文思豆腐的典故？文思豆腐羹百科？

文思豆腐的典故？

文思豆腐是扬州传统名菜，据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

又有《调鼎集》中称文思豆腐为“什锦豆腐羹”。

相传它是清朝乾隆年间流传下来的，当时乾隆皇帝去天宁寺上香，然后寺庙里面的一个叫文思的和尚负责做豆腐，然后他就想出了把豆腐切成细丝，加上各种青菜煮成豆腐羹的想法，结果做出来的豆腐非常美味，就这样皇上把它御赐名为文思豆腐，流传到了现在哦。

文思豆腐羹百科？

文思豆腐羹

文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。

文思豆腐是哪位皇帝命名？

与乾隆皇帝有关。

相传乾隆南巡驻跸天宁寺行宫时，方丈文思和尚曾多次进献豆腐羹甜菜粥，乾隆吃后赞不绝口，下令让御膳房太监记下做法，回宫后制作，文思豆腐的做法不胫而走，百姓纷纷效法制作。

文思豆腐起源于江苏省淮安市和扬州市，属于苏菜、淮扬菜，是当地的传统特色名菜，拥有悠久的历史。

乾隆年间,扬州天宁寺有一僧人名为文思,他“善为豆腐羹、甜浆粥。乾隆皇帝驻跸天宁寺行宫时,扬州地方给“六司百官”准备的“满汉席”“第三分细白夔碗十件”中,就出现了“文思豆腐羹。文思豆腐是乾隆皇帝命名的。

文思豆腐的典故？

文思豆腐是扬州传统名菜，据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

又有《调鼎集》中称文思豆腐为“什锦豆腐羹”

文思豆腐的典故？

文思豆腐是一个成语，典故可以追溯到唐代。
据传唐代一位文学家闻名于世，但他的家境贫寒，只能吃豆腐为生。
他为了弥补家庭的财政困境，每日辛勤工作，但晚上仍进行文学创作，常常疲倦而不堪。
他的邻居们经常听到他风尘仆仆回家，口中念念有词，意犹未尽。
有一位邻居好奇地问他为何每天这样辛劳，他我家贫困，唯有吃豆腐维持生计，但豆腐也有形状和脆度之分，所以我每日工作之余，也在探索如何制作出完美的豆腐。
从此，文学家逐渐在文坛上崭露头角，也因此成了“文思豆腐”一词的缘起。
这个成语赞扬了勤奋、刻苦学习和追求卓越的精神。

     相传与乾隆皇帝游江南有关。乾隆到扬州西宁寺，已近午饭时刻，听几位香客对刚才的豆腐菜赞不绝口。乾隆就好奇地问他们："那豆腐菜可有特殊风味"一位答道："本寺有名的豆腐菜。

      乾隆又问："这豆腐菜可有名称""无，只知道是文思大师烧煮的"乾隆就点名要尝此菜。一会儿菜端上时却不见一块豆腐的踪影，只见那千万根的白丝线在碗里漂浮，正奇怪时，住持解释："那白丝线就是豆腐切成"乾隆品尝几口龙颜大悦："文思豆腐果非浪得虚名！刀工非凡，汤味鲜美，豆腐丝滑"于是将它列入宫廷御膳