干黄花菜炒肉丝怎么做？
步骤1
五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。）
步骤2
把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。
步骤3
起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）
步骤4
锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好。
步骤5
放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。（黄花菜下锅之前，稍微用手抓一下水分）
步骤6
撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
步骤7
这样一盘美味的黄花菜炒肉就做好了，鲜香美味，再搭配上木耳的脆爽，感觉能吃两碗米饭呢。
主料：黄花菜干一大把
配料：猪肉80克
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
制作步骤：
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
3、起锅热油，把猪肉片下入煸香，加一点点酱油。
4、把黄花菜切段下入，加一上点清水小火炖几分钟，加入盐，鸡粉炒匀出锅。
烧黄花菜的家常做法？
1. 将黄花菜洗净，浸软，放入沸水中焯一下，浸冷，挤水。
2. 锅中放入适量油，油热后，放入葱、姜末炒香，加入黄花菜煸炒。
3. 放入适量酱油，然后加高汤或水，大火煮沸。
4. 放入适量精盐，适量鸡精，翻动锅内菜料。
5. 最后放入适量蒜末，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 黄花菜一定要用清水浸泡，并反复清洗，以去除可能存在的杂质和细沙。
2. 煮黄花菜时，不要盖锅盖，以防菜味不鲜。
3. 酱油不要放太多，会影响菜品色泽。
用料：干黄花菜1把，枸杞1小把，排骨700克，盐适量，胡椒粉1茶匙，姜片4片，料酒2汤匙
做法：
1.排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
2.排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫，再次把排骨放入锅内
3.放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅。
1.将新鲜的黄花菜清洗干净，
2.起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，
3.接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！
鲜黄花菜有毒，有一种化学物质，叫秋水碱，盐水将新鲜黄花菜浸泡1小时,秋水仙素的量就会降低65%。且秋水仙碱在高温60度时可减弱或消失。
材料：
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法：
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。
黄花菜是一种传统的中国菜肴,通常用于炖、蒸或煮汤。以下是一份家常黄花菜的做法:
材料:
- 黄花菜 50克
- 瘦肉 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 黄花菜用清水浸泡约30分钟,去掉杂质,洗净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至水分蒸发。
4. 加入生抽和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入黄花菜,继续煮5分钟,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
6. 煮好后装盘,即可享用。
注意事项:
1. 黄花菜要浸泡干净,否则口感会不好。
2. 煮黄花菜时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会太苦。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以让菜肴更加美味。
希望这份家常黄花菜的做法能够提供帮助,让您更好地享受美食。
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