黄豆面煎饼的配方？小米面煎饼的做法？

黄豆面煎饼的配方？

1、先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去。

2、接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。

3、直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了。

4、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。

5、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。

小米面200g 黄豆面40g 清水240g 干酵母3g 白糖60g 植物油适量 黄豆面煎饼的做法步骤1. 小米面，黄豆面，白糖，干酵母放入盆中。

2. 用筷子将材料混合均匀。

3. 倒入水搅拌。

4. 搅拌成无颗粒糊状。

5. 加盖醒发4小时。

6. 将面糊再次搅均。

7. 油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，自然形成圆形8. 开小火，将饼煎至两面金黄即可。

小米面煎饼的做法？

1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；

2、加入温开水，调成稀糊状；

3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；

4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅；

5、土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀；

6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝；

7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上；

8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上

主料玉米面、小米面、白面；辅料食用油、碱面；

1.玉米面+小米面适量+白面适量+温水和成面团，用保鲜膜盖严发酵4小时；

2.碱面+温开水化开；

3.发好的面加入碱水和开至没有酸味稀糊状；

4.专用鏊子上火刷少许食油，用勺子舀面糊倒入鏊中至边部微隆即可。

豆角小米面煎饼的做法家常？

主料：

豆角300克

面粉200克

辅料：

花生油6ml

盐4克

五香粉1克

茴香20克

做法：

1. 准备食材：豆角、面粉；

2. 清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；

3. 捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；

4. 面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；

5. 热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎；

6. 微黄翻转另外一面继续煎至微黄；

7. 起锅切块即可；重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可

糖煎饼的做法？

1. 制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9。

2. 烙制：用一直径50～60厘米中心稍凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊子烧热，再用蘸有食油的油的布将鏊子擦一遍，然后左手用勺将糊倒在鏊子中心处，右手持刮子迅速顺鏊子边缘将糊刮匀，先外后内，刮成圆形薄片。

3. 成型：把烤熟的煎饼从边缘揭起，趁热在鏊子上折为六层，成长方形。取下放在案板上，用木板压上，待冷却后包装。