员工50人食堂一周菜谱做法？10种砂锅菜做法？

员工50人食堂一周菜谱做法？

五十个人的食堂基本四菜一汤就可以了。四菜里面要有炒菜有炖菜，要有热菜有凉菜，还要有荤菜有素菜。

用黄瓜、干豆腐和粉皮做一道家常凉菜，用五花肉炖豆角和土豆，用瘦肉炒芹菜或者蒜苔，再做一道麻婆豆腐，最后用紫菜和鸡蛋做一道紫菜蛋花汤。

10种砂锅菜做法？

东北特色酸菜五花肉血肠：首先把酸菜切成丝儿，肉切成大片儿五花肉。

血肠买回来洗干净切成小块儿，然后放油，油热放入葱，接着放入酸菜翻炒大约两分钟，加入温水， 水面没过酸菜。

然后放入切好的五花肉。大火烧开，小火慢炖半个小时，然后加入血肠后三分钟出锅。

六个菜的家宴菜谱？

一般如果做六个菜的家宴，菜谱选择两个凉菜，四个热菜，两个凉菜，根据当地的一些青菜，比如说木耳刺身或者是凉拌白菜心而四个热菜当中，一定要有鸡鱼虾在制作，一个炖菜，比如说土豆炖牛肉，做一个红烧鱼，油焖大虾以及一只辣子鸡。

有什么不用暴锅的美味炖菜的菜谱吗？

（1）玉米排骨汤

排骨焯水去血水浮沫后捞起洗净控干水分；

玉米、排骨加清水、葱姜、料酒炖煮2小时；

撒盐即可起锅；

（2）五花肉

五花肉去毛、切方块，先焯水去浮沫后捞起洗净控干水分；

五花肉加清水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、冰糖炖煮2小时；

撒盐即可起锅，入口即化；

分享两款炖菜，不用爆锅。

1.酸菜蹄花汤。主料猪蹄两个，酸白菜半颗，调料，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，葱姜香菜

选猪后蹄两个，收拾干净，改刀成块，入冷水锅中焯水，煮出血沫，捞出用水冲洗干净。

将洗净的猪蹄放入高压锅中，加水，沫过猪蹄，加入葱姜，八角一个，桂皮一小块，香叶四片，加入适量料酒去腥，盖上锅盖上火压制，上汽以后压20分钟，猪蹄熟烂以后，打开锅盖，加入切好的东北酸白菜，再小火炖15分钟后，调入盐，鸡粉，白胡椒，出锅装入汤碗中，淋少许香油，撒入葱花香菜即可。

猪蹄软糯，汤色奶白，咸鲜适口，老少皆宜

2.山药炖排骨

主料，排骨一斤，山药一根。

调料，盐，鸡粉，料酒，葱姜，八角，香叶

做法，山药去皮，切块洗净备用。排骨切块，焯水去血沫洗净，放入锅中加入葱姜八角香叶，放点料酒，加入适量的水，大火烧开，改小火炖至微烂，加入山药块，调味，炖10分钟，出锅撒葱花即可！

汤鲜味美

以上两款炖菜简单易学，营养美味。不用爆锅，适合家庭制做。