生吃冬瓜的做法
原料：新鲜的冬瓜瓤若干
辅料：冰糖
第一步：
将冬瓜瓤从冬瓜中小心地摘除，用手把瓤内的冬瓜籽一颗颗地清理干净。这里要特别注意不要把冬瓜瓤弄碎了，要保持比较完好的状态。
第二步：
把清理干净的冬瓜瓤切成一块块，大小以刚好一口为宜。
第三步：
将切好的冬瓜块装进碗里，倒入一些冰水，量以盖过冬瓜为准，浸泡5分钟左右。
第四步：
把冰水倒掉，尽可能地沥干。
第五步：
根据个人的口味（偏甜还是偏淡）爱好，往碗里倒入一些冰糖，搅拌均匀后，用保鲜膜密封起来，或者扣一个盘子在碗上面。
第六步：
将碗放进冰箱冷藏，大概1.5小时后拿出来，可以看到冰糖已经融化的差不多了，碗里的冬瓜都泡在了冰糖水里。
做法：首先用适量的盐把冬瓜皮搓一下，再用清水洗一遍，冬瓜中的皮、瓤和籽不要去掉,和冬瓜一起切成小块放到搅拌机里面去，然后把柠檬汁挤进去，再把水和糖浆倒进去一起榨成汁就可以了。
主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。
辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。
步骤
1.材料准备好。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
冬瓜的配料和做法？
【材料】：农家冬瓜500克、五花肉80克、豆豉10克、大蒜子4瓣儿、小葱1根
【调味料】：老抽少许、生抽适量、食盐3克、鸡精少许、猪油适量

【制作步骤】：
1.首先将冬瓜洗净，去掉皮和囊，切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片，洗净的小葱切成段，大蒜子切成蒜末备用。

2.起锅烧火，将锅烧热，然后倒入适量的清油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油之后下入蒜末及豆豉，依然保持小火爆香。

3.爆香配料后再下入冬瓜片，开大火，翻炒均匀即可。

4.炒匀冬瓜，再下入适量的清水，大火将它烧开，调入生抽提鲜，再滴上几滴老抽调色，让颜色看起来更有食欲，接着将火调至中火，盖上锅盖，焖3分钟左右即可。
冬瓜炖肉的家常做法
【用料】：冬瓜1块，五花肉100克，香菜1棵，葱1段，姜1小块，干红辣椒2个，花生油3勺，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，盐半勺
【做法】：
第一步，五花肉洗干净，切成小块，同时把葱花、姜丝、香菜和干辣椒切好；
第二步，冬瓜去皮去瓤再切成厚块，冬瓜块不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感；
第三步，锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒变色；
第四步，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入翻炒出香味；
第五步，倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
第六步，倒入冬瓜块翻炒均匀，最好拿起锅来掂几下，使每个冬瓜块上包裹上黄豆酱；
第七步，翻炒一会儿后倒入水，加入生抽翻均匀，再盖上锅盖焖煮至冬瓜软烂；
第八步，出锅前撒上盐翻拌入味，再撒上香菜段就好了。
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
冬瓜的吃法和做法？
食材
大虾（300g）冬瓜（500g）香葱（4根）
红辣椒（3个）姜（1块）花椒（30粒）
盐（1勺）蚝油（1勺）生抽（2汤匙）
步骤1: 新鲜的大虾，从虾后背用牙签挑出虾线，冲洗干净，沥净水分。
步骤2: 冬瓜打去外皮，清洗干净，切成小块。
步骤3: 准备好葱白段、姜片和葱花。
步骤4: 锅中倒入菜油，放入花椒粒，炒出香味。
步骤5: 放入姜片、葱白段、红辣椒段，炒出香味。
步骤6: 倒入大虾，翻炒至虾身发红。
步骤7: 倒入冬瓜，翻炒均匀。
步骤8: 调入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀。
步骤9: 锅边淋入一茶盏的清水，翻炒均匀，加盖大火煮开。
步骤10: 小火继续焖至冬瓜透明，撒上葱花。
步骤11: 出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。
冬瓜的十种家常做法？
非常抱歉之前给出了七种家常冬瓜做法，请允许我给出冬瓜的另外三个常见的家常做法：
8. 冬瓜炖鸽蛋汤：将冬瓜切块或切片，和鸽蛋一起炖煮成汤，添加适量调味料，如盐、鸡精等，制作出鲜美的鸽蛋汤。
9. 冬瓜拌凉菜：将冬瓜切丝，加入适量的盐拌匀，再拌入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调味料，制作成清爽的凉拌菜。
10. 冬瓜糖炒：将冬瓜切成片状，加入适量油炒至微黄，撒上白糖，轻轻翻炒均匀，糖炒至溶化后即可出锅，制作成口感脆甜的冬瓜糖。
以上是冬瓜的十种常见的家常做法，每种做法都可以根据个人的口味和偏好进行调整和改良，希望对您有所帮助！
1/9 把腊肠去掉肠衣切薄片，冬瓜去皮切片。
2/9 青椒切片，大蒜剁成碎末。
3/9 锅中放适量油，把腊肠放入锅中煸炒一下盛出备用。
4/9 直接用锅中底油放入冬瓜片，用中火翻炒均匀。
5/9 添少许水焖炖一分钟左右。
6/9 然后放入青椒和蒜末。
7/9 炒匀后调入适量的盐和鸡精。
8/9 再把腊肠放入锅中，炒匀装盘即可。
1、冬瓜去皮，切片备用， 葱切末，香菜切末
2、肉馅一般卖肉的地方都可以绞或者买现成的，一般2-3人有半斤左右肉馅就行，别太瘦
3、找一个干净的大碗放入肉馅，放一勺料酒（家里的勺 ） ，两勺酱油，将肉馅与调料混匀
4、汤锅放冷水煮开转小火，拿筷子或者勺子（实在都用不好可以下手）把拌好的肉馅一勺一勺放入锅中，一边放一边拿勺子搅搅别沉底，都放入之后，大火待丸子都飘起来的时候下冬瓜片
5、大概煮10分钟左右
6、放入盐、香菜、香油