架子草莓冰淇淋泥做法?草莓冰激凌怎么做?

2个月前 (10-18 21:20)阅读5回复0
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架子草莓冰淇淋泥做法?

步骤 1

将50g细砂糖倒入3个蛋黄中,用打蛋器打发至发白蓬松的状态

步骤 2

将300ml牛奶和1小勺香草精放入小锅中混合均匀,用小火煮到锅边起小泡的程度即可,用滤网进行过滤

步骤 3

将过滤好的牛奶缓缓倒入打发好的蛋黄中,并搅拌均匀

步骤 4

將蛋奶酱隔水加热,将蛋奶液搅打成蓬松的泡沫状,用手划过有划痕的状态即可,蛋奶液冷却备用

步骤 5

将新鲜草莓切成小块,加适量的水(盖过草莓即可)和细砂糖,用小火煮,煮到水快要干的程度(不要完全煮干水),冷却,将冷却后的草莓及汁液完全倒入料理机,搅打成泥

步骤 6

将300ml的奶油放入大碗里,用电动打发器打发至7分微微流动的状态

步骤 7

将冷却的蛋奶液和打发至7分的奶油混合,搅拌均匀,倒入草莓泥,搅拌均匀(如果想颜色偏淡粉,可以少放些草莓泥,如果想颜色深,就多放些,自己适量掌握)

步骤 8

搅拌均匀后入冰箱冷冻,每40分钟拿出来搅拌,也可以用打发器搅拌,此过程重复4-5次

步骤 9

再取适量的草莓,用步骤5的方法加工草莓,这次可以让水煮的更干些,在最后一次搅拌的时候,倒入冷却后的糖水草莓一起搅拌,之后放入冰箱冷冻12小时以上

步骤 10

12小时过去啦,大家一起品尝美味的家庭手工冰淇淋吧~

草莓冰激凌怎么做?

主料:动物性淡奶油300克、原味酸奶2袋、草莓酱适量

辅料:冻干草莓片适量

1.淡奶油打发至浓稠

架子草莓冰淇淋泥做法?草莓冰激凌怎么做?

2.加入酸奶

架子草莓冰淇淋泥做法?草莓冰激凌怎么做?

3.搅拌均匀

架子草莓冰淇淋泥做法?草莓冰激凌怎么做?

4.加入草莓酱,搅拌均匀

5.倒入草莓片

6.搅拌均匀倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻三个小时以上

7.挖球放入杯中就好啦

草莓味冰淇淋怎么做?

草莓味冰淇淋的做法1.材料 合集2.草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味,水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行3.蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴,搅拌至溶解4.再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀5.蛋奶液倒入锅中,小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却6.淡奶油中加入细砂糖30克g,用电动打蛋器打发至六七分发,大致能保持纹路状态7.打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液,用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱,同样上下翻拌均匀8.后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了9.数小时后 美味的冰淇淋好了

草莓冰淇淋粉的家常做法?

1.1.准备好所有的材料

2.2.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,用手动打蛋器搅匀,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度

3.3.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解

4.4.将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后,挖出冰淇淋,再加上草莓果肉就好啦,当然加别的喜欢的水果也可以哦

5.5.不放水果也很好吃哒

烹饪小贴士:

每半小时再取出搅拌2分钟,重复3-4次,口感更好哦

如果有冰淇淋机的话,先将冰淇淋内桶取出放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上,然后将搅拌好的冰淇淋液放入冰淇淋桶内,开启冰淇淋机,30-40分钟左右冰淇淋制作完成,喜欢吃硬一些口感的亲们可将内桶提出放入冷冻室冷冻2-3小时

冰淇淋粉倒入打蛋盆内。

步骤 2

加入纯牛奶。

步骤 3

用电动打蛋器打发约3-4分钟至体积膨胀。

步骤 4

用橡硅胶刮刀翻拌消除大气泡。

步骤 5

倒入冰淇淋盒。

步骤 6

放入冷冻5个小时以上即可食用。

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