冬瓜鲜虾汤最正宗的做法？
准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。
大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。
冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。
炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。
接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。
接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。
出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“冬瓜大虾汤”即可享用。
1. 冬瓜鲜虾准备就绪。
2. 虾处理干净，虾头备用。
3. 冬瓜改刀切块。
4. 锅中入油煸炒虾头。
5. 加水煮沸捞出虾头。
6. 加入冬瓜块煮沸。
7. 加蔬之鲜调味。
8. 放入虾仁一同煮三分钟。
9. 出锅加盐调味即可。
冬瓜鲜虾汤是一道清爽可口的汤品，下面是最正宗的做法：
材料：
1. 鲜虾500克
2. 丝瓜半条
3. 冬瓜1个
4. 黄豆芽适量
5. 葱姜适量
6. 水适量
7. 盐适量
做法：
1. 鲜虾先用清水清洗干净，去掉虾线，备用。
2. 丝瓜切成小段，冬瓜去皮去籽，切成小块。
3. 将锅中的水烧开，加入丝瓜、冬瓜、黄豆芽、葱姜，煮20分钟左右，直到冬瓜软烂。
4. 然后将鲜虾放入锅中，用中小火煮5-10分钟，直到鲜虾变色熟透。
5. 最后加入适量的盐，调味即可。
小贴士：
1. 鲜虾放入锅中煮的时间不要太长，否则会影响鲜虾的口感。
2. 如果喜欢汤的口感略微浓稠一些，可以在锅中放少量的淀粉水，搅拌均匀即可。
虾仁冬瓜汤的正确做法？
虾仁冬瓜汤正确做法：
1.将半斤左右虾仁解冻，加少许胡椒粉，料酒腌制十分钟。
2.锅中倒入五十克油，烧至七成热后放入姜片煎出香味。
3.加水，放入冬瓜球，煮至冬瓜球透明。4.放入虾仁，小火煮两分钟，待虾仁熟透后撇掉浮沫，加盐搅拌均匀后，加入香菜。倒入白净的瓷盆中，一道美味的虾仁冬瓜汤就做好了。
做法如下
1.准备虾仁150克，萝卜250克，葱姜香菜若干。
2.虾仁泡过洗净，萝卜切成丝，葱姜切成丝香菜切成沫。
3.起锅放水加萝卜虾仁烧开，放入姜丝料酒食用油，差不多熟了，加盐味精最后放上葱花撒上香菜沫淋上香油关火即可，一锅香喷喷的虾仁萝卜汤做好
1、准备好食材螃蟹3只，虾10个，沙虫6条，冬瓜1斤，姜油盐适量。
2、把螃蟹洗干净，对半切，虾去头，去除虾背后的黑线，冬瓜洗干净切片，姜切丝！
3、准备好干沙虫，不用水洗，直接拿干净的剪刀剪成小段就可以了，锅里放油，放入准备好的沙虫，小火翻炒一分钟左右，炒到沙虫变色备用。
4、另起一个锅，锅里放入足够的清水，放入姜丝，等水烧开后，放入处理好的食材，螃蟹虾沙虫冬瓜，大火煮开，小火煮五分钟左右！就可以出锅了！
冬瓜虾仁汤的做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
原料：
虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量、葱花适量
制作方法
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；
2、锅内油热爆香葱花
3、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
4.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。
5、味道绝对嘎嘎以嘎斯
冬瓜虾仁汤的家常做法？
材料：
- 冬瓜 500克
- 大虾 200克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜片 适量
- 青葱 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块，大虾去虾壳，掏出虾线。
2. 锅中放适量清水，加入姜片和冬瓜块，大火烧开。
3. 烧开后改小火，继续煮10分钟，加入虾仁。
4. 煮至虾仁熟烂，加入盐、鸡精调味。
5. 关火，撒上切成小段的青葱即可。
提示：
- 冬瓜含水量大，无需多加水，以避免汤味淡。
- 煮的时间不要过长否则会影响口感。
材料：
冬瓜 500克、鲜虾仁 200克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、清汤适量。
做法：
1.将冬瓜去皮，洗净，切成小块；
2.鲜虾仁洗净备用，姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量清汤，放入冬瓜块，用中火煮至冬瓜变软；
4.然后加入鲜虾仁，煮至虾仁变色，再加入姜蒜末煮一会；
5.加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可；
6.起锅前加入适量香菜，再煮一会即可。
小贴士：
1.做冬瓜虾仁汤时，要注意火候，不然会煮烂冬瓜；
2.虾仁能使汤更鲜美，但一定要煮熟；
3.如果家里没有鸡汤，可以用水代替。
冬瓜800克、虾400克、胡萝卜300克、鸡清汤1400克、姜丝、盐、胡椒粉
做法
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。