豆腐和皮蛋怎样拌好吃？凉拌皮蛋豆腐的做法，凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃，凉拌？

豆腐和皮蛋怎样拌好吃？

原料：皮蛋、豆腐、蒜、红辣椒、生菜、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

第2步、豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

第3步、烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

第4步、处理好的豆腐沥干水份备用。

第5步、皮蛋一切为二再对半切开。

第6步、豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

第7步、放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

第8步、调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

第9步、切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。

凉拌皮蛋豆腐的做法，凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃，凉拌？

食材

主料

豆腐1盒

皮蛋2个

辅料

盐适量

大蒜2瓣

生抽少许

香醋少许

麻油少许

辣油少许

味精少许

步骤

1.准备好盒装豆腐和皮蛋

2.将盒装表面用抹布擦试干净

3.倒扣在案板上

4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)

5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳

6.看:就可以轻松完整地脱去外壳

7.将豆腐切小块

8.皮蛋也切小块

9.撒上蒜泥、少许盐和味精

10.滴少许生抽

11.倒点香醋

12.淋上麻油

13.最后放点辣油

14.拌匀即可

小贴士

1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散2、可以根据自己口味增减其它作料

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

制作步骤：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

拌皮蛋豆腐的做法？

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

（1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。

（2）皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

（3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。

松花蛋拌盒豆腐简单做法？

原料

more

内酯豆腐 (1盒)

松花蛋 (1个)

香菜 10根

鱼露 1勺

香油 1勺

味精 1g

1/把香菜洗好控好水分，内酯豆腐买回来要冷藏一段时间，确保吃的时候有凉爽的感觉，松花蛋一个

2/把松花蛋去皮，用清水冲洗一下，因为松花蛋的韧性还是有的，用刀切了一下，这样比用勺子戳会更容易

3/香菜切成香菜末，这样就会和内酯豆腐比较融合。

4/这个是鱼露，大概就相当于中国人的酱油吧，咸度也比较大

5/把内酯豆腐稍微控一下水，放入盆中，放入切好的松花蛋，放入香菜末，倒入一勺鱼露，到入一勺香油，一点味精

6/搅拌均匀放入玻璃碗中就OK。

7.美味又好吃的松花蛋拌盒豆腐简单做法完成开吃了。

原料：内酯豆腐、松花蛋、盐、味精、生抽、醋、香油、青辣椒粒、葱花、红辣椒粒。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、豆腐反过来，用剪子沿四边剪开，取出豆腐。

第3步、锅里倒水煮开，下入豆腐煮1分钟。捞出控干，切片放入盘中。

第4步、松花蛋上锅蒸3分钟，去皮洗净。

第5步、捞出控干，切片放入盘中。

第6步、松花蛋切成小丁，放在豆腐上。

第7步、碗里倒入盐，味精，生抽，糖，青、红辣椒粒，香醋，香油，葱花调成料汁。

第8步、浇在皮蛋上。

松花蛋拌豆腐是一道特色凉菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

松花蛋拌豆腐怎么做

食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗

调味料：

香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

松花蛋拌豆腐的做法：

1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

2、豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

3、松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

松花蛋含有丰富矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收。

皮蛋拌豆腐怎么做好吃？

原料：内酯豆腐、松花皮蛋、乌江榨菜、葱、蒜头、花生油、辣椒面、生抽、香醋、白糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、豆腐倒扣在盘子里，横纵切几刀，切成小块。

第3步、皮蛋剥壳切丁，榨菜丝切碎。。皮蛋可以放开水里煮一下或者冰箱冷藏几分钟，比较容易剥壳。

第4步、准备一个小碗，放入葱花、蒜末，倒1勺辣椒面。

第5步、浇上滚烫的热油。

第6步、倒2勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀。

第7步、再倒入切好的榨菜丝，搅拌均匀。

第8步、把皮蛋丁铺在豆腐上。

第9步、再把调好的凉拌汁均匀的浇在豆腐盘内。

第10步、撒上葱花点缀即可。