辣炒蛏子最正宗的做法？
洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤4
香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅。
首先，用盐水把蛏子泡会。让它吧沙子吐干净了，锅里加水，放入蛏子，水开把蛏子捞出来，现在都开口了，锅里放油，在放点辣豆瓣酱，炒出红油，在放入蒜末和葱还有辣椒，炒出香味后倒入蛏子，大火爆炒，在倒入料酒，老抽，继续翻妙，加入少许的盐，在翻炒一下，就可以出锅了
1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。
2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝
3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。
4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。
5．出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。
用料
蛏子500克，姜4片，蒜3瓣（切沫），盐一点，料酒1勺，耗油一勺，尖椒1个，洋葱1/4个，步骤 1
蛏子用盐水泡1小时，中途换几次水，让它吐出脏东西。
步骤 2
泡好下沸水焯一下，焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。
步骤 3
放油等油热，姜，蒜沫，尖椒和洋葱一起下锅，炒到尖椒和洋葱熟。
步骤 4
菜熟了就放进去蛏子啦。
步骤 5
放料酒和耗油，蛏子炒个1分钟就差不多了出锅。
炒蛏子各种做法？
主料：
蛏500g
姜适量
香葱适量
蒜适量
干辣椒适量
辅料：
盐适量
料酒适量
做法：
1. 蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净
2. 葱切寸断、姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3. 热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒
4. 大火加入蛏子不断翻炒
5. 烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用
姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱
坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒
蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火
10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅
辣炒蛏子的做法？
步骤1
食材：蛏子300克，大蒜3瓣，小米椒2根，青椒1个，生姜1块，洋葱1/4个，豆豉5克。调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐半茶匙，盐10克。
步骤2
姜、蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
青椒切条。
步骤5
洋葱切条。
步骤6
锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。
步骤7
炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。
步骤8
调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。
步骤9
下蛏子，中火烧开。
步骤10
加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。
食材:蛏子、葱姜蒜、红辣椒、干辣椒；
做法:
1.水热下蛏子，放葱姜焯水10秒，捞出备用；
2.油热爆香姜蒜，再放辣椒煸香，倒入蛏子炒匀，一勺生抽、蚝油、少许食盐炒匀，最后放葱段炒5秒即可；
材料：
新鲜蛏子500克、蒜3瓣、小米辣5个、姜5片、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、油适量
做法：
1.将蛏子洗净，将较大的蛏子切成两半。
2.蒜和姜切末，小米辣切碎。
3.热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。
4.放入小米辣翻炒。
5.放入蛏子，倒入料酒、生抽、适量清水，加盖煮开，煮至蛏子张开。
6.撒入葱花，适量盐，炒匀后即可出锅。
温馨提示：
煮蛏子的时候不要加太多水，不然就会过于湿润，不能达到炒香的效果，蛏子要先在小火上熬煮，等蛏子张开后在转大火快速翻炒。
辣炒蛏子怎么做好吃，辣炒蛏子的家常做法？
用料
黄蚬 半斤
蛏子 半斤
洋葱 半个
香菜 4根
干辣椒 5个
豆瓣酱 1勺
糖 1勺
料酒 2勺
蚝油 1小勺
酱油 半勺
姜片 若干
辣炒蛏子，黄蚬子的做法
洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤4
香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅。
步骤1
买回来的蛏子用清水多冲洗几次，洗去表面的杂质和泥沙后放在淡盐水中，放点香油浸泡吐泥沙2小时。
步骤 2
准备蒜片、姜丝、干辣椒段、香菜段。
步骤 3
吐好沙子的蛏子冷水下锅，水开后蛏子开口捞出控水备用。
步骤 4
起锅烧油，下干辣椒段、郫县豆瓣酱、炒出红油，再放蒜蓉辣酱蒜片、姜丝、蚝油，炒香。
步骤 5
放入蛏子，烹少许料酒，从放少许白糖，翻炒几下，在放香菜段、一丢丢鸡粉翻炒均匀即可出锅。
主料
蛏子/蚬子 大蒜 鲜辣椒 香菜 海鲜酱油 耗油 料酒
辣炒蛏子/蚬子的做法步骤
1. 蒜切片，炒完很好吃 ，爱吃的可以多放。
2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！
3. 香菜切段，两指宽。
4. 蚬子过水煮熟，捞干备用。
5. 锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒。
6. 加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥.
7. 加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！
8. 然后就可以盛出来了.
辣炒海鲜蛏子的做法？
主料
蛏子/蚬子 大蒜 鲜辣椒 香菜 海鲜酱油 耗油 料酒
辣炒蛏子/蚬子的做法步骤
1. 蒜切片，炒完很好吃 ，爱吃的可以多放。
2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！
3. 香菜切段，两指宽。
4. 蚬子过水煮熟，捞干备用。
5. 锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒。
6. 加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥.
7. 加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！
8. 然后就可以盛出来了.
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