浮末。
8. 调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。
9. 猪舌捞出切块后放回汤里即可。
食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净后备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3、接着先爆香姜，然后放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4、最后加入蚝油及适量的水，一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟，再放入少许盐调味，最后再煮上两分钟即可出锅开吃
材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。
烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可
需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。
2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。
3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。
5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。
茶树菇烧汤要焯水吗？
1、新鲜茶树菇要不要焯水
不需要。 准备材料： 肉排、独头蒜、泡生姜、茶树菇、泡红辣椒、老生姜、八角、酱油、料酒、胡椒、郫县豆瓣酱、白糖、白芝麻、味精 做法：
1、准备好材料，肉排一盘，新鲜茶树菇一大盘
2、将肉排清洗干净，漂去血水。放入碗中，加入两茶匙酱油，一茶匙料酒，一点胡椒粉，拌匀后腌制半小时。
3、将茶树菇洗去沙土，去掉沾泥沙的那块蒂，切成两段，细小的可以不切。放好待用
4、将3个泡红辣椒切成段，半个泡生姜切成片，老姜切成片、两个独头蒜拍碎、再准备好两个八角。腌好的排骨倒去腌水，待用。
5、开大火。锅里加入大半汤匙的油，油热
要焯水。茶树菇是一种真菌，长得很像双包锅。茶树菇中的泥土味儿和嘌呤的含量太多了，要焯水三分钟到四分钟。在炖鸡汤中放入适量的茶树菇，焯水后的茶树菇去除水分后，一般是在最后15分钟转为小火的情况下，放入茶树菇。茶树菇搭配鸡汤和排骨汤都好喝。
不需要，不然味道就不鲜了。
干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。
买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
茶树菇汤适合小孩喝吗？
非常适合
茶树菇汤具有较高的营养价值,宝宝在日常生活中可以多吃一点茶树菇,排骨汤具有补肾滋阴的作用,还能增强宝宝的防病能力,提高宝宝身体免疫力。
茶树菇内含有很多营养成分,这就是中华神菇,它不只是其中的蛋白质,还有一些维生素,比如维生素b1、维生素b2、维生素c等,可以补充身体营养,增强体力。
可以给宝宝喝一些茶树菇排骨汤，在炖茶树菇排骨汤给宝宝吃的时候要注意一定要煮烂，宝宝较小吃排骨可能不太方便，可以准备一些肉末给他吃，而茶树菇主要煮烂了就可以给宝宝吃了，宝宝在可以添加辅食之后，应该以清淡柔软的食物为主，所以在烹饪过程中就要注意，烹制茶树菇排骨汤自然要以煮烂为宜。
茶树菇汤做法？
茶树菇汤的烹饪方法是非常简单的。首先，在平底锅中，将五花肉、茶树菇煸炒2分钟；
然后，加入清水和盐，大火煮开；
接着，转小火熬半小时左右；
最后，添加少许香料和葱花，即可出锅。总之，经过简单的几个步骤，我们就可以做出美味的茶树菇汤。
食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净后备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3、接着先爆香姜，然后放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4、最后加入蚝油及适量的水，一起炒匀后用小火慢慢炖五分钟，再放入少许盐调味，最后再煮上两分钟即可出锅开吃