香芋家常做法？
原料
大芋头 (1个)
花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、姜10g
1/准备食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、芋头1个、肋排半斤和姜10g。
2/将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。
3/锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。
4/美味又好吃的大香芋的家常做法完成开吃了。
材料：2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g香芋、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉。
做法步骤：
1、热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。
2、干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里。
3、趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头香芋、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。
4、加水直到浸没香芋表面，开大火，焖上10分钟。
5、另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等香芋焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。
6、蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！
用料：芋头320克，小香菇15克，瑶柱15克，虾米10克，鱼干适量，
辅料：姜片3片，葱2根，胡椒粉3克，生抽2勺，白糖1.5克，盐1.5克，开水2碗多点
烹饪步骤：
1.备好材料，虾米瑶柱香菇鱼干提前洗净泡好，泡过的水要留着备用，姜葱切好，芋头切片，厚度1厘米左右，放入砂锅
2.起锅热油，放入姜片葱白爆下，再放入鱼干香菇虾米瑶柱翻炒爆香
3.倒入开水和刚才留着的香菇水，加入白糖，盐，胡椒粉和生抽烧开关火
4.先把材料捞起放到香芋周围，再倒入汤
5.烧开后，小火煲15分钟后，撒上葱花后即可
素炒香芋的家常做法有几种？
材料原料：小芋头调料：食用油、食盐、辣酱做法1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。
1、芋头洗净去皮。（去皮的时候记得戴个手套）

2、切片，备用。

3、姜切丝，八角洗去灰尘，备用。

4、锅里倒入适量油，加入姜丝炒香。

5、放入芋头，大火翻炒2-3分钟。

6、加入适量的水，没过芋头即可。

7、加入八角，盖上盖子中小火焖15分钟。

8、焖至用筷子能轻松穿过，加入一勺盐，翻炒均匀。

9、撒上葱花，出锅。
香芋的十种吃法？
五花肉200g /，大芋头1/3个 ，八角1个，大蒜2瓣 ，盐1/2茶匙，蜂蜜1茶匙，老抽1汤匙(15ml) ，腐乳汁2汤匙，油1汤匙 ，勾芡用水淀粉100ml
1.芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出
2.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面
3.涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用
4.将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用
5.芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料
6.涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟
7.扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可
做法1：香芋蒸排骨
准备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！

做法2：炸香芋片
准备食材如下：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。

做法3：芋头糕
准备食材如下：萝卜糕专用粉500克，腊肠2根，虾皮20克，芋头300克，五花肉150克，清水500克，盐1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少许
具体做法如下：五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用，萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸40分钟，将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即可！
辅料:荔浦芋头1个，老干妈辣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐依个人口味，蒜2瓣，葱花少许，熟黑芝麻1g
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材。
2· 首先将芋头去皮，洗干净，切条状。
3· 放入盘中，撒上少许食用盐抓拌均匀，隔水蒸熟。
4· 利用这时间准备肉糜，里脊肉洗干净切碎。
5· 起油锅，加入切好的蒜末炒香，加入肉糜翻炒至变色。
6· 加入料酒，生抽，蚝油，老干妈辣酱，按个人口味加入盐。
7· 再加入半小碗水，烧开，将肉糜烧熟。(汤汁无需收干）
8· 取出蒸熟的芋头，把肉糜淋在上面就可以啦！
9· 撒上葱花，熟黑芝麻即可食用，好吃又营养。