炒米饭怎么做？
1. 将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
做法
1、热锅冷油，倒入经搅拌的蛋液，端锅将蛋液铺平
2、待蛋液干，锅铲将鸡蛋皮捣碎，盛装备用
3、备好葱花，以及洗净的葡萄干儿， 和散开的冰冻隔夜白米饭
4、锅内入一丁点橄榄油，倒入米饭，翻炒米饭
5、米饭炒散炒热，加入鸡蛋皮碎和葡萄干一起炒
6、待以上三样炒匀之后，加少许食用盐，和葱花
用料：米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克
做 法：
1、准备好所需食材，米饭要干一些的
2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放
3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了
主料，米饭，鸡蛋，把葱花调料咸盐。
步骤一，把米饭在冰箱里放置一小时再拿出准备炒，这样炒出的米饭不沾好吃。
步骤二，把鸡蛋炒熟放调料咸盐后拿出，再炒葱花一会倒入米饭翻炒片刻后，再倒入鸡蛋翻炒一会就可以了，这就是炒米饭的方法。
蛋炒饭怎么做才好吃？
1、米饭最好采用隔夜的，在冰箱中冷藏一晚，米饭会变得比原来的硬一些。
2 、米饭蒸时有讲究：米洗好后，先在水中浸泡至少30分钟，这样米粒有足够的时间膨胀，粒粒饱满充实。
3、鸡蛋中放适量盐搅拌，煎蛋时，蛋液遇热凝固，用筷子迅速将半熟的鸡蛋一块块拖出。
4、使用胡萝卜、黄瓜配菜，颜色鲜艳，营养丰富。
蛋炒饭怎么做好吃又简单？
1、用料：燕麦米50g，大米100g，水200ml，腊肠1根（约40g），鸡蛋1个，干豌豆30g，油15ml，酱油3ml，盐2g。
2、燕麦米提前浸泡3小时。
3、把燕麦米、大米、豌豆放入锅中，洗净后加入200ml的水，按下煮饭按钮。
4、待米饭煮好后，打散放凉，备用。
5、小火预热，在锅中加入植物油并打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋半熟即可盛出，备用。7、把腊肠洗净，切成粒状，放入锅中翻炒片刻后，盛起。
6、加入米饭，翻炒至7、8成熟。
7、加入腊肠、鸡蛋、酱油和盐，翻炒5分钟后即可食用。
以下是好吃又简单的蛋炒饭制作方法：
所需食材：
- 鸡蛋 2-3 个- 米饭 2 杯
- 油 适量- 青葱 适量
- 盐 适量- 胡椒粉 适量
制作方法：
①. 打散鸡蛋放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用
②. 在热锅中加入油，待油热后加入葱花炒香
③. 加入米饭，用铲子将米饭搅散，使米饭分散开来
④. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀
⑤. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋熟透
⑥. 炒熟后即可起锅，盛出食用
小贴士：
- 米饭最好是一天前做好的，口感更佳
- 鸡蛋可以根据个人口味添加适量青菜、豌豆等蔬菜
- 米饭炒之前可以用手轻拍几下，使其更松散易于炒熟
用料：隔夜米饭 两碗 、 鸡蛋 2个 、 火腿 两根 、 胡萝卜 一根 、 芹菜 适量 、 葱 少许 、 花生油 适量 、 香油 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 生蚝 适量 、 鸡精 适量
做法：
1.先把胡萝卜，芹菜，火腿，切成小丁，备用。
2.葱花切碎备用
3.鸡蛋搅拌均匀备用，然后锅中倒花生油，先把鸡蛋炒碎，然后依次倒入胡萝卜，芹菜，火腿，葱花，翻炒后加入盐，鸡精，胡椒粉，生蚝翻炒入味，加入剩米饭翻炒，到米饭颜色微微发黄即可。
4.最后加点香油翻炒出锅
1.午餐肉切粒，胡萝卜切粒。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
2.锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用
3.锅中倒入适量油，倒入蛋液炒到凝结盛出。锅中放入米饭炒散，倒入午餐肉、青豆仁翻炒均匀加入葱花即可盛出。
用料：西红柿，鸡蛋，葱，米饭
做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，放碗里打均匀。西红柿切丁。葱切碎，备用。
步骤 2
锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子迅速翻炒，后加入切好西红柿丁煸炒至待西红柿出汁，放盐调味。
步骤 3
倒入饭，不断翻炒，让西红柿汁与饭充分融合。
步骤 4
最后撒上葱，翻炒三下，出锅。
蛋炒饭大米怎么做好吃？
【主要食材】：一碗大米、土鸡蛋2个。
【调味材料】：适量清水、一小勺食盐、几颗小葱、适量植物油。
【制作过程】：
1、锅里加入适量清水，取一碗大米饭倒入锅里，一直到煮沸，都需要间歇性地用锅铲来回推动防止粘锅，直到大米的硬心刚刚消失或者有少许硬心存在，用漏勺把半数的大米漏出锅，放入筲箕或者带孔的蒸饭盆里，用筷子向下插上一些小块，将米汤彻底过滤掉。
2、蒸锅里放入适量清水，煮沸，煮3分钟再把半数大米放入锅里，蒸煮10分钟，即可。
3、土鸡蛋液敲入碗里，搅拌均匀。不用放盐。
4、炒锅起锅烧热，放入适量植物油煎热，放入蛋液快速炒散，炒散开定型。（植物油不要放太多，估计能把鸡蛋液炒定型就可以了）。
5、去适量刚蒸熟的大米饭放入锅里，装小火快速翻炒，炒均匀后放入一小勺食盐、一些葱花炒匀，出锅即可。