石花菜龙须菜凉拌怎么做的?
主料3人份
干石花菜(龙须菜)200克
胡萝卜一根 黄瓜一根 花生米一把
辅料
辣椒油一汤匙
生抽(捞汁)一汤匙 陈醋一汤匙 盐适量 鸡精少量 蒜瓣8粒 香菜一棵
步骤1
准备好食材
步骤2
先把石花菜清水泡4分钟左右,去除里面的杂质,不用泡时间长了,否则会口感会发软,没有脆脆的那样好吃
步骤3
黄瓜,胡萝卜洗净,用擦子擦成细丝备用
步骤4
蒜粒用刀拍碎,在剁细碎一些。不能吃太辣的可以减少蒜粒的量
步骤5
把泡好的石花菜捞出倒掉脏水,在清洗两遍,然后把胡萝卜丝,黄瓜丝,蒜泥,花生米,香菜一起放到不锈钢盆里,加少了的盐入味
步骤6
在加一汤匙的捞汁或者生抽,一汤匙的陈醋,辣椒油,少许的鸡精
步骤7
所有食材一起搅拌均匀,入味5分钟左右,简单易做的凉拌菜就好了
步骤8
最后就装盘上桌开吃吧,吃一口脆爽嫩嫩的,微辣的口感也特别开胃
步骤9
这个石花菜很有营养,夏天可以多食用一些,含有高铁、高钙、高镁,比较容易被人体吸收,可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。
海里捡的龙须菜怎样吃?
海里捡到的龙须菜(也称为石莼)是一种常见的海藻类食材,它具有丰富的营养价值和独特的口感。下面是一些常见的龙须菜的烹饪 *** :
1. 凉拌龙须菜:将龙须菜用清水冲洗干净,然后焯水一下,去除涩味。将焯水后的龙须菜加入调味料,如蒜蓉、酱油、醋、花椒油等,拌匀即可。
2. 炒龙须菜:将龙须菜焯水后,沥干水分。加热锅中的油,放入蒜蓉炒香,然后加入龙须菜翻炒,可以适量添加盐、酱油、花椒等调味料,炒至熟透即可。
3. 龙须菜汤:将焯水后的龙须菜放入锅中,加入适量的清水或高汤,煮沸后转小火慢炖。可以添加一些蔬菜、豆腐等搭配煮汤,调味可根据个人口味自由选择。
4. 煮龙须菜粥:将龙须菜切成小段,加入煮粥的米中一起煮熟,可以加入其他配料如鸡肉、虾仁等,提升口感。
5. 龙须菜寿司卷:将龙须菜放在寿司卷中,搭配其他食材,如饭、鱼肉、蔬菜等,卷起来 *** 成寿司。
以上是一些常见的龙须菜的烹饪 *** ,你可以根据自己的口味和喜好,选择合适的方式来烹饪。在烹饪之前,记得认真清洗和焯水龙须菜,以去除泥沙和涩味。
希望这些做法对你有帮助,祝你做出美味的龙须菜菜肴!
凉拌
把海龙须菜做成凉拌菜是它最常见的吃法,但在用它 *** 凉拌菜以前,应该先把海龙须菜放到清水中浸泡,等它吸水膨胀以后,再用清水反复冲洗,把它表面的沙子全部洗净以后再切成段状,然后放入适量香醋,生抽和食用盐,放少量蒜泥调匀后就能吃。
石花菜,又叫龙须菜拌成凉菜,咋拌好吃?
