凉拌油菜头，家常凉拌小青菜方法？小油菜的十种最佳吃法？
凉拌油菜头，家常凉拌小青菜方法？
食材明细：青菜头适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、辣椒油适量
凉拌青菜头的做法步骤
1
青菜头 胡萝卜 葱 蒜
2
青菜头与胡萝卜剥去外皮
3
主料: 青菜350克
辅料: 香油适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，酱油适量
做法:
1.准备青菜，剥洗干净。
2.然后准备清水，煮一下青菜。
3.青菜捞出，盛入碗中。
4.加入盐。
5.加入酱油。
6.加入醋。
7.加入鸡精
8.加入香油。
9.然后拌匀，即可。
小油菜的十种最佳吃法？
小嫩油菜是春季非常受欢迎的蔬菜之一，有着柔嫩的口感和丰富的营养成分。以下是10种家常吃法，供您参考：
油菜花炒蛋：将油菜花和蛋一起炒制，加入适量盐和味精调味即可。
清炒小嫩油菜：将小嫩油菜用开水焯水后，加入适量油和盐进行简单的清炒。
酸辣小嫩油菜：将小嫩油菜切成段，用开水焯水后，加入适量醋、糖、盐、味精和辣椒粉等进行炒制。
蒜茸小嫩油菜：将小嫩油菜焯水后，加入适量蒜茸和盐进行翻炒。
小嫩油菜炒腊肉：将腊肉切成丁状，和小嫩油菜一起炒制，加入适量盐和味精调味。
香菇小嫩油菜汤：将小嫩油菜和香菇一起煮成汤，加入适量盐和味精调味。
培根小嫩油菜炒饭：将小嫩油菜和培根一起炒制，加入蒸好的米饭炒匀即可。
小油菜的吃法很多。最著名的是香菇青菜，用花椒炝锅，捞出炸熟的花椒，放入葱蒜炝锅，这时候先加入香菇翻炒，再加入小油菜，加耗油，水淀粉，清炒几下，出锅前淋入几滴香油就可出锅了。小油菜还可以做包子，凉拌，清炒等。
1、小油菜1斤，摘净，洗净，焯水，剁碎，挤除多余水分。
2、韮菜3两，摘净洗净，切碎。
3、鸡蛋3枚，取液煎熟，弄碎。
4、把油菜，韮菜，鸡蛋碎装盆拌匀，浇入热猪油2两，加入鸡精，加入豆瓣酱一匙，盐少许拌匀。
5、用发酵好、醒发好的面，包发面包子吃。
油菜十大经典菜？
1.油菜炒香菇 2油菜炒鸡蛋 3.油菜炒肉 4.油菜豆腐 5.油菜炒木耳 6.凉拌油菜7.蒜蓉油菜 8.海米油菜 9.油菜烧三鲜 10.油菜炒腊肠
油菜属于十字花科，富含丰富的膳食纤维，个种维生素叶绿素，具有防癌抗癌的作用。油菜的做法多种多样。我知道的己种吃法有：金蒜小油菜、香菇油菜、耗油油菜、白果烩油菜、虾肉油菜、鹌鹑蛋烧油菜、芝麻拌油菜、双菇扒油菜、鳜鱼丝油菜、拌油菜。
1.素炒小油菜。
2.蒜蓉蚝油油菜。
3.白灼油菜。
4.清炒油菜。
5.香菇炒油菜。
6.油菜炒鸡蛋。
7.虾皮小油菜。
8.油菜炖豆腐。
9.油菜丸子汤。
10.凉拌小油菜。
凉拌油菜调料汁配方？
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
凉拌油菜头家常做法？
用料
油菜
100g
辣椒油
适量（根据个人口味）
花椒油，藤椒油
适量（根据个人口味）
生抽
适量
醋
少许
味精、鸡精
少少少量即可
鲜椒酱（小米辣、朝天椒）
少许即可
花生碎磨粒
适量
糖
少许
芹菜粒
少少许
蒜泥
少许
步骤 1
将油菜放入沸水中煮熟（切忌太软），滤干水份装盘
步骤 2
将佐料依次加入，拌匀即可
食材明细：青菜头适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、辣椒油适量
凉拌青菜头的做法步骤
1
青菜头 胡萝卜 葱 蒜
2
青菜头与胡萝卜剥去外皮