红豆小圆子甜汤的做法?红豆汤圆粥的做法?

4个月前 (10-20 14:10)阅读5回复0
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红豆小圆子甜汤的做法?

红豆小圆子甜汤的做法?红豆汤圆粥的做法?

做法一:

原料:小圆子一包、赤豆适量。

制作:赤豆加水煮成比较稠的豆粥;另取一锅烧水,水开后放入小圆子,煮到浮起;把煮好的小圆子捞到豆粥里,继续煮几分钟,加红糖调味即可。

做法二:

原料:小圆子一包,赤豆、桂花、藕粉、冰糖各适量。

制作:赤豆洗净备用,小锅内烧水,水开了以后,放赤豆,转小火,中途添加三次冷水,这样赤豆易熟。赤豆煮至开花时,加入圆子,冰糖,桂花一起

煮。先将藕粉加一些冷水和匀,等小圆子煮至浮起后,将藕粉冲入锅内,不断搅拌至浓稠即可。

制作要领:

正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉来煮

的,如果没有藕粉可以不加,也可用糯米粉代替,冲调方法一样,但口感会稍差些。

所用食材:糯米粉120克,温水70克,牛奶400克,煮熟的蜜红豆110克,冰糖20克,桂花3克

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,分别称重好重量备用,蜜红豆我经常煮一锅,分装冷冻保存,用的时候随取。蜜红豆煮法:红豆洗干净,冷藏浸泡过夜,第二天沥干水,放入电饭煲,加水一指深,放入红糖或者冰糖,设置煮饭功能煮熟后,沥干水就可以。

2、先制作小圆子:糯米粉里加入温水,用筷子搅拌均匀,搅拌成面絮状态。

3、上手把面絮来回揉至均匀,揉好的软团无干粉,软硬适中即可。

4、把面团从中间切开,搓成长条形状,用切面刀切成大小均匀的小剂子。

5、把小剂子一个个用手掌搓成圆形的小丸子,碗里撒少许糯米粉,把小丸子放入碗里,晃动下裹上糯米粉,防止粘连。

6、奶锅里加入清水,盖上盖子,放在电陶炉上加热,把水煮至沸腾。

7、下入小圆子入锅,用勺子不时搅拌,煮至小丸子浮起,全部煮熟捞出。

8、煮熟的小丸子,放入冷水里浸泡备用,浸泡冷水可以保持小圆子富有弹性。

9、奶锅清洗干净,把红豆和冰糖倒入奶锅,倒入牛奶,中火煮至沸腾,把小圆子沥干水后,放入奶锅里。

10、再次煮开后关火,可以尝下甜度,根据口味添加冰糖。

11、奶香十足,Q弹美味牛奶小圆子就做好了,盛入碗里,撒上少许桂花,香气四溢。

红豆汤圆粥的做法?

做法如下,红豆200g,好洗干净。冷水浸泡。6~8小时。把泡发好的红豆放入冷水锅中。大火烧开,小火慢煮。煮到八成熟时,倒入500g小元宵。用勺子搅动,防止沉底。待元宵飘起后,再煮一到两分钟即可食用。。


1. 红豆泡两小时以上,也可以不泡,我一般用砂锅煮粥,曾经泡过一天一夜,,,也没太多区别

2. 红豆黑米入锅,1、如果用电砂锅的话,想煮出一碗的话就加两碗水,煮两个半小时,加红枣枸杞再煮半小时,加红糖到开锅,大约是十分钟,关火。2、普通锅的话就三碗水,小火四十分钟,加红枣枸杞二十分钟,再加红糖到开锅。

3. 另取一小锅,水煮沸后加入从冰箱冷冻室取出的小汤圆,注意搅动不要粘锅,飘起来后就是煮好了,捞出,最好用冷水冰一下,口感更好

做法如下:

材料:

红豆:适量

糯米:适量

水:适量

冰糖:适量

步骤:

准备好主要食材红豆洗净之后,放在高压锅胆中。加8杯水。如果是普通的煤气炖,需要用10杯水。放进电压力锅。调至粥的功能,就不用管它啦。

接下来开始做汤圆。将糯米加入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。

将面团分成小块,搓成圆形的汤圆。

将汤圆放入开水中煮熟,直到浮起来即可捞出备用。

当红豆煮熟后,打开电压力锅,加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。

将煮好的汤圆放入红豆汤中,继续煮一会儿,让汤圆充分吸收汤汁。

最后,将红豆汤圆粥盛入碗中,可以根据个人喜好加入适量的红豆和汤圆作为装饰。

红豆汤圆粥热热的端上桌,可以享用了。

希望这个做法对你有帮助,祝你做出美味的红豆汤圆粥!

主料:红枣4个、汤圆10个、红豆枸杞、生花生、冰糖

做法步骤:

1、先把水烧开,倒入红豆和花生,小火煮20分钟;

2、把适量糯米和枸杞、红枣倒入,开小火煮大概一个小时左右;

3、汤圆要单独煮,糯米花生红豆粥煮好后把汤圆除去水放进粥里,按自己口味加冰糖。

红豆小圆子是怎么做的?

主料:

红豆200g

清水适量

糯米粉100g

辅料:

温水90g

做法:

1. 红豆用清水浸泡4小时,加入约五六倍的清水煮至红豆软烂。

2. 100g糯米粉加入90g温水揉成面团。

3. 再搓成直径约1.5cm的小圆子,大家也可以直接买市售现成的小圆子。

4. 往红豆汤里倒入小圆子。

5. 煮至小圆子漂浮在水面上,盛出根据个人口味加糖调味即可

材料:

红豆 黄冰糖 糯米粉 干桂花

做法:

1.红豆提前一晚浸泡,放入电饭煲加适量水煮1个小时至红豆开花;

2.取1/3红豆和汤放入料理机打成红豆沙,和剩余的红豆一起倒回锅中,加入冰糖搅拌煮沸;(喜欢奶香味还可以加着牛奶一起煮哦~)

3.糯米粉加温水揉成不粘手的面团,再搓成一个个小圆子,另起一锅,水开下小圆子煮至飘起;

4.煮好的小圆子放在红豆汤上,撒上少许干桂花即可

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