萝卜牛肉羹做法？
1
备材，菠菜焯水，香葱香菜，豆腐
2
豆腐切小丁，菠菜，香菜，香葱切碎
3
香菇泡发，焯水，捞出后切碎，留底汤
4
葱姜炝锅，放入牛肉炒熟，倒入煮香菇的水，放入开水，用去油纸撇去浮油和血沫，
5
放入豆腐和香菇，煮沸。放入菠菜，胡萝卜丝，再次煮沸，水淀粉勾芡
6
蛋清打散，倒入锅中，加盐，鸡精，黑胡椒，香油 适量
7
出锅，香菜，香葱安排上
1/4 牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。
2/4 生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
3/4 格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4/4 捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
1、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。

2、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。

3、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。

4、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。

5、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

6、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。

7、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。

8、开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。

9、简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。

10、再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。
萝卜牛肉羹是一道营养丰富、口感清淡的汤羹，以下是一种简单的萝卜牛肉羹做法：
材料：
牛肉150克
白萝卜200克
姜片适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
清汤适量
步骤：
将牛肉切成小块，白萝卜去皮切成小块备用。
将牛肉块和姜片放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火，煮至牛肉熟烂，捞出备用。
将白萝卜块放入清汤中，加入煮好的牛肉块和盐、鸡精、胡椒粉，大火煮沸后转小火，煮至白萝卜熟烂。
将煮好的萝卜牛肉汤倒入碗中，撒上葱花即可。
注意事项：
牛肉要选用嫩一些的部位，切成小块后先用清水焯水去血沫，这样可以去除牛肉的腥味和杂质。
煮牛肉的时候要用中小火，避免汤汁烧干和牛肉煮老。
白萝卜要切成小块，这样可以更好地煮烂，同时也要注意不要煮太久，以免萝卜煮烂影响口感。
清汤可以用骨头汤或者清水代替，这样可以增加汤的营养价值和味道。
可以根据个人口味和需求加入其他调料或配料，如枸杞、红枣等。
萝卜牛肉羹是一道清淡的汤羹，不要加入过多的调料和油，以免影响口感和营养价值。
步骤 1
鲜牛肉切薄片
步骤 2
萝卜整根刨丝
步骤 3
姜切片，葱花切好
步骤 4
牛肉加地瓜粉，盐，鸡精，料酒抓匀，放置20分钟，更入味，待用
步骤 5
提前烧一壶热水，起锅，加热水，加入萝卜丝煮开，会有少许浮沫，去除浮沫，入姜片，加入牛肉，煮2分钟，不要久久了哦，牛肉容易老
步骤 6
起锅后，加入胡椒粉，撒葱花，就可以开吃啦
白萝卜牛肉汤怎么做？
1、材料：牛腩300克，白萝卜1根。调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点。
2、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
3、上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。
4、用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
5、煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）即可。
食材
新鲜牛腩1000—1500克、白萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片；
4、倒入适量黄酒；
5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右；
6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤；
7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
8、加盐焖煮10分钟左右即可。
食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。
做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。
锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成
材料:
牛腩600克， 白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
做法:
1.材料
2.电压力煲放3000ML水加热。 牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的 牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。 白萝卜洗净去皮切成和 牛腩等大的方块。放入 牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白 萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿喝的时候