海鲜捞面的家常做法？
1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。
2、切生姜、香葱。
3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。
4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。
4、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。
5、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候
1. 把面条煮熟备用。
2. 洋葱和辣椒切末，大蒜切片备用。
3. 虾尾洗净备用。
4. 锅中放入适量橄榄油，放入洋葱，辣椒和大蒜翻炒至香味出来。
5. 放入虾尾，烹入适量的盐和糖，继续翻炒至虾尾变色。
6. 放入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量的水。
7. 水烧开后放入面条，和虾尾一起翻炒均匀。
8. 最后加入花椒油和香醋，翻炒均匀即可。
9. 菜装盘后，可以根据个人口味撒一些香菜或芝麻末作为装饰享用。
小贴士：
1. 虾尾的大小最好均匀，烹制时可以不用去头去壳，更易保持鲜嫩口感。
2. 如果喜欢口感更好的面条，可以选择买手工面或自制面，煮的时候加入少量橄榄油可以减少面条之间的粘连。
3. 花椒油和香醋可以提高这道菜的鲜味和口感，但要注意不要放过多影响整体口感。
用料
面条 2人份
虾 220g
鱿鱼（小） 5只
花甲 450g
蟹棒 半包
小白菜 一只
葱 2支
姜 三片
蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
干辣椒 一只
步骤 1
【准备工作】虾、鱿鱼洗净，花甲泡水吐沙，小白菜洗净切段，葱姜蒜洗净切好备用，干辣椒剪成小段
步骤 2
【煸炒食材】热锅冷油，辣椒姜蒜爆香，加入鱿鱼、虾、白菜煸炒，加蚝油、生抽、盐炒半熟，起锅备用
步骤 3
【煮花甲和面条】开水煮花甲，壳打开即捞起，千万别煮老，另外面条也可以煮一下
步骤 4
【制作汤底】将所有的食材一起煸炒，加适量水作汤底，稍许加入盐、蚝油、生抽调味
步骤 5
【捞面】最后加入面条和葱段，适当翻炒即可起锅
食材用料：面 一包，火锅肉片(牛肉) 适量，葱 少许，蛋 一颗，太白粉 少许，冷开水少许
做法步骤：
1:将材料备齐，葱切段备用。
2:我把味味面先拨块备用。
3:起个油锅，把葱爆炒一下。
4:加入牛肉片爆炒
5:待牛肉略熟后，加入水煨一下 (有种高汤的概念)，此时也可以用高汤取代水唷！高汤滚后，加入打散的蛋液。
6:加入味味面的调味包，并用太白粉水勾个芡
7:加入味味面泡面块稍为拌一下就可起锅
以下是一些参考的做法：
海鲜意大利面：用新鲜的虾、鱿鱼、蛤蜊等海鲜，加上意大利面和青酱或者白酱，煮出一碗香浓的海鲜面12。
日式海鲜乌冬面：用日式高汤、日本豆腐、海带、虾仁、墨鱼丸等材料，煮出一碗清淡爽口的海鲜乌冬面13。
茄汁海鲜宽面：用番茄、洋葱、胡萝卜等炖出一锅浓郁的茄汁，加上虾仁、花枝等海鲜和宽面条，热乎乎的一碗茄汁海鲜宽面就做好了2。
海鲜丸子乌冬面：用虾仁、墨鱼丸等制成丸子，加上高汤、乌冬面和青菜，煮出一碗营养丰富的海鲜丸子乌冬面1。
莆田海鲜卤面：用莆田特产的沙虫、花蛤、沙蛎等海鲜，加上卤水、老抽、白糖等调味料，卤制出一锅香气四溢的海鲜卤水，再浇在煮好的面条上，就是一碗地道的莆田海鲜卤面1。
海鲜墨鱼圆面怎么做？
食材：
墨鱼面、西红柿、蘑菇、柠檬、盐。
做法：
1.首先，在锅里放入适量的水。煮沸后，将墨鱼面放入锅中，用小火将墨鱼面煮熟。
2、然后清洗西红柿，把它们切成小块，清洗蘑菇，把它们撕成小块，一起放在锅里炸，直到西红柿开始产生汤，然后倒入适量的水。
3.将煮好的墨鱼面放入番茄蘑菇汤中，煮至墨鱼面充分吸收汁液的营养，然后倒入少许食用盐，取出放在盘子里，用半个酸橙装饰。
材料
意面，墨鱼汁1大勺，红葱2个，大葱1食指段，明虾12只，玉米油，黄油，盐，糖，黑胡椒，杨梅酒，味霖
做法
1、先做配菜，明虾开背去壳，用盐糖黑胡椒和杨梅酒、味霖腌制1小时；
2、红葱、大葱切片，九层塔切碎，待用；
3、热锅下少许食油，下红葱炒香炒软，将腌制好的明虾下锅煎一下，最后将腌制都倒入煮开装盘；
4、煎虾时候可以煮开下意面，煮好的意面冷水冲下放在簸箕里滤干水分；
5、热锅下黄油融化，下红葱和大葱炒香，下一大勺墨汁加少许水、食盐和黑胡椒，其实不放也可以墨汁本身有咸味；
6、最后放入意面和九层塔拌好，装盘，放上煎好的明虾。
海虹海鲜面做法？
做法步骤
螃蟹，虾，海虹一定要洗干净！因为不确定海鲜在到手的过程中经历了什么，虾蟹正经不正经的不重要，但是一定务必洗净！（虾线用牙签挑了，虾背的第二第三个关节处用牙签插进去挑起就行，不会挑的别挑，不重要，我拿小牙刷给螃蟹搓了个澡）
步骤 2
锅里烧热倒橄榄油将海虹倒进去，改小火盖锅盖将海虹焖熟，约莫3-5分钟左右海虹都张嘴了就行。接着把海虹肉从壳里剥出来，把海虹壳无情抛弃，将锅里的海虹汤透过滤网倒入干净容器。注：海虹汤非常鲜，不要丢弃精华
步骤 3
3-5分钟后张嘴的海虹，海虹肉泡入滤过后的海虹汤备用。
步骤 4
将虾头摘下，准备熬虾油🤪🤪🤪，虾油可以增香这也是最后菜色泛红的原因。
步骤 5
热锅冷油，虾头扔入改小火慢熬，待虾头煎至金黄可以将虾头夹出放在一边备用。熬虾油的同时可以架锅煮面，水里放一些盐，水开后把面放入。（注：意面一般会注明型号，不同的型号煮面时间不同，面只需要煮预计时间的三分之二，例：正常5号面煮11分钟，这里煮个7-8分钟就可以了）
步骤 6
炒好的虾油直接改大火倒入准备好的海鲜材料以及生姜和大蒜。翻炒的同时加入大约半杯白葡萄酒，加料酒的话四分之一杯就可以了，根据口味酌情添加。
步骤 7
面好后捞出至材料里，此时此刻！不要忘记还有一碗汤汁丰盈的海虹肉汤和被榨干了精华的虾头在等待，虾头还是可以贡献一下最后的力量，一并倒入。用炒勺搅拌一下，倒入三汤匙（盛汤的那种大汤勺，不是喝汤的那种小勺子）刚才煮面的面汤。根据口味放入适当海盐，改小火盖锅盖焖3-5分钟，别焖太干就可以。
步骤 8
起锅前把虾头和生姜挑出来就可以了，盛盘，撒胡椒沫，有欧芹的可以切一点欧芹碎撒在上面，增香加美观，没有欧芹的拉倒，不重要，赶紧趁热吃比较重要。
步骤 9
嗝～下次分享更快的意面做法，靴靴。