水煮海虹的做法？
用料
海虹 2斤
春季海鲜海虹（青口）最简单吃法-清煮的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
海虹多数都是靠足丝依附在绳子上生长的，都是一串一串的，每一个单独摘下来，多次在盆中清洗，洗净泥沙后控干水分。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
海虹最简单的吃法就是清煮，清煮海虹注意两个要点：一不要加盐，海虹生长在海水里，自带盐味。二不要加水，干锅煮海虹就可以。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2斤海虹我从开火到关火一共三分钟，再闷一分钟即可。千万注意不要过火哦，海虹过火肉肉会缩小哦！看看为啥不加水？海虹本身自带水分，清煮之后不仅没有干锅还会出来水分哦！
步骤 4
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肥美的海虹上桌了，喜欢沾酱汁的可以自调酱汁，我们住海边的多数吃原味。
步骤 5
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每一个海虹都有足丝，这个是不能吃的哦！一定要把它摘除。
煮海虹的方法步骤：
1、用手把海虹脏东西去掉，摘下来一小堆。
2、干净的海虹流水下冲洗干。
3、洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水。
4、大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了。
5、用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
煮海虹冷水还是热水？
冷水
煮海虹是冷水下锅相对较好。在冷水比在热水中加热得更快而且受热更均匀，因为直接下到热水里会使海鲜的表皮迅速烫热，使蛋白质变性，等海虹内部熟透时，表皮早已熟过头，从而导致营养成分的流失，海虹煮到开口以后不宜再煮太久，煮太久海虹肉会被收缩，且肉质会变硬，鲜嫩度下降。
海虹的蒸煮时间？
海虹蒸10分钟左右。
海虹属于贝类，壳为黑褐色，表面会附着一些海里的水草、沙子，在蒸之前要将海虹用刷子刷干净，再下锅蒸煮。还要用盐水浸泡2个小时，可以让海虹吐出沙子，保证肉的口感。
海虹蒸煮的时间，要以海虹的数量多少及大小来区别对待，市场所售卖的新鲜海虹一般是中度大小的，以2公斤为例，水沸腾后，放入海虹，蒸煮时间一般以五分钟最佳。大一些的海虹蒸煮时间比中度大小的延长一二分钟就可以了。海虹沿海地区一般以蒸为主，这样能保证海虹肉质鲜嫩多汁，水煮次之。
海虹开水还是冷水下锅？
正确的方法，把洗净的海虹直接倒进锅中，海虹的外壳非常薄，里面的肉质水分非常大，海虹肉煮的时候必定要出水，不加水味道更鲜美，煮时什么都不加，就加点醋，锅开3分钟立刻关火，煮好的海红可以蘸着姜汁吃，美味可口。
烹饪海鲜海虹的时候开水下锅还是冷水下锅？
这些贝类带壳的海鲜里面是自带含水的，所以不要防水，放一点调味料就可以了，放进锅内开大火两三分钟，他自然会出一些水，所以不用放水放去腥增香的调料，对方葱姜盐都不用放海鲜，自带咸味也不要煮的时间太长，时间太长会变硬，口感不好，味道也不鲜美，贝类的看着一开壳就已经成熟了，马上捞出
海虹是蒸着吃好呢还是煮着吃好？
蒸海虹和煮海虹这两个的口味其实差不多，唯一的区别就是水煮出来的海虹味道更加清淡，会有一些营养物质跑到清水当中流失掉，但是用蒸锅蒸出来的海虹就不会有影响流失这样的问题，所以从营养保留度的角度上来讲，还是蒸海虹更加好。不过如果喜欢吃更加清淡的海虹，可以选择煮海虹，煮海红的味道更加清新，水煮出来的海虹外壳黑色浓郁，还泛着亮光，看起来更有食欲。