准备好面条、面粉400克、清水70克、鸡蛋一个、油3克、盐2克、西红柿茄子卤、西红柿3个、茄子1个、盐适量、生抽适量、白糖少许、蒜末适量、盐适量2.面粉放入全自动面条机里面,再磕入一个鸡蛋,放入盐,倒入油开始搅拌,再分3,4次慢慢添加水,搅拌成絮状大概4,5分钟左右3.然后换成压面的开关就可以出面了,之后再将西红柿清洗干净后用刀在顶部切一个十字花刀,再放入沸水中浸泡至卷起4.撕掉西红柿皮后切成丁,再将茄子洗干净后切成丁,蒜切成碎末,再将油倒入锅里,等烧至温热后放入蒜末翻炒出香味5.倒入茄子会后大火翻炒熟软,再倒入生抽和盐,翻炒均匀后放入番茄丁,再放入白糖,中火翻炒至汤汁有一点粘稠就可以关火了6.再撒些蒜末搅拌均匀,再将水倒入锅里煮开后放入面条,煮熟后捞出放入碗中,再倒入西红柿茄子卤,搅拌均匀即可品尝。
凉拌龙须菜可以放多久?
当天吃完,不能过夜
凉拌龙须菜是由干龙须菜作为主要原料,添加胡萝卜、葱花、香菜等辅料 *** 而成。喜欢吃辣口的凉拌龙须菜,可以添加适量的红辣椒丝。龙须菜凉拌后,需要尽快食用,不宜放置过久。
龙须菜浸泡的时间不宜超过一个晚上,浸泡的时间过久,会导致龙须菜变质。
干龙须菜怎么做好吃?
用料
大蒜3瓣
干龙须菜1把
小葱1根
干辣椒1个
生抽1勺
盐1勺
醋1勺
蚝油1滴
食用油适量
做法步骤
步骤 1
干的龙须菜用温水提前泡好。蒜切碎,葱切碎。泡好的龙须菜过几次水,避免太咸,冲掉咸味。捞出控水,放蒜末、葱末。放盐、生抽、醋、蚝油、干辣椒。锅里烧热油,淋在调料上。搅拌均匀,好吃的龙须菜拌好啦。
干龙须菜做法很多,但要做出好吃的龙须菜需要选择优质干龙须菜,并注意烹饪技巧。
龙须菜可以做的很好吃。
干龙须菜口感鲜嫩,有丰富的蛋白质和纤维素,但如果烹饪不当会导致口感和味道变差。
正确的做法是先用温水泡软干龙须菜,再配以用葱姜蒜和干辣椒炒香的调料,翻炒后加少量老抽即可。
除了炒龙须菜,干龙须菜还可以用来做龙须菜蛋汤、凉拌龙须菜和煮龙须菜汤等多种菜肴,不同的烹饪 *** 可以搭配不同的食材,提供不同的味道和口感。
食材:龙须菜、食用盐、食用油。
做法:
1、首先将干的龙须菜放入清水中清洗一下,然后换一盆温室,浸泡半个小时左右;
2、然后将浸泡好的龙须菜,再放入凉水中浸泡两个小时左右;
3、最后准备一个锅,倒入清水,煮沸加食盐,放入干龙须菜煮几分钟后捞出,放入凉水再浸泡一个小时即可。
干龙须菜必须用冷水泡发,太大了就用手指掐成小段点,泡发后上边有杂质清理干净,准备蒜末、辣椒粉、用热油浇一下,稍微凉点再放到龙须菜上,再放点葱花,根据自己的口味,把调料适量放龙须菜里拌匀就好了。
【所需食材】干龙须菜200克,红青椒1个,香菜2颗,生抽2勺,香醋2勺,白糖2克,老干妈1勺,蒜末适量,盐8克
【详细做法】
①干龙须菜用清水冲洗一遍,再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右,挑捡干净杂物,再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用;
②青椒洗干净去掉根和尖切成小细丝装盘备用;
③香菜挑捡干净,去掉老叶和根部,清洗干净切成3厘米左右的段备用;
④调一个灵魂料汁,碗中倒入2勺生抽,2勺香醋,2克白糖,1勺老干妈,蒜末,8克盐搅拌均匀;
⑤把控干水分的龙须菜和香菜段,青椒段同时放入盆中,加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用