蕹菜最佳炒法？炒空心菜怎么做？

这篇内容主要讲述了如何炒空心菜。首先需要准备空心菜、食用油和调料。将空心菜洗净后切段，锅中加油热后，放入空心菜翻炒至断生，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。此做法简单易学，空心菜爽脆可口，营养丰富。

准备空心菜；

清洗空心菜；

烧开水焯水；

炒空心菜；

加盐和鸡精调味；

六、炒好的空心菜装盘，大葱做法比较简单，主要是将空心菜摘洗干净，把叶子和茎分开，切成5厘米左右的段。

锅内放油，油热，葱段，蒜末炒到稍微变色。

放入空心菜杆翻炒断生；

放入空心菜翻炒断生；

放入5毫升生抽翻炒均匀；

十一、放入2克盐和1克鸡精翻炒均匀即可出锅装盘，最后出锅成品是小炒空心菜的最正宗做法，最后补充说明：最正宗的小炒空心菜做法是清炒或干煸，原因是空心菜口感脆嫩，清炒或干煸能够保留原汁原味，突出菜品鲜美。