素炒青茄子怎么做好吃？素炒茄子怎么做好吃，素炒茄子的家常做法？
素炒青茄子怎么做好吃？
给大家介绍一种简单美味的做法:
1、茄子洗净切片沥干备用。
2、热锅倒油，6成热时倒入姜丝和蒜薹头爆香。
3、倒入茄子翻炒。
4、茄子翻炒至软，加少量辣酱，盐，五香粉出锅。
5、虽然简单，但是还是很好吃的哦。
炎炎夏日，快来试试这种可口的做法吧！
食材用料
青茄子 2根，蒜 4颗，姜 3片，花椒 1小撮，干辣椒 3根，油 适量，盐 适量，酱油 适量，水淀粉 适量
炒青茄子的做法步骤：
步骤 1
青茄子切条状，蒸15分钟（蒸过的茄子不会太吸油）
步骤 2
起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒，茄子下锅翻炒，倒约2勺酱油，少许盐
步骤 3
勾芡，翻炒几下起锅
1青茄子用来小炒最好吃
2三根农家
3给它切成薄一点的片
4放入水中清洗一下
5配一点紫苏叶,和蒜切成末
6油锅下紫苏叶和蒜末,小火炒至焦香
7放一点五香粉,一点生抽
8最后调一些盐,关火后滴生抽提鲜
原料：青茄、蒜末、小米椒、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备:青茄一个，蒜头，小米椒。
第2步、青茄改刀切好。
第3步、热锅放油稍微多一点，下蒜末，小米辣爆香。
第4步、放入青茄大火翻炒约两分钟。
第5步、炒软了调点盐翻炒均匀即可。
素炒茄子怎么做好吃，素炒茄子的家常做法？
素炒茄子要先切片，然后准备蒜块，葱，霍香叶，豆瓣酱，盐，味精，酱油等。
然后把锅加热后到清油再加热后放茄子炒至断生，加豆瓣酱，盐，味精，酱油，最后加上霍香叶起锅可好吃了。
素炒茄子
茄子作为生活中常见蔬菜，是深受大家喜爱的蔬菜。由其紫色茄子营养价值高，茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p具有很高的药用价值和营养价值。
原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤：第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。
第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。
第3步、准备好其它食材。
第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片，然后、加入茄子翻炒。
第5步、加点蚝油炒香.盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。
第6步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀.素炒茄子清淡营养好吃。
怎样做素炒茄子？
用料
茄子 3个、味啉 2大匙、糖 1大匙、酱油 1小匙、盐 少许、鸡精 少许
步骤 1
选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。
步骤 2
盐水里浸泡10分钟左右。（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）
步骤 3
取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。
步骤 4
入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！
主料茄子 ：300番茄酱 ：30辅料油：适量大蒜 ：适量盐：适量具体步骤第一步1.准备的材料：茄子和番茄酱，第二步2.将茄子切成滚刀块，第三步3.··大蒜切成碎末，第四步4.起油锅，放入碎末，吵香第五步5.放入番茄酱，翻炒，第六步6.放入茄子块，第七步7.适量的清水，第八步8.适量的盐，第九步9.适量的鸡精，等收干水分即可
素炒茄子最简单风味茄子做法懒人版？
素炒茄子
1.茄子洗净，滚刀切。装盆，加水泡十分钟。
2.蒜拍一下，切小颗粒装。
3.锅烧热倒入食用油，不用特别多，大家都知道茄子吸油，所以提前泡水就可以减少吸油，所以泡水这部不可缺少，
4.放入蒜粒爆香。
5.倒入茄子翻炒。
6.茄子整个炒焉了，倒一点生抽提香增味，放入盐和味精。
7.最后加葱花翻炒就可以出锅了
8.装盘，特别喜欢搭米饭吃，可以吃两碗米饭。
风味茄子
步骤 1
准备一个长茄子 （圆茄子也行）
步骤 2
对半切开，再对半切一下，去掉茄心（可以不去掉看个人喜好哦～）
步骤 3
斜刀切片，凉水泡五分钟左右，这样控制过多吃油
步骤 4
捞出控水，（多控一会，水分太多放淀粉会很黏）放入足够的淀粉 将茄子均匀沾满淀粉，让每一片茄子都在淀粉了打个滚，
步骤 5
起锅烧油，油六七成热 茄子下锅炸
步骤 6
中火将茄子炸至微微变色后 捞出控油
步骤 7
大火烧热油 茄子复炸一次，口感酥脆 不易回软
步骤 8
调理料汁，三勺白糖 三勺香醋 一勺盐
步骤 9
准备 五粒大蒜 花椒适量 干辣椒适量，香菜也要有
步骤 10
锅中放少许油 下入大蒜粒花椒粒和干辣椒煸出香味，倒入料汁
步骤 11
大火将汤汁烧到有些浓稠气泡，（这一步也很快，注意掌握不要糊锅） 倒入炸好的茄子快速翻炒均匀
步骤 12
撒上白芝麻 关火出锅
第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。
第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。
第3步、准备好其它食材。
第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
第5步、加入茄子翻炒。
第6步、加点蚝油炒香。
第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。
第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
第9步、素炒茄子清淡营养好吃。
素炒圆茄子怎么做好吃？
1.准备食材，茄子1个、大蒜3瓣、生抽适量、小葱2根。
2.大蒜切末。
3.小葱切段。
4.茄子洗净切条。
5.放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。
6.锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可。
1.
首先我们准备圆茄子一个。
2.
然后将茄子洗净、切条。
3.
接着热锅凉油,放入蒜末爆香。
4.
再倒入茄子并翻炒。
5/6
茄子炒软后，放盐，生抽和老抽。
6/6
最后翻炒均匀，关火，盛入盘内即可。