奥尔良炖鸡做法？
先将鸡肉切块清洗干净，然后用奥尔良料腌制一夜，锅中倒油，将腌好的奥尔良鸡块倒入油锅中，炸至两面金黄后捞出锅留底油，放葱蒜，辣椒爆香，然后把炸好的奥尔良鸡块放入锅中，翻炒翻炒两分钟后，加少许蚝油，少量清水，小火慢炖，15分钟后出锅就可以了
用料
主料：鸡架3个
辅料：新奥尔良腌料适量、葱姜适量、粗盐少许、生抽2勺、白糖少许、黄酒1勺
1、鸡架洗净放入奥尔良腌料，腌制一天入味
2、放入锅中葱姜大料，添加温水，一定要用温水
3、盖上锅盖煮20分钟
4、最后加生抽粗盐和白糖调味，喜欢吃辣的可以放点辣椒
5、大火收汁
6、香喷喷的炖鸡就做好了
鸡胸肉腌制方法奥尔良？
1、主料：鸡胸肉2块2人份。
2、辅料：奥尔良酱料50克。
3、将鸡胸肉洗干净切块，加入奥尔良酱料搅拌均匀，放冰箱腌制数小时（至少两个小时）。
4、烤盘上铺油纸，将鸡胸肉均匀的摊开，同时上下火200度预热烤箱。
5、设置上下火加热200度，时间：25分钟。
6、十分钟左右的时候翻动一下鸡胸肉，使肉可以均匀受热。
奥尔良鸡块的家常做法？
食材明细
鸡腿块、奥尔良调料、糖、盐、葱花。
1、冷冻鸡块解冻。
2、烧一锅热情的水。
3、烫熟捞出沥水。
4、这一包可以用好多次。
5、另外起锅烧水 加入鸡块及调料。
6、根据自己口味添加适量的调料 因为孩子吃 没加太多 自己掌握吧！开锅后转小🔥慢炖！
7、鸡肉容易熟 所以十分钟之后就可以转大火收汁 同时放适量糖盐调味 。
8、撒葱花 开滤镜 咔嚓～拍。
主料
鸡胸肉500克
辅料
奥尔良腌料一袋蚝油半小勺生抽一小勺淀粉一小勺
步骤1
鸡胸肉洗净备用
步骤2
用刀切条。
步骤3
在切成块。
步骤4
加入半小勺蚝油。
步骤5
加入奥尔良腌料
步骤6
一小勺淀粉搅拌均匀。
步骤7
放入冰箱冷藏三个小时。
步骤8
锅烧热，鸡肉放入碗里。
步骤9
中小火炸熟即可。
烹饪技巧
鸡胸肉用奥尔良腌料腌制三个小时，用中小火炸熟即可。
步骤1
新鲜鸡胸肉洗净，控干水分
步骤2
鸡胸肉剁碎（最好用刀背敲断筋膜）
步骤3
淘宝上买的奥尔良腌料（按比例称重）
步骤4
称好的腌料和水倒进鸡胸肉里
步骤5
搅拌均匀（肉肉上都要有料哟）
步骤6
用手揉成鸡块的形状，放冰箱冷冻成型（记得戴一次性手套
步骤7
也是e厨艺买的炸粉（好像叫47炸粉）
步骤8
炸粉调成糊状（炸粉确实跟我原来用面粉调的不一样）
步骤9
冷冻成型的鸡块蘸上糊糊
步骤10
然后再均匀裹上面包糠
步骤11
油温大概160度，放入油锅炸
步骤12
最好一次性都裹上面包糠，找个面板或盒子晾着，（要不一个人真忙不过来）
步骤13
鸡块炸好
怎样做奥尔良鸡胸肉？
食材：鸡胸肉2块，新奥尔良腌鸡粉35克，1勺辣椒粉、1勺熟芝麻
制作方法
1.鸡胸肉清洗干净切成小条
2.新奥尔良腌鸡粉加1勺清水搅拌均匀，倒入鸡肉条中抓匀腌制1小时
3.锅里倒入适量油加热，放入鸡肉条煎至金黄熟透即可
4.撒上1勺辣椒粉、1勺熟芝麻翻炒均匀即可！
奥尔良腌料腌鸡胸肉的步骤吧。
第一步：
将鸡脯肉洗净沥水并且切成适中的长块，加入1勺盐，适量白糖以及姜片葱段，再用少许料酒加入去腥。
第二步：
腌半个小时后放入奥尔良腌料搅拌均匀腌半小时即可。
第三步：
锅热倒油并烧五成热下鸡块。
第四步：
用筷子夹一块鸡胸肉裏上蛋液和面包糠放入油锅。
第五步：
一面炸制变色后翻面，用筷子时常翻面炸均匀。捞出控油，装盘即可。
奥尔良鸡肉炒什么好吃？
今天推荐一道奥尔良鸡肉炒饭，营养搭配，丰富，下面的制作方法
奥尔良鸡肉腿 一块
米饭 两碗
葱花 一点
尖椒 一小段
鸡蛋 两个
图一
这是准备的材料，尖椒只融了一小段
图二
锅中放油，奥尔良鸡腿煎熟，也可以选择用烤箱烤熟，比较健康，上下火180度，烤至8～10分钟左右就好，八分熟没关系，还玩回锅。烤好的奥尔良切丁，尖椒丝切丁，葱花切好
图三
锅中放油，倒入鸡蛋，炒熟炒碎
图四
鸡蛋炒好后，放入奥尔良鸡肉丁
葱花，尖椒丝
最后加入米饭，用铲子炒碎
出锅前加点酱油，不用放盐，再加入孜然粉翻炒，奥尔良本身有味道
图五
出锅啦，配个小菜，配个咸鸭蛋，早餐这样就美美哒
图六
来个镜头特写
