焯过水的苜蓿怎么做好吃？
悼过水的苜蓿怎么做好吃，焯过水的苜蓿包饺子素馅或肉馅都好吃，素馅把苜蓿切碎，切一根胡箩卜碎放点油炒一下，炒点鸡蛋碎放上调料包饺子非常美味，苜蓿放点猪肉馅放上调味品，也非常好吃，蒸包子也可以，做素馅或做肉馅都好吃，苜蓿焯水以后和其它野菜馅一样做。我经常那么做全家人都爱吃，相信去试一试吧。
羊肉大饼家常做法？
羊肉大饼是北方地区的传统美食之一，味道香醇，吃起来有口感。下面是羊肉大饼的家常做法。
所需食材：
- 做饼的材料：面粉、酵母、盐、糖、水。
- 做馅的材料：羊肉、洋葱、大葱、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、香油。
步骤:
1. 拌面。将面粉、酵母、盐、糖、水混合，揉成面团，放在温暖潮湿的环境中，发酵 1-2 小时。
2. 炒馅。将羊肉切成小丁，洋葱、大葱切碎，加入适量的料酒，盐、生抽、老抽，翻炒几分钟，再加入辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，最后加入香油，炒匀即可。
3. 分割成小面团。把面团分割成小面团，揉圆。
4. 擀饼皮。擀好饼皮，放在锅里煎。
5. 下馅。将炒好的羊肉放在饼皮上，卷成筒状。
6. 煎馅。将卷好的饼煎至金黄色即可。
7. 出锅。取出煎好的大饼，在盘子里切成块状即可食用。
羊肉大饼的做法看似简单，但关键是要制作出软硬适中、口感好的饼皮和馅料。此外，炒馅时要注意加入适量的佐料，才能让味道更加鲜美。
原料：面粉、羊肉馅、大葱、十三香、花椒、盐、味精、蚝油、姜粉、生抽、老抽、香油、橄榄油、食用油、料酒。
做法步骤：
第1步、一小撮花椒放适量水煮开晾凉备用。
第2步、准备一个碗依次倒入生抽老抽蚝油，起锅在炒锅内倒入香油橄榄油食用油，烧到冒烟关火趁热倒入刚才的碗里。
第3步、羊肉馅里放十三香，盐，味精，后来放了点姜粉，再倒一点料酒。
第4步、两到三根大葱剁碎备用。
第5步、我们把花椒水和刚才调的那碗佐料倒入羊肉馅里把肉馅打上劲后放入葱。
第6步、活好的面分成等份的剂子准备包馅饼。
第7步、跟包包子一样包好按扁就好。
第8步、锅底刷一层油,将饼平铺在锅底。
第九步？将饼烙制表面金黄熟透即可。
羊肉饼,羊肉饼的家常做法 1.将发面团揉至表面光滑
2.擀成长方形的薄饼
3.羊肉切馅加入葱姜 生抽 盐 鸡精等拌匀
4.将羊肉馅均匀的抹在饼上方
5.将饼从窄的一侧卷起,卷四五层即可
6.将卷起的饼从中间一切两半
7.锅底刷一层油,将饼平铺在锅底
8.将高压锅盖子扣好,启动无水焗功能 9 中途取消程序,开盖翻面,将饼烙制表面金环熟透即可 10 切开来吃焦香诱人
主料:
面粉1000g
辅料:
肥羊肉100g 大葱250g
鸡蛋2个 花椒少许
苜蓿少许 五香粉少许
羊油一小块 菜油180g
— 烹饪步骤 —
1· 准备工作：先把油放到锅里，油3成热的时候放入花椒，慢慢的翻炒，把花椒的香味炒出，去除花椒把油烧熟，放凉备用
2· 准备：这个很重要，把苜蓿用油小火慢慢的抗黄，散发香味即可，放凉后，切成沫
3· 备料：1.大葱洗净切段 2.把羊肉切碎，放入五香粉、苜蓿末、盐、少量熟油拌匀腌制好 3.把羊油切碎放在油锅里焙油
4· 准备工作：和面，给面粉中打入2个鸡蛋，和面的水里放适量的盐，把面一定要和的软软的
5· 和好的面醒20分钟后把面分成均匀的小面坨（一个拳头那么大），每一坨表面都刷一层油（为了下锅炸的时候会很酥酥脆脆的）
6· 准备好后就可以休息了，对了，中间的那个秘密武器叫油面，也是至关重要的（肉饼中间的部分是否松软就全靠它了），首先：抓一把面粉放在碗里，再放入盐、五香粉和苜蓿末一起，最后汆入滚烫熟油，迅速的拿筷子搅拌至没有面疙瘩。
7· 制作部分：我是早上11点和面，到下午4点开始制作，面醒的时间越长，就能扯的越薄，像扯面一样，把面扯开，再用擀面杖向两边擀
8· 依次放入葱花、羊肉丁、再用手抄一些油面涂抹在面皮上
9· 把馅包住从一头卷到另一头，用手揉圆，放在面板上醒一会
10· 用手从中间向两边轻轻的压匀，压成圆形，放在油锅里慢慢的两边煎黄（油要多放，最好能没过饼），一边煎一边放入练过的羊油，注意要不停的翻面
11· 当当当，香喷喷的肉饼出锅了，味道一级棒
12· 成品