去烧烤应该带一些什么好吃的去呢?
准备工具:竹碳(木炭)烧烤炉(可有可无,就地取材),烧烤架(或铁丝网)必备,烧烤串(推荐自己买不锈钢签,循环利用可以考整只鸡大型食材)配料(耗油,香粉,食用油,食用盐等)
准备食材:杀好的鱼(买鱼的时候老板帮处理),生菜(解油腻),豆腐皮,丸子,玉米,火腿肠,香肠,烤肉(怎么少的了),还喜欢什么自己定
叫上几个朋友一起出发吧!
简单的列了一些希望能帮到你
辣椒粉 、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、
【烧烤材料水果配搭篇】
梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
【烧烤材料饮料篇】
可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
【烧烤材料工具篇】
打火机、、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋 。
【烧烤材料食品篇】
素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等
荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼等
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生
每当家庭聚餐、学校或公司有集体活动的时候,我们除了吃火锅,烧烤就是我们最喜欢的一种聚餐方式了,无论在亚洲、欧洲还是美洲或者是其他的地方,可以这样说,全世界的人都喜欢吃烧烤。可能的是因为用火直接烹饪食物是我们人类最初吃食物的方式,并且这种方式烤出来的食物特别的美味,经过历史变迁,我们不仅没有忘记它,反而让烧烤变得越来越好吃,做法越来越先进了。那吃烧烤我们应该准备什么好吃的呢?
吃烧烤的食材那就特别的多了,只要自己喜欢就好,素菜我们就可以准备这些:玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜就可以准备容易烤熟的食材,像香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。处理这些食物的时候,一定要将不用的部分放入垃圾袋中带走,不要乱丢,污染环境,要做到文明旅游。
吃烧烤必定少不了水果和饮料了,毕竟烧烤是油腻的食物,吃多了肠胃就会不舒服,这时来一点水果和饮料,既能解除油腻、健胃消食,又能吃的开心。饮料我们可以准备可乐、雪碧、果汁、矿泉水、凉茶、啤酒等,但要注意开车的朋友千万不要喝酒,既对自己的生命不负责,也是对别人的生命不负责。水果也要和饮料一样,以解腻消食为主,例如菠萝、葡萄、山楂、莉梨、苹果等。
最后准备的就是调料了,吃烧烤调料也是非常重要的一部分,看烤出来的食物味道怎么样,关键看我们是怎样放调料的。烧烤的调料有:辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、烧烤酱、海鲜酱、番茄酱、沙拉酱、虾酱、辣椒酱、甜面酱、大蒜、葱花、蜂蜜等。
准备好这些就要开始搭烧烤架开始烧烤了,我们烧烤的地方一定要是在景区规定的专门烧烤区,千万不要随便找地方就烧烤,否则后果不堪设想。首先将食材都准备好,肉类的食物一定好切薄一点,容易熟,但不要很薄,这样就容易烤焦。然后将食材放在烤架上面,边烤边刷油,快要烤熟了,就可以放入调料了,最后再刷上油就能吃了。蔬菜就比较简单了,蔬菜放在烤架上,放入调料刷油,来回的翻几下,几秒后就可以食用了。
吃烧烤一定要注意食材要烤熟了吃了,蔬菜和肉类分开,防止交叉感染,吃了就会生病。烧烤好吃但不要多吃,偶尔吃一次就好。吃完烧烤要将烧烤区打扫干净,并且一定要将火熄灭掉。
烧烤必备好吃的😋
一、烧烤的食物
1. 肉食类
鸡肉类:
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制,现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。
推荐“骨肉相联”,家乐福就有售,散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联,烧烤的时候特别易熟,味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤。
烤鸡蛋也是一种风味。
牛羊肉类:
一般超市都有串好的羊肉串卖,自己买肉切片或者串来烤也很有风味。
此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。
牛肉除了牛柳外,可选牛肋排,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
猪肉类:
五花肉(仿韩国人在锡纸上烧烤,烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃)
希波肉串(据口味挑选)
排骨
海鲜类:
鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。
传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净,烤的时候连头一起串起来,两面烤红了就可以了,吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道,建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的,烤得时候仔细的分开,在里面刷上油和调料,直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来,特别鲜!拿的时候小心烫,别把汤汁浪费了。
香肠、火腿类:
各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别容易熟。
2. 蔬菜类
按照烧烤的常见和美味习惯推荐:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
玉米:选中等个头的甜玉米,烧烤的时候要整个刷上油,放在火力相对弱的地方,要烤很久才能好,同时要记得不断翻面!
大蒜:特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。
蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ,好吃又解腻,一定要配点。
所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块)
3. 面食类
馒头:馒头片蘸面酱、辣椒酱,烤了非常好吃。
小烧饼:芝麻烧饼就很好。
豆腐块、面筋
4. 辅助食品和零食类
各种小吃:瓜子、花生、薯片、果冻等等。
主食类:蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。建议少带,吃烧烤吃这些都没意思。
速食品:如罐头水果、八宝粥、凉茶等,吃了败火、解腻、爽口,也推荐带。
5. 水果、饮料类
饮料类:果汁、可乐、酸奶等,带点白水或者茶水也很合适。
水果类:广柑、苹果等水果烤了吃更有风味,很适合带去烧烤。
酒水类:不开车的可以带,带点啤酒消毒也不错。